Cách làm trà sữa trân châu bằng trà đen không phải là thức uống ” gây sốt ” nhưng nhiều người vẫn ưa dùng nó bởi mùi vị ngọt thơm, béo ngậy. Việc gặp gỡ bạn hữu để cùng trò chuyện và nhâm nhi những ly trà sữa thanh mát sẽ tạo thời cơ cho bạn thuận tiện thư giãn giải trí đầu óc sau những giờ thao tác stress. Thay vì tiếp tục chờ đón các nhãn hàng trà sữa lớn mở đợt giảm giá bạn mới ghé qua chiêm ngưỡng và thưởng thức, bạn hoàn toàn có thể tiết kiệm ngân sách và chi phí tiêu tốn bằng cách tự học cách pha trà sữa tại nhà dựa vào những công thức bên dưới của Webnauan. vn đấy!
1. Tổng hợp các cách làm trà sữa trân châu bằng trà đen đơn thuần nhất
Cách làm trà sữa trân châu bằng trà đen để chuẩn vị, bạn cần sử dụng một lượng trà vừa phải với nhiệt độ nước sôi đạt đúng 100 độ C. Nếu pha quá đặc, trà sẽ bị đắng gắt và rất tiêu tốn lãng phí, còn nếu bạn cho sữa hay đường quá ngọt thì sẽ làm mất đi vị thơm đặc trưng của trà. Vì thế, hãy cùng Webnauan. vn theo dõi các gợi mở sau để tránh gặp phải những sơ xuất này ngày lần đầu thực hành thực tế nhé!
1.1. Hướng dẫn cách làm trà sữa trân châu bằng trà đen dạng sấy khô
1.1.1. Nguyên liệu chính
- 200 ml nước nóng
- 5 gram hồng trà sấy khô Phúc Long
- 50 gram đường trắng
- 15 gram đường phèn
- 65 gram bột sữa
- 200 ml sữa tươi
- 2 muỗng cafe trân châu trắng
- 2 muỗng cafe trân châu đen
1.1.2. Cách pha chế món trà sữa trân châu bằng trà đen
- Cho 5 gram hồng trà sấy khô vào 200 ml nước nóng, đợi trà ra vàng nước rồi bạn lược qua rây để loại bỏ xác trà. Cho 50 gram đường cát vào trà cùng với 15 gram đường phèn.
Thao tác loại bỏ bã trà sau khi pha với nước sôi qua rây và cho 2 loại đường vào trà. Ảnh Internet.
- Sau đó, bạn chế thêm 65 gram bột sữa vào trà. Kế tiếp, bạn đổ thêm 200 ml sữa tươi vào, khuấy đều. Cho hỗn hợp trà sữa vào ly lắc chuyên được dùng cùng đá lạnh và lắc đều rồi bạn đổ đổ ra ly thủy tinh.
Cách pha sữa bột với sữa tươi vào trà đen và lắc đều, cho ra ly. Ảnh Internet.
- Thêm 2 muỗng cafe trân châu trắng, 2 muỗng cafe trân châu đen nữa vậy là bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức.
Cách pha trà sữa trân châu bằng trà đen sấy khô đặc sắc. Ảnh Internet.
1.2. Cách làm trà sữa trân châu bằng trà đen túi lọc
1.2.1. Nguyên liệu cần dùng
- 3 – 5 gói trà túi lọc
- 1 muỗng canh mật ong
- 2 muỗng cafe sữa đặc
- 2 muỗng cafe sữa tươi
- 50% chén bột làm thạch trân châu vo tròn sẵn
1.2.2. Hướng dẫn cách làm trà sữa trân châu bằng trà đen túi lọc
- Bạn đun khoảng chừng 100 ml nước nóng và cho 3 gói trà đen túi lọc vào rồi để yên cho trà ra hết chất. Sau đó bạn bắc nồi trên nhà bếp, đun sôi 200 ml nước để luộc bột trân châu làm sẵn trong 3 phút.
Công đoạn pha trà đen túi lọc trong nước sôi và luộc bột trân châu viên sẵn. Ảnh Internet.
- Mới tắt nhà bếp xong thì bạn đậy nắp nồi lại giữ nguyên trong 5 phút rồi bạn mở nắp ra lọc bỏ nước qua rây. Kế tiếp bạn ngâm nhanh qua nước đá lạnh và vớt ráo.
- Bạn ướp trân châu với 1 muỗng canh mật ong và để thấm vị trong 10 phút. Cho 2 muỗng cafe sữa đặc vào ly, sau đó bạn hòa với nước trà đen và sữa tươi, khuấy đều.
Bước ngâm trân châu đã lọc bỏ nước luộc qua nước đá rồi ướp với mật ong và pha sữa cùng trà. Ảnh Internet.
- Thêm đá với trân châu vừa ướp là bạn hoàn toàn có thể từ từ cảm nhận mùi vị trà sữa thơm ngon.
Món trà sữa trân châu pha bằng tra đen túi lọc chất lượng. Ảnh Internet.
1.3. Bật mí cách làm trà sữa trân châu bằng trà đen pha với sữa đậu nành
1.3.1. Nguyên liệu sẵn sàng chuẩn bị
- 30 gram viên bột trân châu đóng gói
- 300 gram nước
- 10 gram trà đen Anh Quốc hương lài
- 300 gram sữa đậu nành ( Hoặc bạn tìm hiểu thêm cách nấu sữa đậu nành tại nhà theo công thức của webnauan.vn nhé )
- 2 muống canh siro lá phong
1.3.2. Các bước làm trà sữa trân châu bằng trà đen pha với sữa đậu nành
- Đem 30 gram viên bột trân châu đóng gói ngâm nở qua đêm. Đun sôi 300 ml nước với 10 gram trà đen khoảng chừng 1 phút cho trà ra nước vàng. Sau đó, bạn đổ thêm khoảng chừng 300 gram sữa đậu nành vào nồi.
Công đoạn ngâm nở viên bột trân châu và đun trà đen trong nước sôi với sữa đậu nành. Ảnh Internet.
- Khuấy đều rồi bạn tắt nhà bếp, lọc bỏ bã trà qua rây lọc. Bắc lại nồi trên nhà bếp để đun chín trân châu đã ngâm nở trong 2 phút rồi bạn vớt ráo ướp trân châu với 2 muỗng canh siro lá phong khoảng chừng 5 phút.
Công đoạn lọc bỏ bã trà rồi luộc chín trân châu và ướp với siro. Ảnh Internet.
- Đổ trà sữa vào ly đựng trân châu, bạn hoàn toàn có thể để lạnh rồi uống trực tiếp hoặc thêm đá vào.
Cách làm trà sữa trân châu bằng trà đen với sữa đậu nành thơm dịu. Ảnh Internet.
2. Giới thiệu cách làm trân châu nhiều màu để pha với trà sữa từ trà đen
Trà sữa trân châu trắng hay trân châu đen có lẽ rằng đã quá quen thuộc nhiều người. Để ly trà sữa mang vẻ bên ngoài ấn tượng hơn, bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm qua công thức làm trân châu nhiều màu tại đây.
2.1. Nguyên liệu đa phần
- 100 gram bột làm trân châu
- 4 lọ màu thực phẩm ( xanh lá, xanh biển, đỏ, vàng )
- 300 ml nước
- 2 muỗng canh mật ong
2.2. Các bước làm trân châu nhiều màu để pha với trà sữa từ trà đen
- Bạn chuẩn bị sẵn sàng 7 chén nhỏ để trút màu thực phầm vào, chén tiên phong bạn nhỏ 2 giọt màu đỏ vào, chén thứ 2 bạn pha màu đỏ với màu vàng để tạo ra màu cam, 3 chén tiếp nối chỉ lần lượt cho các màu cơ bản như vàng, xanh lá, xanh biển vào. Chén thứ 6 bạn pha màu xanh lá với xanh biển để tạo màu xanh sẫm hơn. Chén sau cuối thì pha màu đỏ với xanh biển để cho ra màu tím.
Công đoạn trút hỗn hợp màu thực phẩm ra 7 chén nhỏ. Ảnh Internet.
- Đun 80 ml nước trên nhà bếp đến khi vừa sôi nhẹ thì bạn cho 100 gram bột làm trân châu vào hòn đảo đều khoảng chừng 10 giây rồi bạn tắt nhà bếp. Trút ra bột ra thố rồi bạn vo thánh khối tròn rồi từ từ nắn thành cuốn dài và chia bột thành 7 khúc ngắn.
Khâu trộn bột với nước nóng và nhào nặn thành cuốn dài rồi cắt khúc. Ảnh Internet.
- Trải 1 màng bọc ra thực phẩm ra mặt phẳng, bạn cho các khúc bột lên cán dẹp rồi trộn với nước màu đã chuẩn bị sẵn sàng trước đó. Vo tròn các khúc bột lại và ngắt nhỏ rồi se lại thành những viên trân châu.
Thao tác lần lượt cho màu thực phẩm vào các khúc bột vào tạo hình trân châu. Ảnh Internet.
- Đem luộc trân châu trong khoảng chừng 200 ml nước sôi trong 20-30 phút. Sau đó, bạn vớt ra để ráo rồi tẩm với 2 muỗng canh mật ong hay đường trắng và để cho thấm vị trong 10 phút là bạn hoàn toàn có thể mang ra ly pha cùng trà sữa trà đen.
Bước luộc chín trân châu và tẩm với mật ong trước khi đem pha cùng trà sữa. Ảnh Internet.
3. Cách phân biệt trà đen với lục trà
Đối với người Việt, nhất là giới trẻ, các món thức uống phối hợp từ trà cùng nguyên vật liệu trân châu hay thạch rau câu tự làm tại nhà luôn có sức mê hoặc đến lạ kỳ. Tuy nhiên mọi người vẫn tiếp tục nhầm lẫn giữa các loại trà để pha trà sữa, tiêu biểu vượt trội như trà đen và lục trà. Dựa vào những thông tin dưới đây, bạn sẽ nhận ra sự khác nhau cơ bản của hai loại trà nhanh gọn.
3.1. Nguồn gốc của trà đen
Trà đen thực ra chính là hồng trà, một loại trà được ưu thích trên quốc tế. Cây trà đen có nguồn gốc từ một loại cây có tên gọi khoa học là Camelia Sinensis. Nó lại chia thành 2 loại nhỏ khác nhau nữa là Camelia Sinensis Sinensis và Camelia Sinensis Assamica. Camelia Sinensis Assamica có lá lớn, được sử dụng ở các khu vực thuộc Ấn Độ và Sri Lanka. Còn Camelia Sinensis Sinensis mang lá ngắn hơn và được sử dụng đa phần ở Trung Quốc và các nước Đông Á lân cận khác.
Hồng trà được ủ từ lá trà sau khi vò làm trà biến màu từ màu xanh lục thành màu sậm hơn. Sau khi sấy khô, trà được pha cùng phong phú nguyên vật liệu. Hồng trà có độ oxy hóa trọn vẹn ( 100 % ). Lá trà làm cho trà nâu sáng tới đỏ đậm của rượu nên được gọi là trà đen. Các loại trà đen có mùi vị mạnh nhất, 1 số ít loại rất đắng và có vị chất đậm.
Trà đen khi pha có màu nâu sẫm. Ảnh Internet.
3.2. Lục trà là gì ?
Lục trà hay còn gọi là trà xanh, được ướp với nhiều hương như lục trà lài, trà sen, trà sâm dứa, trà sói. Trà xanh làm từ lá non, sau khi thu hoạch về, người ta sẽ mang hấp, hòn đảo đều bằng tay hoặc máy, sau đó sấy khô. Do không trải qua quy trình oxy hóa nên nước trà thường có màu xanh hoặc vàng, có mùi cháy ( trà xào ) hoặc mùi lúa non ( trà hấp ), vị chát. Đây trọn vẹn là màu nguyên thủy của lá trà, không hề do ủ trà hay qua chế biến.
Nước lục trà khi pha thường mang màu vàng sáng. Ảnh Internet.
Cách làm trà sữa trân châu bằng trà đen không hề khó, thế nhưng khi mua nguyên vật liệu pha chế, bạn cần tìm mua những tên thương hiệu trà uy tín, có thành phần hay hạn sử dụng rõ ràng. Ngoài vị trà đen truyền thống lịch sử, bạn hoàn toàn có thể đổi vị bằng việc bổ trợ thêm bột matcha làm trà sữa trân châu trà xanh, hoặc dùng trà với siro trái cây – như trà sữa xoài trân châu, hoặc dâu, đào, … nhé. Trà sữa dù mang lại nguồn năng lượng nhưng không cung ứng chất dinh dưỡng nên bạn hãy cố gắng nỗ lực trấn áp tần suất uống trà tích hợp list món ngon mỗi ngày khoa học nếu không muốn bị tăng cân nhé!
Bảo Tiên tổng hợp
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách làm
