Cách làm xúc xích tại nhà ngon như ngoài hàng

< p class = " clrGre " > Ngày 12/07/2018 11 : 41 AM ( GMT + 7 ) < / p >

< h2 > < p class = " clrTit bld " > Xúc xích là món ăn thơm ngon không riêng gì trẻ con mà người lớn cũng thích. Cách làm xúc xích tại nhà không khó! < / p > < / h2 >

Xúc xích vốn được coi là món ăn vặt yêu quý của rất nhiều, trong đó fan hâm hộ lớn nhất có lẽ rằng là trẻ nhỏ. Xúc xích hấp dẫn người chiêm ngưỡng và thưởng thức bởi mùi vị thơm ngon, vỏ dai dai, bên trong thịt thơm ngon quyện lẫn các gia vị rất lạ miệng.

Xúc xích ngon nhất khi nướng hoặc chiên, lúc ấy các miếng xúc xích nóng giãy, căng tròn, chấm với chút tương ớt cay cay, vừa ăn vừa xuýt xoa thì chẳng còn gì mê hoặc bằng.

Trước đây, để ăn xúc xích bạn phải chạy ra ngoài hàng nhưng hiện giờ, nó hoàn toàn có thể làm ngay tại nhà mà không mất nhiều thời hạn công sức của con người. Nguyên liệu làm xúc xích lại dễ kiếm. Vì thế bất chợt thèm xúc xích, thay vì đi mua, chị em hoàn toàn có thể làm để cho mái ấm gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé!

Cách làm xúc xích tại nhà bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm dưới đây.

PHẦN 1 : NGUYÊN LIỆU LÀM XÚC XÍCH

– 500 gr thịt gà ( hoặc lợn, bò ) xay sẵn

– 1 củ hành tím thái nhỏ

– 1 muỗng cafe tỏi băm nhuyễn

– 2 muỗng canh hành lá và ngò thái nhỏ

– 50% muỗng cafe tiêu – 1 muỗng canh dầu hào ; 1 muỗng canh đường ; 1 muỗng canh nước mắm hay xì dầu – 1/3 muỗng cafe bột nêm – 1 khúc dài ruột non heo

Lưu ý khi chọn nguyên vật liệu :

Cách chọn lòng heo làm vỏ xúc xích :

– Lòng heo chọn phần tươi và lòng nhỏ vừa phải đặc biệt quan trọng là phải chọn phần lòng không bị đắng

Chọn thịt gà

– Thịt gà làm xúc xích chọn miếng ức gà vừa mềm vừa nạc.

PHẦN 2 : CÁCH LÀM XÚC XÍCH TẠI NHÀ

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

Sơ chế lòng heo :

– Lòng heo mua về đem sơ chế qua cho sạch, cho nước vào và lộn trái lòng heo ra.

– Cho muối hạt vào bóp vài lần cho sạch bớt nhớt, rửa sạch lạirồi vắt 1 quả chanh tươi vào, dùng dao cạo thật sạch cả phía trong và phía ngoài củalòng heo cho sạch hết mỡ, bóp rửa kỹ cho đến khi lòng sạch và trắng mỏng dính.

– Lúc này các bạn cho nước vào buộc chặt 2 đầu để xem lòng có bị thủng ở đâu không rồi xả lại thật sạch vớt ra để ráo bớt nước.

Lưu ý, phần lòng heo làm sạchmất khá nhiều thời hạn lên các bạn hãy làm sạch trước khi làm các nguyên vật liệu khác.

Sơ chế các nguyên vật liệu khác :

– Hành củ thái lát.

– Hành lá, ngò thái nhỏ

– Tỏi băm nhuyễn

Bước 2 : Trộn nhân xúc xích

– Thịt gà và các nguyên vật liệu gia vị cho hết vào âu, mang bao tay trộn đều.

Bước 3 : Nhồi xúc xích

– Cho nhân thịt vào bịch bao bắt bông kem có gắn đui to. Nếu không có đui cũng được như sẽ hơi khó nhồi hơn.

– Dùng sợichỉ buộc chặt 1 đầu của sợi lòng heo, đầu còn lại lan rộng ra và lồng vào đui của túi bắt bông kem.

– Dùng tay giữ chặt và từ từ bóp túi thịt dồn đầy vào trong phần lòng heo.

– Khi lòng heo đầy thịt, để nguyên rồi dùng các sợi chỉ buộc chặt vào phần lòng đã đầy thịt để chia thành các đoạn xúc xích ngắn hay dài tùy theo sở trường thích nghi nhé. Không lên nhồi thịtquá chặt vì khi hấp sẽ dễbị bục.

Bước 4 : Nướng sơ xúc xích hoặc hấp

– Lò nướng làm nóng 150 phút trước 10 phút.

– Cho khay xúc xích vào nuớng sơ 15 phút là tắt lò ( chỉ cần xúc xích chín 60 % ).

– Nếubạn không có lò nướng thì hoàn toàn có thể hấp hay luộc.

Bước 5 : Rán xúc xích

– Bắc chảo lên nhà bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu, chờdầu hơi nóng thì cho xúc xích vào chiên lửa hơi thấp, trong khi chiên bạn tiếp tục trở đều để xúc xích chín vàng đều.

Để tạo mùi thơm bạn hãy cho hành tây thái mỏng dính vào chiên khi xúc xích đã gần chín nhé.

Trình bày : Xúc xích gà cho ra dĩa có xà lách, dưa leo rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức với tương ớt tuyệt ngon!

Món này dùng nóng chấm với tương ớt hay sốt cà chua rất ngon. Cách làm xúc xích tại nhà không khó, chị em hãy thử nhé!

Chúc các bạn thành công xuất sắc với cách làm xúc xích tại nhà!

Yêu cầu thành phẩm :

– Món xúc xích có độ ngọt của thịt gà quyện lẫn mùi thơm của các loại gia vị.

– Xúc xích đạt là căng tròn, vỏ không hề bị bục.

– Món ăn sẽ ngon hơn khi được chiên vàng bày kèm thêm đĩa tương ớt hay tương cà thì các anh chồng sẽ tấm tắc khen ngon mà hao bia lắm nhé.

– Với cách làm trên, các bạn hoàn toàn có thể thay bằng thịt bò, thịt heo thôi cũng rất ngon.

Bảo quản xúc xích :

Nếu làm nhiều xúc xích, đem hấp chínqua rồi để trong ngăn đá tủ lạnh ăn dần rất tiện mà dùng kèm được với rất nhiều món như kẹp bánh mỳ, ăn kèm xôi hay nấu với mỳ, búnrất nhanh gọn đủ chất.

Theo Lâm Anh Đào ( Khám phá )