Tổng hợp các cách pha tương ớt chấm nem chua rán ngon mê ly

Nem chua rán là một trong những món ăn yêu dấu của giới trẻ, đặc biệt quan trọng là học viên, sinh viên. Điểm điển hình nổi bật tạo sự mê hoặc của món ăn này là nước tương chấm. Cùng theo dõi bài viết dưới đây để biết các cách pha tương ớt chấm nem chua rán ngon nhất.

Tổng hợp các cách pha tương ớt chấm nem chua rán đơn thuần

Nem chua rán là loại nem làm từ bì heo và thịt heo xay cùng một số ít nguyên vật liệu khác. Sau khi chế biến, nem được ủ trong tủ lạnh, khi rán sẽ tẩm với bột chiên xù và chiên trong dầu già. Vị giòn giòn của lớp vỏ và sần sật của bì heo, hòa quyện cùng tương ớt cay cay tạo nên sự mê hoặc riêng không liên quan gì đến nhau. Tuy nhiên, để bổ trợ cho cách làm nem chua rán như ngoài hàng chúng tôi sẽ chỉ bạncách làm tương ớt chấm nem chua rán ngon chuẩn vị để có một bữa ăn tuyệt vời đúng nghĩa.

1. Tương ớt đậu phộng

Tương ớt đậu phộng có vị béo ngậy của bơ đậu phộng và vị cay ngọt của nguyên vật liệu, rất thích hợp để chấm nem chua rán.

Nguyên liệu :

• Tương ớt : nửa thìa canh.
• Tỏi : 3 tép.
• Bơ đậu phộng : 1 thìa canh.
• Dầu ăn : 1 thìa canh.
• Đường trắng : 1 thìa cafe.
• Ớt : 1 quả.
• Sốt hoisin : 1 thìa canh.
• Muối : 1/3 thìa cafe.

Cách pha tương ớt chấm nem chua rán :

• Bước 1 : Tỏi bỏ vỏ ngoài, rửa sạch rồi đập dập và băm nhỏ. Ớt tươi rửa sạch, vô hiệu hạt và băm nhỏ.
• Bước 2 : Bắc chảo lên nhà bếp, thêm 1 thìa canh dầu ăn vào đun nóng đến già, cho tỏi băm vào phi thơm.
• Bước 3 : Thêm nước lọc vào, đun sôi rồi thêm toàn bộ nguyên vật liệu vào cùng : nửa thìa canh tương ớt, 1 thìa canh bơ đậu phộng, 1 thìa canh sốt hoisin, 1 thìa cafe đường, 1/3 thìa cafe muối và ớt tươi thái nhỏ.
• Bước 4 : Hạ nhỏ lửa, khuấy đều cho tới khi các nguyên vật liệu tan hết và hòa quyện cùng với nhau thành dạng sánh thì tắt nhà bếp. Bày tương ớt chấm nem chua rán ra bát, đợi nguội bớt và chiêm ngưỡng và thưởng thức.

2. Pha tương ớt cay, ngọt

Có nhiều cách làm nước chấm nem chua rán khác nhau. Đây là cách pha tương đơn thuần nhất, với nguyên vật liệu dễ kiếm nhưng vẫn bảo vệ độ ngon và tương thích với món nem chua giòn rụm.

Nguyên liệu :

• Ớt : 3 – 5 quả.
• Bột năng : 1 thìa canh
• Tỏi : 3 tép.
• Ớt bột đỏ : 1 thìa canh.
• Đường : 2 thìa cafe.
• Bột nêm : 3 thìa cafe.
• Giấm : 4 thìa cafe.

Cách pha tương ớt chấm nem chua rán :

• Bước 1 : Tỏi bỏ vỏ, đập giập, ớt bỏ hạt, băm nhỏ cả hai.
• Bước 2 : Cho các loại gia vị đã sẵn sàng chuẩn bị ở trên vào bát và trộn đều. Tiếp theo, thêm giấm và 350 ml nước sôi để nguội vào và khuấy cho hỗn hợp tan đều. Cho ớt, tỏi băm vào và trộn.
• Bước 3 : Cho hỗn hợp vào nồi và bắc lên nhà bếp đun lửa nhỏ. Trong quy trình đun phải luôn khuấy đều tay cho tan hết, tránh cháy nồi ( đun nhỏ lửa khoảng chừng 20 phút ).
• Bước 4 : Để nước chấm ra bát con cho nguội bớt và chấm cùng với nem chua giòn rụm.

3. Cách pha tương chấm nem chua lượng lớn đơn thuần

Hai cách pha tương ớt chấm nem chua rán trên đều có vị cay, mặn, ngọt. Tuy nhiên nếu bạn muốn thêm chút vị chua thanh để giảm cảm xúc ngấy, hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm cách làm sau đây.

Nguyên liệu :

• Ớt : 1 kg.
• Tỏi : 200 gr.
• Cà chua : 150 gr.
• Ớt ngọt Đà Lạt : 1 quả.
• Đường : 2 thìa canh.
• Muối : 2 thìa canh.
• Bột năng : 1 thìa.
• Giấm gạo ngon 500 ml.

Cách pha tương ớt chấm nem chua rán :

• Bước 1 : Tỏi, ớt, cà chua và ớt Đà Lạt thái nhỏ và cho vào chảo xào qua với một chút ít dầu ăn.
• Bước 2 : Thêm giấm và một chút ít nước vào nồi, đun lên sôi tầm 15 – 20 phút.
• Bước 3 : Để hỗn hợp nguội bớt, sau đó dùng máy xay, xay nhuyễn rồi liên tục cho vào nồi.
• Bước 4 : Muối, đường, bột năng hòa với nước cho tan hết và đổ vào hết nồi bên trên. Tiếp tục đun trong khoảng chừng 10 phút với lửa nhỏ để tương sánh lại. Sau đó bạn hoàn toàn có thể ăn luôn hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 1 tuần.

Xem thêm : Cách làm nem chua rán tại nhà ngon như hàng

Lưu ý khi vận dụng cách pha tương ớt chấm nem chua rán

Nem chua rán ăn ngon là vậy nhưng không phải ai cũng biết cách làm nước chấm nem chua rán để tăng vị đậm đà cho món ăn. Có một số ít chú ý quan tâm để nước chấm pha chuẩn đúng vị :

• Tương ớt nên chọn hàng chính hãng, bảo vệ bảo đảm an toàn. Không sử dụng các dòng tương bày bán tràn ngập trên thị trường, vừa không ngon, vừa có hại cho sức khỏe thể chất.
• Ớt, tỏi bạn nên băm nhuyễn sẽ dễ hòa quyện vào tương hơn. Nên vô hiệu sạch hạt ớt vì hạt ớt có hại cho dạ dày và làm cho tương chấm ‘ mang sạn ’.
• Nếu là người chuộng ăn cay, hoàn toàn có thể lựa chọn ớt chỉ thiên, tuy bé nhưng vị của nó rất cay.
• Trong quy trình đun sôi, để lửa nhỏ và quan tâm luôn khuấy đều tay để tránh lớp tương ớt bám dưới đáy nồi gây cháy.
• Nếu muốn vị chua, hãy sử dụng giấm gạo thay vì chanh, bởi nhiệt độ cao trong khi đun sẽ khiến nước cốt chanh bị đắng và tương chấm không còn ngon nữa.

Trên đây là tổng hợp 3 cách pha tương ớt chấm nem chua rán ngon chuẩn đúng vị. Hy vọng qua bài viết bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những món ăn mê hoặc và bảo vệ bảo đảm an toàn cho mái ấm gia đình, người thân trong gia đình của mình.