Cách làm tôm chay rim cà chua đỏ au “ cực chất ” cho ngày Rằm

Cách làm tôm chay rim cà chua sẽ giúp bạn có món chay đầy sắc tố và chất lượng cho bữa cơm nhà thêm ngon. Nguyên liệu chính để chế biến món này gồm tàu hũ ki, đậu hũ, cà chua, gia vị.

Hạn chế về mặt nguyên vật liệu không làm các món chay bớt đi sự mê hoặc nếu bạn biết được những công thức nấu nướng độc lạ. Cách làm tôm chay rim cà chua là một trong những cách nấu món chay “ cực chất ” mang đến những mâm cơm tuyệt vời cho mái ấm gia đình ngày kiêng thịt cấm cá. Nào, xem ngay công thức dưới đây vào nhà bếp nấu ngay tôm chay rim cà chua nhé.

Nguyên liệu làm tôm chay rim cà chua

Tàu hũ ky : 60 g
Đậu hũ non : 2 miếng
Tương cà : 3 muỗng canh
Cà chua : 3 quả
Hạt nêm : 1 muỗng cafe
Muối : 1 muỗng cafe
Bột ngọt : 1 muỗng cafe
Đường : 1,5 muỗng cafe
Màu dầu điều
Dầu ăn

Cách làm tôm chay rim cà chua

Tàu hũ ky cắt miếng tam giác lớn để cuốn tôm, phần vụn giữ lại.
Bắc chảo lên nhà bếp, cho dầu ăn vào nấu sôi thì cho tàu hũ ky vụn vô chi vàng giòn.
Tàu hũ ki chín vớt ra để nguội rồi bóp nhuyễn.
Đậu hũ non rửa sạch, để ráo, bóp nhuyễn.
Cho đậu hũ và đậu hũ ki vụn vào tô, cho thêm 1 muỗng cafe hạt nêm chay, ½ muỗng cafe muối, ½ muỗng cafe bột ngọt, ½ muỗng cafe đường vào cùng, trộn đều.

Cách làm tôm chay rim cà chua
Cho đậu hũ, tàu hũ ki, gia vị vào tô, trộn đều

Nhúng miếng tàu hũ ki tam giác vào nước lạnh cho mềm.
Đặt tàu hũ ki lên dĩa, cho nhân đậu hũ vào, cuộn tròn lại.

Cách làm tôm chay rim cà chua
Cho nhân vào giữa miếng tàu hũ ki tam giác, cuộn tròn lại

Dùng dây buộc tròn xung quanh để định hình tôm. Thực hiện đến hết nguyên vật liệu.

Cách làm tôm chay rim cà chua
Dùng dây buộc xung quanh để định hình tôm

Lăn tôm qua màu điều để tạo màu cho tôm.
Bắc xửng lên nhà bếp, cho tôm vào hấp chín trong khoảng chừng 20 phút.

Cách làm tôm chay rim cà chua
Hấp tôm

Lúc này tôm đã được định hình, cắt bỏ dây.
Bắc chảo lên nhà bếp, cho dầu ăn vào sống lưng chảo, dầu nóng cho tôm vô chiên sơ cho săn lại.

Cách làm tôm chay rim cà chua
Chiên tôm

Băm nhuyễn cà chua.
Bắc chảo lên nhà bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào.
Dầu nóng cho cà chua vô nấu dưới lửa nhỏ đến khi cà sôi.
Nêm nếm 1 muỗng cafe đường, ½ muỗng cafe muối, ½ muỗng cafe bột ngọt, 3 muỗng canh tương cà. Lượng gia vị bạn hãy kiểm soát và điều chỉnh cho hợp khẩu vị vì độ chua của cà không giống nhau.
Cho tôm vào rim vài phút đến khi sốt cà sệt lại thì tắt nhà bếp là hoàn thành xong món ăn.

Cách làm tôm chay rim cà chua
Rim tôm với cà chua

Cách làm tôm chay rim cà chua không hề khó, tuy có đôi chút công phu nhưng đây là món chay chất lượng mang vị ngon khó cưỡng rất xứng danh cho bạn vào nhà bếp. Thưởng thức món ăn khi còn nóng cùng cơm trắng là ngon hết nấc.