Cách làm sườn ram nước dừa ngon quên sầu

< h2 > Cách làm < / h2 >

Sau đó, nên gộp 2 dẻ sườn lại và chặt thành những miếng hình chữ nhật hoặc nếu tách lẻ từng dẻ thì chặt thành những miếng dài khoảng chừng 1 ngón tay. Và để sườn không bị co lại trong quy trình ram, bạn nên rạch ở phần màng sau của miếng sườn 1 vài đường nhỏ.

Dưa leo, rau sống ngâm rửa nước muối thật sạch, để ráo nước. Dưa leo bạn hoàn toàn có thể gọt vỏ, thái lát vừa ăn.

Hành, tỏi bóc vỏ, sả bóc bỏ lớp bẹ già bên ngoài rồi đem băm nhỏ 3 loại nguyên vật liệu này. Hoặc bạn cũng hoàn toàn có thể cho vào máy và xay nhuyễn.

Cho hỗn hợp sả, hành tỏi, ớt vào ướp cùng sườn cho thơm. Cùng với đó, bạn ướp thêm 50% thìa ăn cơm muối hạt, 2 thìa ăn cơm đường, 3 thìa ăn cơm dầu ăn, 2 thìa ăn cơm nước mắm, 1 thìa ăn cơm nước tương, 3 thìa ăn cơm dầu hào, 2/3 thìa ăn cơm bột ngọt, 50% thìa ăn cơm tiêu xay, 50% thìa ăn cơm ớt bột loại không cay và 50% thìa ăn cơm mật ong.

Ram sườn với nước dừa

Cho 3 thìa ăn cơm dầu ăn vào chảo, nóng dầu thì cho sườn vào, áp chảo mỗi bên khoảng chừng 3 phút để tạo độ săn và xém cạnh cho miếng sườn thêm phần mê hoặc. Chú ý, khi áp sườn, bạn nên đậy nắp chảo và để lửa ở mức vừa để giữ nhiệt độ cho miếng sườn.

Ram sườn

Sau 6 phút áp chảo sườn, lúc này bạn cho hết phần hỗn hợp ướp sườn vào, hòn đảo đều. Sau đó thêm khoảng chừng 1 thìa ăn cơm nước màu, 200 ml nước dừa tươi và 100 ml nước lọc. Sở dĩ phải thêm nước lọc vì nếu chỉ ram mình nước dừa thì miếng sườn rất dễ bị khô.

Để lửa sôi liu riu và ram sườn đến khi hỗn hợp nước sốt sền sệt lại, miếng sườn bật lên màu nâu đỏ cánh gián thích mắt là được. Trung bình, khoảng chừng 30-40 phút là sườn ram sẽ mềm và đạt được sắc tố như mong muốn.

Ram sườn 30-40 phút

Trong quy trình ram sườn, bạn nên lật để miếng sườn lên màu đều, đồng thời nhớ hớt bỏ bớt lớp bọt để nước sốt được trong. Ngoài ra bạn cũng nêm nếm lại gia vị để món sườn ram hợp khẩu vị nhất.

Khi sườn đã có độ mềm và thấm vị, trước khi tắt nhà bếp, bạn hoàn toàn có thể cho thêm 1 ít dầu ăn để tạo độ bóng cho thịt, hòn đảo đều và cho ra đĩa.

Thành phẩm món sườn ram nước dừa