Trần Tuyết Hoa
Thịt xay mà chế biến thế này thì ngon đẹp hết nấc, bao nhiêu cơm cũng hết veo
Bạn đang đọc: Cách nấu xôi bát bửu chay mềm dẻo thơm ngon cực dễ làm tại nhà – Ẩm thực – Việt Giải Trí
Xôi bát bửu chay là một món ăn thơm ngon, được nhiều người ưa thích trong những ngày chay thanh tịnh, với mùi vị thơm ngon cùng cách làm vô cùng đơn thuần.
Hãy cùngvào nhà bếp và trổ tài với món chay siêu ngon này nhé!
Nguyên liệu làm Xôi bát bửu chay
ADVERTISEMENT
Nếp 500 gr
Cải xá bấu 50 gr
Cà rốt 50 gr
Nấm đông cô 50 gr
Chả quế chay 50 gr
Chả cá chay 50 gr
Hạt sen 100 gr
Đậu hà lan 50 gr
Hạt điều 50 gr
Nấm mèo 50 gr
Hành boa rô 1 muỗng canh
Nước cốt dừa 250 ml
Nước tương 1 muỗng canh
Dầu ăn 4 muỗng canh
Hạt nêm chay 1 muỗng canh
Muối / đường 1 ít
Hình nguyên vật liệu
ADVERTISEMENT
Dụng cụ triển khai
Xửng hấp, chảo chống dính, muỗng, tô, dao, …
Cách chế biến Xôi bát bửu chay
1
Sơ chế nguyên vật liệu
Cải xá bấu mua về bạn rửa sạch với nước rồi cắt hạt lựu.
Video đang HOT
Cà rốt bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu. Chả quế chay và chả cá chay, nấm đông cô bạn cắt hạt lựu.
Nếp bạn vo sạch rồi ngâm với nước khoảng chừng 8 tiếng hoặc ngâm qua đêm. Hạt sen bạn cho vào luộc khoảng chừng 15 phút cho chín.
ADVERTISEMENT
2
Xào nhân
Bắc chảo lên nhà bếp mở lửa vừa, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng bạn cho hành boa rô vào phi thơm.
Khi hành đã thơm bạn cho cải xá bấu vào chảo, thêm cà rốt, nấm đông cô, chả quế chay, chả cá chay vào và xào lửa nhỏ 5 phút.
Bạn nêm gia vị với 50% muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng canh nước tương.
Tiếp đó bạn thêm đậu hà lan, hạt sen, hạt điều vào xào thêm 3 phút thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt nhà bếp.
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
3
Hấp xôi
Nếp sau khi ngâm bạn chắt bỏ nước, trộn đều với 2 muỗng canh dâu ăn và 50% muỗng cafe muối, rồi bạn cho nếp vào xửng, tạo 1 lỗ ở giữa rồi hấp trong 15 phút trên lửa vừa.
Sau 15 phút, bạn mở nắp xửng hấp rồi thêm vào xôi 250 ml nước cốt dừa và 50% muỗng canh đường, bạn xới nhẹ nhàng cho xôi thấm đều nước cốt dừa và đường, liên tục hấp thêm 30 phút là được.
4
Hoàn thành
Bạn cho xôi ra tô, trộn đều với phần nhân bát bửu, để thành phẩm thêm phần mê hoặc, bạn gói xôi vào lá sen và hấp thêm 5 phút là triển khai xong rồi nè!
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
5
Thành phẩm
Xôi bát bửu chay hoàn thành xong với sắc tố rất đẹp mắt và vô cùng mê hoặc, thơm mùi lá sen.
Xôi mềm dẻo hòa cùng nhân bát bửu ăn rất vừa miệng, trổ tài vào nhà bếp triển khai chiêu đãi cả nhà thôi nào!
ADVERTISEMENT
Như vậy, đã hướng dẫn bạn cách làm xôi bát bửu chay vừa thơm ngon, mê hoặc với công thức cực đơn thuần. Hy vọng, bạn sẽ có thêm cho mình một món ăn ngon để chiêu đãi bè bạn và mái ấm gia đình nhé. Chúc bạn thực thi thành công xuất sắc!
2 cách nấu xôi bằng nồi cơm điện mềm dẻo, bóng bẩy thơm lừng
Nấu xôi bằng nồi cơm điện sẽ thuận tiện và nhanh hơn các cách thường thì. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách nấu xôi mềm dẻo, thơm ngon, hạt nếp đều căng bóng.
Dưới đây cùng tìm hiểu thêm các bước triển khai đúng chuẩn để có thành phẩm xôi thơm ngon nhất nhé!
1. Cách nấu xôi bằng nồi cơm điện không bị nhão – Xôi đậu xanh
ADVERTISEMENT
Cách nấu xôi bằng nồi cơm điện giúp chị em thuận tiện quét dọn vệ sinh. Đặc biệt khi nấu xôi bằng nồi cơm điện bạn sẽ tiết kiệm chi phí ngân sách và không tốn nhiều thời hạn. Thỉnh thoảng bản hoàn toàn có thể thực thi xôi đậu xanh để làm bữa ăn sáng, ăn vặt đều rất tuyệt vời.
1.1. Chuẩn bị nguyên vật liệu
500 gram nếp
100 gram đậu xanh bóc vỏ
250 gram nước cốt dừa
2 gram muố
i1 bó lá dứa
1 thìa canh dầu ăn
Nếp và đậu xanh chọn loại hạt chắc, bóng mẩy không bị mối mọt hư hỏng. Ảnh: Internet
1.2. Các bước thực thi
Bước 1 : Vo nếp đậu xanh
Bỏ vào tô 500 gram nếp, 100 gram đậu xanh, 1 thìa canh muối. Xả nước vào vo sạch đậu nếp vài lần rồi chắc nước ra.
Vài miếng lá dứa rửa sạch lót dưới dáy lòng nồi cơm điện. Đổ hết nếp đậu vào giàn trải đều.
Nếp đậu xanh vo cùng muối cho thật sạch, rồi cho chúng vào nồi có lót sẵn lá dứa phía dưới. Ảnh: Internet
ADVERTISEMENT
Bước 2 : Pha nước nấu xôi
Cho vào tô 250 gram nước cốt dừa, 250 gram nước lọc, 1/3 thìa cafe muối, 1 thìa cafe dầu ăn khuấy đều. Đổ hết hỗn hợp nước cốt dừa vào nồi nếp và đậu dàn đều. Ngâm đậu và nếp như vậy khoảng chừng 40 phút – 1 giờ. Bước 3 : Nấu xôiNếp và đậu ngâm được 40 phút thì cho vào nồi cơm điện bật nút nấu trong 20 phút. Sau 20 phút nồi cơm điện nhảy nút đung nóng bạn liên tục ấn chúng lại nút nấu thêm 20 phút.
ADVERTISEMENT Xôi nấu trong nồi cơm điện bật nút nấu 2 lần để chúng nở và chín hẳn. Ảnh: Internet
Bước 4 : Làm muối mè
1/3 thìa cafe muối, 1 thìa canh mè rang, 2 thìa canh đậu phộng rang cho vào cối. Dùng chày giã nhỏ sau đó thêm vào 2 thìa canh đường trộn đều.
Phần xôi đậu nóng hổi làm thêm muối mè rắc vào ăn kèm là hết sẩy. Ảnh: Internet
Khi dở nắp nồi cơm điện ra hương thơm đậu xanh nước cốt dừa lá dứa ngào ngạt. Từng hạt nếp bóng bẩy trong vắt, đậu xanh nở đều vàng ươm chất lượng. Lúc này bạn múc xôi đậu ra đĩa rắc thêm ít muối mè cực cuốn. Món xôi ngon ngọt, dẻo thơm, béo ngậy khiến cả nhà vừa ăn vừa gật gù.
ADVERTISEMENT
Nấu xôi bằng nồi cơm điện vẫn thơm ngon, dẻo mềm, béo ngậy hương thơm vấn vương. Ảnh: Internet
2. Cách nấu xôi bằng nồi cơm điện ngon – Xôi lá dứa
Xôi là món ăn truyền thống lịch sử, nét nhà hàng đặc trưng của người Nước Ta. Món ăn giản dị và đơn giản, mộc mạc phần nào nói lên đức tính tiết kiệm chi phí, chịu khó của dân tộc bản địa ta. Chính do đó dù có đi đến đâu, thử qua các món sơn hào hải vị thì mọi người vẫn không hề quên nắm xôi ăn vội lúc còn khó khăn vất vả.
2.1. Chuẩn bị nguyên vật liệu
500 gram nếp
250 gram nước cốt dừa nhất
2 chén nước cốt dừa dão
100 gram lá dứaÍt đậu phộng, mè rang
Muối1 thìa cafe hương lá dứa
ADVERTISEMENT Tùy theo số lượng người ăn bạn có thể điều chỉnh nguyên liệu phù hợp. Ảnh: Internet
2.2. Các bước triển khai
Bước 1 : Xay lá dứa và vo nếp
Lấy 70 gram lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố. Kế đến đổ vào 150 gram nước nhấn nút xay nhuyễn mịn hỗn hợp. Lọc lá dứa qua rây để lấy nước cốt lá dứa.
Bỏ 500 gram nếp vào tô cùng 50% thìa canh muối. Xả ít nước vào vo nếp vài lần rồi xả sạch lại.
Lá dứa xay nát đổ vào rây lọc lấy nước cốt, chừa lại một ích lót đáy nồi xôi. Ảnh: Internet
ADVERTISEMENT
Bước 2 : Ngâm nếp
Đồ hết nước cốt lá dứa, 2 chén nước cốt dừa dão vào tô nếp, 50% thìa canh muối hạt, 1 thìa cafe hương lá dứa. Dùng thìa khuấy đều ngâm nếp trong khoảng chừng 2 – 4 tiếng là được.
Bạn có thể thêm vào tinh chất lá dứa nếu thấy màu xôi nhạt. Ảnh: Internet
Bước 3 : Nấu xôi
Đổ nếp đã ngâm vào rổ lỗ dày, xóc đều cho nước chảy hết. 30 gram lá dứa còn lại lót vào dưới đáy nồi. Đổ hết nếp vào giàn trải, đè chặt xuống. Đổ vào tô 250 gram nước cốt dừa nhất, 125 gram nước, 50% thìa cafe muối, 50% thìa cafe dầu ăn khuấy đều. Đổ đều phần nước cốt dừa vào nồi nếp. Bỏ lòng nồi vào vỏ nồi cơm điện bật nút nấu. Khi nào nồi cơm bật nút vàng thì bạn liên tục bật nút nấu thêm lần nữa.
ADVERTISEMENT Nồi xôi dở ra thơm lừng, hạt bóng bẩy nở bung vừa nhìn đã say mê. Ảnh: Internet
Bước 4 : Làm muối mè
Cho vào cối 1 thìa cafe muối rang nghiền nát. Kế đến cho vào 2 thìa canh mè rang giã dập. Kế đến cho vào 4 thìa canh đậu phộng rang giã dập. Sau cùng bạn cho vào 2 thìa canh đường trộn đều là xong.
Muối, đậu phộng, mè rang khô, chín vàng mới cho vào cối giã. Ảnh: Internet
ADVERTISEMENT
Xôi sau khi nấu 2 lần trong nồi cơm điện đã chín đều. Giở nắp ra bạn ngửi được ngay mùi lá dứa thơm lừng. Bên cạnh đó là những hạt nếp nở bung bóng bẩy, cắn vào mềm dẻo thơm béo. Theo đó bạn nên bỏ túi cách ngâm nếp trước với nước cốt dừa và lá dứa. Chúng giúp hạt nếp lên màu đẹp, béo ngậy từ bên trong. Cách nấu xôi ngon hứa hẹn sẽ khiến mọi người trầm trồ. Nếu không ăn cùng muối mè bạn hoàn toàn có thể lấy xôi ăn với chà bông thịt heo, nước tương, trứng chiên, cánh gà chiên nước mắm… làm món xôi mặn mê hoặc.
Xôi lá dứa đẹp mắt, thơm lừng, mềm dẻo, béo ngon ăn kèm muối mè rất tuyệt. Ảnh: Internet
Cách nấu xôi bằng nồi cơm điện tiện nghi, nhanh gọn giúp bạn tiết kiệm chi phí thời hạn. Không những thế bạn cũng không cần phải canh thời hạn đồ xôi với nước cốt dừa nhiều lần mất sức lực lao động. Trong lúc chờ đón xôi chín bạn cũng hoàn toàn có thể thực thi nhiều việc làm khác trong nhà. Cách nấu xôi thuận tiện ai cũng hoàn toàn có thể thành công xuất sắc ngay lần đầu triển khai.
Cách làm chả quế dai ngon bằng giò sống, thịt heo, thịt gà tại nhà Cách làm chả quế truyền thống cuội nguồn thường phối hợp từ thịt heo và giò sống để tạo độ dai ngon nhất. Công thức làm chả quế trên trong thực tiễn không hề khó khăn vất vả,, Với những nguyên vật liệu đơn thuần, bạn đã hoàn toàn có thể chế biến món ăn dân dã này cho cả mái ấm gia đình. Nào, hãy cùng vào nhà bếp để tự tay làm…
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách làm
