Cách ướp trà sen tươi truyền thống chuẩn vị thanh mát

< p class = " clrGre " > Ngày 20/07/2019 14 : 07 PM ( GMT + 7 ) < / p >

< h2 > < p class = " clrTit bld " > Trà sen thơm thoang thoảng, nhẹ nhàng mà say đắm lòng người có cách ướp đơn thuần. Hướng dẫn cách ướp trà sen tươi truyền thống lịch sử chuẩn vị trà, hương thơm lâu. < / p > < / h2 >

Trà sen từ lâu đã trở thành một thức uống vừa nhã nhặn, lịch sự và trang nhã lại biểu lộ được nét tinh hoa trong văn hóa truyền thống thưởng trà của người Việt. Mỗi một chén chè sen là sự phối hợp của cái hồn Việt, của hương sen thoang thoảng, của trà thái ngọt hậu, đắng đầu lưỡi …

Để ướp trà sen với bông sen tươi theo chuẩn truyền thống cuội nguồn không phải ai cũng biết và hoàn toàn có thể làm đúng. Để ướp trà sen ngon cần chọn bông sen và trà tương thích.

– Chọn bông sen là loại có bông lớn, còn tươi, màu hồng tươi, nhìn bông hoa xốp, nhẹ sẽ cho hương thơm nhất.

– Trà để ướp sen thường là chè Thái Nguyên loại tốt cho hương thơm nhẹ, nước chè xanh. Hoặc trà cổ thụ vùng Hà Giang cho màu nước xanh đậm.

Tùy vào sở trường thích nghi của mỗi người mà lựa chọn loại trà tương thích nhất.

Nguyên liệu ướp trà sen

– 2 bông sen to

– 1 lá sen to xé làm đôi, dây buộc

– 1 nhúm trà mạn

Trà khô loại ngon và bông sen to để ướp trà thêm đậm vị

Cách ướp trà sen thơm hương

– Dùng tay tách nhẹ nhàng bông sen ra cho đến khi nhìn thấy đài hoa và nhị hoa. Chỉ tách hoa đủ lớn để cho được chè vào, không tách quá to.

– Cho trà khô đã chuẩn bị sẵn sàng vào bông sen. Mỗi bông sen cho khoảng chừng 15 – 20 g trà khô, không nên cho quá nhiều ảnh hưởng tác động tới hương sen trong vị trà. Mỗi một bông sen hoàn toàn có thể ướp được ấm trà cho từ 4 – 6 người dùng.

– Sau khi cho trà khô vào, nhẹ nhàng vuốt lại bông sen về lại hình dáng bắt đầu. Dùng miếng lá sen cắt thành từng miếng vừa đủ bọc lại bông sen. Dùng dây buộc buộc lại ở cuống hoa rồi cắm hoa vào bình.

Ướp trà sen từ tối hôm trước để có hương thơm thấm hơn

Lưu ý : Nếu dùng trà sen vào sáng hôm sau thì nên ướp từ tối hôm trước để có mùi vị tốt nhất.

Thưởng thức trà sen

Cho trà đã ướp vào ấm đã tráng bằng nước nóng. Chế nước sôi ở nhiệt độ từ 85 – 90 độ vào. Ngâm trà từ 10 – 15 giây rồi rót hết chè ra chén. Những lần ngâm sau cộng thêm từ 3 – 5 giây. Trà sen từ những loại trà Cổ thụ hoàn toàn có thể dùng được 5 – 6 nước mà vẫn đậm đà.

Thưởng trà sen ( Ảnhminh họa )

Bảo quản trà sen

Trà sen thơm nhưng không dữ gìn và bảo vệ được ở nhiệt độ thông thường, đặc biệt quan trọng là khi trời ẩm. Cách dữ gìn và bảo vệ tốt nhất là cắt cả bông sen đã ủ trà cho vào ngăn đá tủ lạnh, bọc thêm màng bọc thực phẩm để hương không bị thoát ra ngoài.

Công dụng của trà ướp bông sen tươi

Trà ướp bông sen tươi hay trà tim sen đều có công dụng tốt so với sức khỏe thể chất của người sử dụng. Những công dụng tuyệt vời của trà sen như :

– Giảm cholesterol : Các loại hoạt chất EGGC có trong trà hoa sen giúp ngăn ngừa quy trình hấp tụ chất béo, giảm cholesterol… đặc biệt quan trọng tốt cho người bị bệnh béo phì.

– Trà hoa sen giúp không thay đổi huyết áp, giúp không thay đổi đường huyết và ngăn ngừa rối loạn lipit máu, rất tốt cho người bị bệnh tiểu đường.

– Trà sen giảm stress, cho cảm xúc thoải mái và dễ chịu và tự do. Trà cũng giúp cho trí óc minh mẫn, giảm stress.

– Trà có công dụng chống oxy hóa và làm đẹp da bởi trong trà có chứa nhiều oạt chất như nuciferine, lotusine, demethyl coclaurine neferin… có tính năng hạn chế lão hóa khiến da luôn hồng hào, tràn trề sức sống.

Theo Dương Tứ Bình ( Khám phá )