Vào những ngày chớm thu thoáng mát, bạn hoàn toàn có thể biến hóa khẩu vị trong bữa ăn hàng ngày của mái ấm gia đình với món thịt vịt kho nước tương vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng. Đây chắc như đinh sẽ là món ăn mê hoặc khiến cả nhà ai nấy đều thú vị. Vậy hãy cùng NEWSUN, đơn vị chức năng uy tín số 1 chuyên đáp ứng lò quay vịt chính hãng trên thị trườngvào bếpđể học cách nấu vịt kho tương đậm đà, trọn vị cho mái ấm gia đình nhé!
(Cách nấu vịt kho tương thơm ngon đậm đà)
xem thêm : Bếp chiên gà rán
Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng cho món vịt kho nước tương
Để cách nấu vịt kho tương thành công xuất sắc tuyệt vời, bạn cần sẵn sàng chuẩn bị không thiếu những nguyên vật liệu sau đây :
- Nửa con vịt sống
- Gừng : 50 g
- Nấm rơm : 100 g
- Hành boaro : 1/4 cây
- Hành tím : 1 củ
- Ớt sừng : 1 trái
- Nước tương
- Một số gia vị khác : Dầu ăn, dầu điều, hạt tiêu, đường, hạt nêm, giấm gạo lên men, bột canh
( Nguyên liệu nấu vịt kho tương )
Chi tiết cách nấu vịt kho tương đậm đà
Tương tự như các món ăn về thịt vịt khác, nấu vịt kho tương không quá phức tạp, các bạn chỉ cần vận dụng đúng theo quy trình tiến độ dưới đây một cách cẩn trọng là sẽ cho ra thành phẩm thơm ngon vượt ngoài mong đợi. Cụ thể :
Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu
– Sơ chế thịt vịt : Đây là bước rất quan trọng để có món vịt thơm ngon, không có mùi hôi không dễ chịu.
- Thịt vịt mua về rửa sạch, sử dụng dấm và một chút ít gừng đập dập cọ xát lên mình vịt thật kỹ để khử hết mùi hôi đặc trưng. Sau đó bạn rửa sạch thịt vịt với nước một lần nữa rồi để ráo.
- Tiến hành tách thịt vịt riêng phần ức và đùi, dùng dao khứa vài đường trên da để khi chế biến thịt vịt sẽ bung ra trông thích mắt hơn.
– Sơ chế nguyên vật liệu khác :
- Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch, đập dập
- Nấm rơm nhặt, rửa sạch, cắt đôi
- Hành boaro nhặt, rửa sạch, cắt lát xéo
- Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ
Bước 2 : Chiên vịt
(Chiên thịt vịt sơ qua để có màu vàng đẹp mắt)
Bắc chảo lên nhà bếp, cho một lượng lớn dầu ăn vào đun đến khi nóng thì thả vịt vào chiên sơ hơi vàng. Sau đó vớt ra, để ráo.
Khi thịt vịt nguội, bạn chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó cho hết phần thịt vào 1 tô lớn, ướp chung với các loại gia vị : gừng băm, hành tím băm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước tương, 50% muỗng tiêu. Thời gian ướp trong từ 20-30 phút.
Bước 3 : Xào thịt vịt
Tiếp tục bắc chảo lên nhà bếp, cho một chút ít dầu điều, phi thơm gừng và hành băm rồi cho thịt vịt vào xào đến khi săn lại thì thêm nấm và 1 lít nước vào hòn đảo đều. Đun sôi nồi với ngọn lửa lớn, nêm nếm thêm gia vị sao cho vừa ăn. Khi nồi sôi thì bạn mở màn hạ lửa nhỏ đun liu riu cho đến khi thịt chín mềm, nước cạn sền sệt thì thêm hành boaro và ớt sừng vào kho thêm 1 phút nữa rồi tắt nhà bếp.
Bước 4 : Trình bày và chiêm ngưỡng và thưởng thức
(Trình bày và thưởng thức món vịt kho tương)
Khi đã triển khai xong món vịt kho nước tương, bạn trút hết phần thịt ra đĩa để mở màn chiêm ngưỡng và thưởng thức. Bạn hoàn toàn có thể trang trí thêm rau mùi, vài lát dưa chuột, … lên trên mặt đĩa để tăng thêm phần mê hoặc cho món ăn. Vịt kho nước tương nên chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay khi còn nóng cùng với cơm trắng sẽ rất ngon và “ ngốn ” cơm.
> Tìm hiểu thêm :
Trên đây là cách nấu vịt kho tương thơm ngon đúng điệu nhất. Các bạn hãy vận dụng chế biến ngay món ăn mê hoặc này cho cả mái ấm gia đình cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé.
Chúc bạn thực thi thành công xuất sắc!
Nguồn : http://amthuc247.net/
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách làm
