Vịt om nước dừa là món ăn vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng lại không quá khó để làm tại nhà. Cách nấu vịt với nước dừa chuẩn vị thường phải trải qua nhiều quy trình, từ sơ chế nguyên vật liệu tới nêm nếm gia vị và hầm vịt. Hãy cùng NEWSUN đơn vị chức năng số một phân phối lò quay vịt chính hãng trên thị trường, đi tìm hiểucách nấu vịt om nước dừa ngon tuyệt đỉnh công phu nhé.
(Cách nấu vịt với nước dừa ngon miễn chê)
Chuẩn bị nguyên vật liệu
- 1 con sống nặng khoảng chừng 1-1, 5 kg
- 200 ml nước cốt dừa
- 1 củ tỏi
- 1 nhánh gừng
- Hành lá, mùi tàu
- Một số gia vị khác : Hạt nêm, muối, tiêu, đường, rượu trắng và dầu ăn
(Chuẩn bị nguyên liệu làm món vịt nấu nước cốt dừa)
Lưu ý :
– Mua vịt sống bạn hãy chọn vịt xiêm đực, trưởng thành, chắc thịt, đã mọc đủ lông. Không nên mua vịt quá non hoặc quá già vì chất lượng thịt của chúng đều không tốt.
– Với nước cốt dừa bạn hoàn toàn có thể mua lon bán sẵn hoặc tự làm đều bảo vệ mùi vị. Nếu tự làm nước cốt dừa, bạn thực thi bào nhỏ phần cùi dừa rồi đổ nước nóng vào ngâm trong khoảng chừng 15 phút. Tiếp đến, bạn lọc phần bã dừa để lấy phần nước cốt dừa.
Chi tiết cách nấu vịt với nước dừa đúng chuẩn
Sau khi đã chuẩn bị sẵn sàng không thiếu các nguyên vật liệu, bạn hãy bắt tay vào nấu vịt om nước dừa theo quá trình sau :
Bước 1 : Sơ chế các nguyên vật liệu
- Thịt vịt mua về rửa sạch, dùng một chút ít rượu trắng và gừng băm cọ xát thật kỹ lên mình vịt từ trong ra ngoài để khử hết mùi hôi đặc trưng của vịt rồi rửa sạch lại một lần nữa với nước. Sau đó bạn chặt thịt vịt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
- Tỏi và gừng bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ ( để riêng từng loại ).
- Hành lá, mùi tàu nhặt bỏ rễ và lá úa, rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2 : Ướp thịt vịt
Tiến hành ướp thịt vịt với các loại gia vị sau : 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe tiêu xay, 2 muỗng gừng băm và 2 muỗng tỏi băm. Sóc đều thịt vịt lên cho ngấm đều gia vị rồi để ướp từ 20-30 phút.
Bước 3 : Nấu vịt nước cốt dừa
Bắc chảo lên nhà bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho tỏi và gừng băm vào phi thơm lên. Khi tỏi dậy mùi thì bạn cho thịt vịt đã ướp vào xào, hòn đảo đều cho thịt ngấm đều gia vị.
Khi thịt vịt săn lại thì cho nước cốt dừa vào xâm xấp mặt thịt, đun với ngọn lửa to cho nồi thịt chóng sôi. Khi nồi đã sôi thì vặn nhỏ lửa đun liu riu cho thịt chín kỹ. Trong quy trình đun, bạn hãy nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng.
Nấu thịt vịt cho đến khi nồi gần cạn nước sền sệt, thịt mềm vầ đậm vị thì cho hành lá, ngò tàu vào, hòn đảo đều rồi tắt nhà bếp.
Bước 4 : Trình bày và chiêm ngưỡng và thưởng thức
(Trình bày và thưởng thức món thịt vịt om nước cốt dừa)
Hoàn thành món vịt om nước cốt dừa, bạn triển khai trút hết phần thịt vịt ra đĩa, trang trí thêm vài cọng rau thơm, vài lát dưa chuột lên trên và chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay khi còn nóng. Thịt vịt nấu nước cốt dừa nên ăn kèm với cơm nóng hoặc bún đều rất là ngon.
>> Xem thêm :
Trên đây là cách nấu vịt với nước dừa thơm ngon mê hoặc nhất. Bạn hoàn toàn có thể thử trổ tài làm tại nhà cho mái ấm gia đình cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức, chắc như đinh mọi người sẽ không khỏi trầm trồ về tài nội trợ của bạn đấy!
Chúc bạn triển khai thành công xuất sắc!
Nguồn : http://amthuc247.net/
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách làm
