Hướng Dẫn Cách Làm Cá Viên Chiên Ngon Tại Nhà Từ A – Z

Cá viên chiên là món ăn vặt “ lịch sử một thời ” của giới trẻ, nhất là các bạn nhỏ. Nếu bạn cũng yêu quý món ăn này, muốn tự tay làm tại nhà để bảo vệ bảo đảm an toàn vệ sinh thì hoàn toàn có thể học ngay cách làm cá viên chiên “ siêu ngon ” mà chúng tôi hướng dẫn sau đây

Cá viên chiên món ăn vặt lịch sử một thời

Chắc hẳn với nhiều món cá viên chiên đã quá quen thuộc – món ăn này được ví như là món ăn vặt “ lịch sử một thời ” của giới trẻ. Đi dọc bất kể vỉa hè lề đường, các chợ lớn nhỏ hay nhà hàng shop, quán xá bạn cũng đều hoàn toàn có thể thuận tiện nhìn thấy và mua được xiên que cá viên chiên

Tuy nhiên, vấn nạn về vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm đang gây nhức nhối cả hội đồng. Vì thế, để bảo vệ bảo đảm an toàn sức khỏe thể chất của mái ấm gia đình thì bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà. Với công thức làm đơn thuần, nguyên vật liệu dễ kiếm, dễ mua thì tại sao bạn lại không thử làm ngay đúng không nào. Để cả nhà vừa yên tâm chiêm ngưỡng và thưởng thức mà bạn lại có thêm thời cơ trổ tài khéo tay của mình

Cách làm cá viên chiên ngon giòn tại nhà

Bài viết này chúng tôi sẽ mách bạn 2 cách làm cá viên chiên ngon giòn, tốt cho sức khỏe thể chất. Đó là cách làm cá viên chiên giòn và cách làm cá viên chiên rau củ, hãy cùng theo dõi nhé

1 / Cách làm cá viên chiên giòn bằng bột mì

Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị

• Phi lê cá basa : 300 gr

• Bột bắp : 3 muỗng canh

• Bột chiên xù : 1 gói

• Trứng gà ta : 3 quả

• Dưa leo : 1 trái

• Hành lá, ngò : 100 gr

• Ớt sừng : 2 trái ( hoàn toàn có thể bỏ lỡ )

• Hành khô, tỏi băm : 50 gr

• Gia vị : Hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu bột, dầu ăn, tương ớt và sốt mayonnaise

Các bước làm

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

– Hành lá, ngò bạn nhặt rồi rửa thật sạch vớt ra để ráo nước rồi thái nhỏ ra ( nếu bạn muốn trang trí thì hoàn toàn có thể để lại 1 chút ngò )

– Phi lê cá bạn cũng rửa sạch rồi thái miếng. Tiếp đó, bạn ướp theo tỉ lê : 1,5 muỗng cafe hạt nêm + 1 muỗng cafe nước mắm + 1 muỗng cafe bột + 1 muỗng cafe bột ngọt + hành khô và tỏi băm. Nếu bạn muốn ăn cay thì hoàn toàn có thể xay thêm ớt sừng vào. Thời gian ướp cá khoảng chừng 15 phút bên ngoài rồi cho vào ngăn ướp đông khoảng chừng 1 tiếng để cá đông lại.

– Dưa leo bạn cắt bỏ 2 đầu ngâm với nước muối pha loãng 10 phút rồi bào vỏ ngoài và thái lát tròn mỏng dính

– Trứng gà thì đập ra bát, bỏ chút muối vào đánh tan. Sau đó, bạn cho tiếp bột chiên xù vào rồi cũng đánh tan để tổng thể nguyên vật liệu hòa quyện vào nhau.

Bước 2 : Làm cá viên

– Bạn lấy cá trong tủ ướp lạnh ra, cho cá vào máy xay sinh tố cùng với 3 muỗng cafe bột bắp vào và xay cho nhỏ mịn rồi lấy ra cho vào tô

– Tiếp đến, bạn cho 1 ít dầu ăn ra chén rồi đeo gang tay ni lông vào, quét dầu ăn lên tay, chia nhỏ phần cá xay ra thành nhiều phần bằng nhau, vo từng phần thành viên tròn nhỏ, thực thi lần lượt cho đến khi hết chỗ cá.

– Sau khi vo xong hết phần cá thì bạn nhúng viên cá vào tô bột chiên xù – trứng đã sẵn sàng chuẩn bị khi nãy. Bạn cứ thế lần lượt nhúng cho hết chỗ cá viên.

> Có thể bạn chăm sóc :

Xe bán cá viên chiên Inox [ bền + đẹp ] giá siêu rẻ

Kinh nghiệm bán cá viên chiên kiếm 1-2 triệu mỗi ngày!

Bước 3 : Chiên cá viên

– Bạn cho dầu ăn vào 1/3 chảo, đun dầu nóng già thì cho cá viên vào. Lưu ý nhớ vặn lửa nhỏ để cá không bị cháy, bạn lật / hòn đảo đều để cá viên chiên vàng ươm các mặt. Sau đó, bạn vớt cá ra để trên giấy thấm cho ráo hết dầu.

Bước 4 : Trình bày

– Cho cá viên đã ráo hết dầu ra dĩa, trang trí với ngò và dưa leo mà bạn chừa lại, dọn kèm chén tương cà, tương ớt hay chút sốt mayonnaise ra ăn kèm

2 / Cách làm cá viên chiên rau củ

Cá viên chiên rau củ hay còn gọi là cá viên chiên chay được xem là một biến tấu mới của món ăn này. Cách làm món ăn này rất đơn thuần như sau

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng

• Đậu hũ trắng 100 gr

• Khoai lang 150 gr

• Nấm rơm 70 gr

• Hạt nêm chay vị nấm hương 2 muỗng

• Muối 2 muỗng

• Tiêu 1 muỗng

• Tương ớt 1 chén

• Dầu ăn 1 chén

Các bước làm

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

Khoai lang bạn gọt vỏ rửa sạch rồi bào thành sợi. Tương tự, nấm thì gọt bỏ phần gốc và ngâm nước muối khoảng chừng 15 phút rồi rửa sạch vớt ra để ráo nước. Phần đậu hủ trắng thì bạn tán nhuyễn.

Bước 2 : Trộn hỗn hợp

Sau khi đậu hũ ráo nước thì bạn cho khoai lang vào, cùng với tiêu và hạt nêm chay rồi bạn trộn đều tổng thể với nhau để gia vị thấm đều kết dính với nhau

Bước 3 : Vo viên

Bạn đeo gang tay vào rồi lấy ít hỗn hợp trên dùng tay cán dẹp ra và cho nấm rơm vào chính giữa rồi vo thành từng viên tròn lại là xong. Tiếp tục triển khai cho đến khi hết phần nguyên vật liệu đã chuẩn bị sẵn sàng bên trên

Bước 4 : Chiên cá

Bắc chảo lên nhà bếp rồi vặn lửa nhỏ, cho thêm chút dầu ăn vào đun nóng già dầu lên thì cho cá viên chiên chay vào chiên. Khi chiên nhớ kiểm soát và điều chỉnh, vặn lửa nhỏ, hòn đảo nhẹ để cá viên chay rau củ được vàng đều.

Bạn chiên đến khi thấy cá viên chiên rau củ vàng giòn thì gấp ra cho vào giấy thấm dầu là triển khai xong xong món ăn này

>> > Xem thêm : cách làm các món ăn vặt hàn quốc cực đơn thuần!

Bí quyết để làm cá viên chiên giòn ngon

Để có món cá viên chiên ngon giòn thì bạn cần chú ý quan tâm 1 số ít yếu tố sau đây

– Muốn có món cá viên chiên ngon thì quy trình chọn cá là rất quan trọng. Bạn phải bảo vệ chọn cá thật tươi thì thành phẩm cá viên mới tươi – dai – ngon.

– Nếu bạn có thời hạn thì hoàn toàn có thể dùng cối giã tay thịt cá và bột bắp. Vì dùng cối nhỏ giã tay, vừa giã vừa cho bột bắp vào từ từ nó sẽ quết lại giống hệt ngon hơn

– Khi chiên cá viên bạn nhớ vặn lửa thật nhỏ và hòn đảo cá thật đều tay để viên cá chín vàng đều

Chỉ với vài bước chế biến đơn thuần, mất chút thời hạn, bạn đã có ngay món cá viên chiên giòn mê hoặc để chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay rồi. Tự tay làm cá viên chiên tại nhà vừa ngon, vừa bảo đảm an toàn cho sức khỏe thể chất. Ngoài ra với công thức làm cá viên chiên trên đây, bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể vận dụng làm để bán đều được nhé!

Như vậy bài viết ngày hôm nay của Quang Huy về cách làm cá viên chiên cũng đã triển khai xong. Hi vọng với những san sẻ trên đây của chúng tôi sẽ mang lại cho bạn những thông tin hữu dụng. Chúc các bạn thành công xuất sắc!

Xem thêm :

Cách ướp thịt nướng doner kebab