Có thể nhiều người không biết, rất dễ để tìm một quán bánh canh cua ở các vùng miền Nam, còn ở miền Bắc, bánh canh cua không thấy xuất hiện nhiều nhưng nếu bạn là người yêu thích nấu ăn thì món ăn này cũng rất dễ thực hiện tại nhà.
Để thay đổi khẩu vị các món ăn cho gia đình các mẹ nội trợ thường tìm kiếm cách làm các món ăn khác nhau. Mỗi món ăn đều có những cách nấu rất đặc trưng, đặc biệt là với người miền Bắc nấu món miền Nam là điều rất khó khăn. Nhưng không sao, hãy cùng emvaobep.com hướng dẫn cách nấu bánh canh cua miền nam với đầy đủ nguyên liệu để tạo ra món canh dai ngon hấp dẫn.
Cách nấu món canh cua miền nam sẽ không đơn thuần như ta nấu món riêu cua đồng của miền bắc, tuy nhiên nó cũng không quá khó nếu các bạn chịu khó góp vốn đầu tư chút ít thời hạn cộng thêm niềm đam mê trong nấu ăn.
Cách nấu bánh canh cua miền nam cần những nguyên liệu
- Xương heo
- Tôm sú
- Cua biển
- Giò heo
- Nấm rơm
- Bột năng
- Rau mùi, hành lá tươi, hành củ tím, dầu điều, ớt tươi
- Dầu ăn, muối, tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm
- Bánh canh
Cách nấu bánh canh cua miền nam ngon đúng chuẩn
Tôm sú chọn tôm tươi, sau đó làm sạch, luộc chín rồi vớt ra để nguội, bóc vỏ, bỏ đầu và lấy tim đen ở sống sống lưng .
Các bạn chọn cua biển tươi sơ chế rửa sạch cua rồi chặt làm bốn, sau đó phi thơm hành tím rồi cho của vừa chặt vào xào thơm lên
Giò heo làm sạch rồi ướp với bột nêm, muối, đường, tiêu, nước mắm và hành tím băm nhỏ trong khoảng chừng 20 phút để ngấm gia vị ngon hơn. Dùng dây lạt quấn quanh chân giò và buộc thật chặt. Cho vào nồi nước dùng đến khi thấy chân giò heo chín mềm, thì vớt ra để nguội rồi xắt lát
Nấm rơm rửa sạch sau đó các bạn cắt làm đôi .
Hành lá làm sạch, thái nhỏ
Cách chế biến món canh cua miền nam
Bước 1:
Ninh xương để nước dùng được ngọt, sau đó thả một chút ít hành tím băm nhỏ vào để nước được thơm, nêm vào nồi nước dùng bột ngọt, hạt nêm, đường, nước mắm, và khuấy đều, đun sôi nước dùng lên .
Bước 2:
Các bạn lần lượt cho gạch cua, nấm vào nước dùng. Để nồi nước dùng được ngọt mềm và sánh mịn bạn nên cho thêm hạt nêm, tiêu, nước mắm, dầu điều và một chút ít bột năng hoà tan cùng đường và khuấy đều để các gia vị được hoà tan .
Bước 3:
Cách nấu bánh canh cua miền nam thật đơn giản với nguyên liệu bánh canh được trần qua nước sôi, cho vào tô, xếp tôm luộc, giò heo thái lát, thịt cua, càng cua lên bề mặt tô và chan nước dùng vào.
Xem thêm: Cách luộc tiết trâu
Cuối cùng bạn rắc tiêu, ớt băm, rau mùi lên phía trên cùng. Hoàn thiện xong các bước như vậy là bạn đã có được tô bánh canh miền nam nóng giãy, và đầy sự mê hoặc cho cả mái ấm gia đình mình rồi. Bánh canh cua đậm đà, ngọt vị với thịt cua mềm dịu tích hợp cùng các nguyên vật liệu khác hoà quyện cùng nhau tạo lên sự sánh quyện kích thích thị giác đầy hấp dẫn .
Bánh canh cua miền nam là một món ăn đặc sản được rất nhiều người ưa thích cũng bởi hương vị đậm đà dễ ăn, sợi bánh dai ngon kết hợp cùng các nguyên liệu tự nhiên chắc chắn sẽ làm các thành viên trong gia đình thích mê. Hãy cùng emvaobep.com trổ tài cùng cách nấu bánh canh cua miền nam này ngay thôi. Chúc các bạn thành công.
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
