Cách làm xoài dầm muối ớt chua ngọt khá đơn thuần, tự làm tại nhà vừa ngon lại vừa tiết kiệm chi phí được một khoản tiền không nhỏ, nguyên vật liệu hoàn toàn có thể mua ở bất kể đâu, khi nào muốn ăn đều hoàn toàn có thể làm được.
Xoài có vị chua chua ngọt ngọt, thêm chút mằn mặn của muối, vị cay cay của ớt lại có cả chút ngòn ngọt của đường, miếng xoài dầm giòn ngon, mát lạnh, khiến người ăn cứ chiêm ngưỡng và thưởng thức hết miếng này lại thèm thêm miếng nữa.
Xoài dầm là một trong những món ăn vặt khoái khẩu của các bạn trẻ, đơn thuần, rẻ tiền nhưng lại vô cùng “ gây thương nhớ ”. Chẳng cầu kì, đắt đỏ, chỉ từ những trái xoài xanh ương mọng tích hợp thêm với chút muối, chút đường, chút ớt là đã có một món ăn ngon khiến tất cả chúng ta thèm thuồng.
Sơ chế xoài
Chuẩn bị một thau nước đun sôi để nguội ( ít nước ), hòa tan với chút muối rồi thêm vào vài nắm đá lạnh.
Rửa sạch trái xoài, gọt nhẹ lớp vỏ xanh bên ngoài để giữ được phần cùi vỏ. Phần này sẽ giúp miếng xoài cứng hơn, giòn hơn và ăn ngon hơn. Bạn hoàn toàn có thể dùng dao bào gọt vỏ nhưng quan tâm chỉ nên gọt nhẹ nhàng để không làm mất đi quá nhiều xoài.
Gọt nhẹ nhàng lớp vỏ ngoài để giữ lại phần cùi vỏ
Cắt xoài thành những lát dài vừa ăn, cho vào thau nước đá ngâm tối thiểu khoảng chừng 2 tiếng cho miếng xoài lạnh và giòn. Bạn hoàn toàn có thể đổ thêm đá lên mặt xoài để ngâm.
Sau 2 tiếng, bạn vớt xoài ra rổ, để ráo nước trọn vẹn rồi liên tục chế biến.
Bước ngâm đá sẽ giúp xoài giòn, ngon hơn
Ướp xoài với đường
Cho xoài vào một cái âu lớn, cho lượng đường đã chuẩn bị sẵn sàng sẵn vào trộn đều. Ướp xoài trong khoảng chừng 20 phút để đường tan trọn vẹn.
Lưu ý, với 1kg xoài, bạn chỉ nên sử dụng khoảng 70 – 100g đường là vừa ăn.
Thêm nguyên vật liệu làm xoài dầm
Khi đường đã tan trọn vẹn và miếng xoài thấm đường, bạn cho 1 muỗng cafe muối và 1 muỗng ớt bột vào trộn thật đều. Ướp tiếp trong khoảng chừng 1 tiếng nữa để xoài thấm gia vị.
Muối ớt sẽ giúp miếng xoài có màu sắc hấp dẫn
Cho vào hũ rồi đem đi dữ gìn và bảo vệ
Sau 1 tiếng, bạn xếp xoài vào hũ nhựa, hũ thủy tinh hoặc hộp nhựa kín đều được, đổ cả phần nước ướp xoài vào rồi đậy kín, đem dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh. Thưởng thức luôn cũng được nhưng sau khoảng chừng 1 ngày ngâm thì món xoài dầm sẽ ngon hơn nhiều!
Món xoài dầm sẽ có rất nhiều nước, đó là hỗn hợp nước gia vị và nước từ xoài tiết ra
Cách làm xoài dầm thật đơn thuần nhưng vô cùng ngon miệng, chỉ cần vài trái xoài xanh, bỏ thêm chút thời hạn triển khai nữa là có ngay hũ xoài dầm chua chua ngọt ngọt để chiêm ngưỡng và thưởng thức. Bật mí với các bạn, món xoài dầm không chỉ dùng để ăn chơi, ăn vặt mà còn hoàn toàn có thể làm món nhậu hoặc món chống ngán trong bữa ăn nhiều thịt cá nữa đấy! Xoài dầm hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ được vài ngày trong tủ lạnh ăn vẫn rất ngon, thế cho nên sẽ thật tuyệt nếu bạn làm nhiều một chút ít để ăn dần.
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách làm
