Món ngon bổ dưỡng từ yến xào khó hoàn toàn có thể kể hết, tuy nhiên chưa chắc bạn đã chế biến đúng cách để giữ được toàn vẹn hàm lượng dinh dưỡng sẵn có trong yến. Trong bài viết dưới đây misako.vn sẽ bật mý cho bạn các cách chưng yến tươi vừa ngon vừa lưu giữ đủ các thành phần dưỡng chất thiết yếu của yến. Nào, cùng mày mò nhé.
Các cách chưng yến tươi đúng chuẩn tại nhà
Thông thường sẽ có 2 dụng cụ giúp bạn chưng yến tươi thơm ngon nhất là :
Chưng yến tươi bằng nồi điện chuyên được dùng
-
Bước 1 : Ngâm yến tươi trong nước khoảng chừng 5-10 phút để yến nở. Tránh ngâm yến quá lâu vì sẽ làm mất hết dưỡng chất thiết yếu.
-
Bước 2 : Cho yến đã sơ chế vào bát sứ đựng nước có nắp, đặt bát sứ này vào nồi điện chuyên được dùng, thêm nước vào nồi sao cho ngập hơn nửa bát đựng yến.
-
Bước 3 : Điều chỉnh thời hạn chưng là 45 phút – 1.5 giờ.
-
Bước 4 : Khi kiểm tra thấy yến chín hẳn, bạn thêm ít đường phèn tán nhuyễn vào, trộn đều và đun tiếp 5 phút nữa mới tắt nhà bếp.
Cách chưng yến tươi bằng cách đun cách thủy
-
Bước 1 : Đem yến tươi đi ngâm trong nước để yến nở mềm
-
Bước 2 : Cho yến đã nở vào trong bát sứ đậy nắp lại, rồi đặt vào chính giữa nồi, đổ nước vào nồi, chú ý quan tâm đừng đổ nước nhiều quá vì lúc nước sôi sẽ tràn ra ngoài.
-
Bước 3 : Tiến hành chưng cách thủy trong vòng 20 – 30 phút là yến chín.
-
Bước 4 : Cuối cùng thêm ít đường phèn, khuấy tan, đợi khoảng chừng 20 – 30 giây thì tắt nhà bếp.
Một số quan tâm quan trọng khi chưng yến tươi
-
Khi chưng yến, bạn cần chắc như đinh đã đổ nước ngập phần yến muốn chưng, vì nếu đổ nước ít quá sẽ khiến món yến cô đặc rất khó ăn. Mặt khác, khoảng cách từ mặt nước và miệng bát cần cách nhau một khoảng chừng vừa đủ để khi yến nở ra trong lúc nấu không bị trào ra ngoài.
-
Nên chưng yến ở nhiệt độ lửa vừa, điều này hoàn toàn có thể giúp lượng Protein có trong tổ yến không bị mất đi.
-
Thời gian chưng yến vừa đủ, không quá nhiều cũng không quá ít. Nếu dùng nồi điện chuyên sử dụng thì tầm 3 – 4 tiếng là được, còn dùng nồi thông thường để chưng cách thủy thì tầm 20-30 phút. Trường hợp chưng yến cho người lớn tuổi và trẻ nhỏ, bạn hoàn toàn có thể lê dài thêm khoảng chừng 10 – 15 phút để yến tan ra hết.
-
Đối với món yến tươi chưng đường phèn, bạn nên thêm vài lát gừng mỏng mảnh bên trên để trung hòa tính lạnh của tổ yến, tạo cảm xúc ấm bụng hơn.
-
Chú ý đường phèn chỉ nên được thêm vào khi yến đã chín để giúp yến nở to hơn nữa cũng như giữ được mùi vị vốn có của yến.
-
Nếu muốn hâm sôi yến đã chưng sẵn, bạn nên đun cách thủy lại, tuyệt đối không dùng lò vi sóng vì sẽ tàn phá dưỡng chất trong yến rất nhanh.
Đặt mua ngay loại sản phẩm yến chưng tươi tại Misako :
Tổng hợp các cách chưng yến tươi ngon
Với yến tươi, bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm cách chế biến theo công thức dưới đây :
Cách chưng yến tươi đông trùng hạ thảo
Chuẩn bị nguyên vật liệu :
-
Tổ yến tươi : 20 gr
-
Đông trùng hạ thảo : 1 – 2 con
-
Đường phèn : 1 – 2 thìa cà phê
Cách làm :
-
Bước 1 : Ngâm yến tươi cho mềm, vớt ra để ráo nước. Đông trùng hạ thảo cần được rửa sạch.
-
Bước 2 : Đun đường phèn với 200 ml nước cho tan vào nhau, sau đó thả đông trùng hạ thảo vào, đun tới khi chín hẳn thì tắt lửa.
-
Bước 3 : Chưng cách thủy yến, khi thấy yến sắp chín thì vặn lửa nhỏ lại, cho vào đó hỗn hợp nước đường và đông trùng hạ thảo, khuấy đều, liên tục đun trong 5 phút nữa là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức.
Cách chưng yến tươi tứ bảo
Chuẩn bị nguyên vật liệu gồm :
-
Tổ yến tươi : 20 gr
-
Hạt sen tươi : 30 gr
-
Táo đỏ khô : 5 – 8 quả
-
Nhãn nhục : 2 thìa cà phê
-
Bạch quả : 5 gr
-
Đường phèn : 1 – 2 thìa cà phê
Cách làm :
-
Bước 1 : Ngâm yến và nhãn nhục khô cho nở đều, mềm, sau đó rửa sạch, để ráo.
-
Bước 2 : Với hạt sen, bạn bỏ tim đi rồi đun cho chín mềm trong khoảng chừng 15 phút.
-
Bước 3 : Khi thấy hạt sen đã chín mềm, cho tiếp vào nồi các nguyên vật liệu gồm táo đỏ, nhãn nhục, bạch quả và đường phèn. Đun tiếp cho tới khi chín hết thì tắt lửa.
-
Bước 4 : Lấy yến tươi cho vào chén sứ có nước, khởi đầu chưng cách thủy. Nếu thấy tổ yến xôi thì cho thêm hỗn hợp hạt vào, đun tiếp thêm 5 phút thì tắt lửa. Vậy là bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay chén yến chưng tứ bảo ngon ngọt bổ dưỡng rồi đấy.
Việc nắm rõ các cách chưng yến tươi sẽ đem đến cho bạn nhiều quyền lợi về sức khỏe thể chất, cũng như không uổng khoản tiền lớn khi góp vốn đầu tư vào loại thực phẩm quý giá này. Chúc các bạn triển khai thành công xuất sắc chiêu thức chúng tôi gợi ý nhé!
Hướng dẫn : Cách chưng yến với táo đỏ kỷ tử ngon đơn thuần tại nhà
5/5 – ( 7 bầu chọn )
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách làm
