Cách nấu bánh canh cua đãi gia đình vừa ngon vừa bổ – BlogAnChoi

Rất dễ để tìm một quán bánh canh cua ở các vùng miền Nam, nhưng nếu bạn là người yêu thích nấu ăn thì món ăn này cũng rất dễ triển khai tại nhà. Hãy cùng BlogAnChoi học cách nấu bánh canh cua ngon để đãi cả nhà trong bài dưới đây nhé!

Giá trị dinh dưỡng của món bánh canh cua

Thịt cua là thực phẩm chứa nhiều protein hơn cả thịt, cá và dễ tiêu hóa, không chỉ có vậy trong thịt cua còn chứa rất nhiều chất khoáng, acid béo omega 3, nhiều vitamin đặc biệt quan trọng là vitamin B12. Acid béo omega 3 trong thịt cua giúp giảm thiểu máu trong mỡ, rất tốt cho sự tăng trưởng của não bộ và tim mạch.

Bánh canh làm từ bột gạo phân phối nhiều tinh bột và protein. Bên cạnh hai nguyên liệu chính, bánh canh cua còn được phối hợp với nhiều nguyên vật liệu và gia vị khác tạo nên sự hòa giải và mê hoặc cũng như tăng thêm sự bổ dưỡng cho món ăn như rau, tiêu, hành, …

Nguyên liệu cho món bánh canh cua

• Xương gà : 500 g
• Tôm khô : 10 g
• Tôm sú tươi : 200 g
• Thịt cua : 100 g ( Mua thịt cua làm sẵn trong nhà hàng siêu thị )
• Hành tím, hành lá, ngò rí, chanh, ớt.
• Đường, muối, bột ngọt, dầu ăn, nước mắm, dầu điều, tiêu, muối ớt xanh.

Nguyên liệu trên đây dùng cho khoảng chừng 3 người ăn, các bạn hoàn toàn có thể tăng giảm tùy ý nhé!

Dụng cụ cần dùng

Chuẩn bị

• Làm sạch xương gà, tôm hùm và thịt cua.
• Hành tím lột vỏ, rửa sạch thái lát cho vào phi trong chảo dầu nóng đến khi vàng đều.
• Hành lá, ngò rí rửa sạch thái nhuyễn, ớt băm nhuyễn.
• Tôm khô rang sơ.

Cách nấu bánh canh cua ngon

Bước 1 : Cho xương gà vào nồi với 1,5 lít nước, cho thêm ít muối nấu trong 30 phút. Sau đó cho tôm khô đã rang vào liên tục đun.

Bước 2 : Thịt cua mua về rửa sạch cho vào chảo dầu hòn đảo sơ cho ra đĩa.

Bước 3 : Cho tôm hùm vào nồi nước dùng 15 phút, vớt ra ngăm vào nước lạnh cho săn thịt rồi bốc vỏ.

Bước 4 : Cho bánh canh vào nồi nước dùng, cho thêm vào nước dùng 1 thìa muối, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt và 1,5 thìa đường. Hòa một chút ít nước vào 1 thìa bột năng cho vào nước dùng, giúp cho nước dùng sánh lại. Thêm 2 thìa dầu điều giúp tăng mùi vị và sắc tố cho nước dùng.

Cách trình diễn và trang trí món bánh canh cua

Để món bánh canh cua thêm phần mê hoặc thì bước trình diễn và trang trí cũng rất quan trọng.

Trước hết chọn một chiếc tô to đẹp, sau đó múc bánh canh ra tô, cho cua và tôm lên trên, cho thêm hành lá, ngò rí và hành phi, rắc tiêu, thêm ớt. Cho muối ớt xanh vào bát nhỏ dùng làm nước chấm.

Yêu cầu thành phẩm của món bánh canh cua

Món bánh canh cua có nhiều nhu yếu, trong đó đặc biệt quan trọng là nước dùng phải có độ sánh và trong thì mới tăng phần mê hoặc cho món ăn. Thịt cua, tôm phải tươi, săn cùng với bánh canh không có vị chua.

Chỉ cần lựa chọn nguyên vật liệu và chế biến thật kỹ bạn sẽ có được món bánh canh cua mê hoặc chiêu đãi cả mái ấm gia đình.

Cách chiêm ngưỡng và thưởng thức bánh canh cua

Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức bánh canh cua đừng quên thêm một lát chanh, chút ớt đỏ ( hoặc sa tế nếu muốn ) ăn kèm thêm giá sống và giò quẩy sẽ ngon hơn. Bánh canh cua thơm thơm, cay cay vừa ăn vừa hít hà, thịt cua tươi chấm miếng muối ớt xanh, thêm miếng tôm săn thịt vừa ngọt, vừa ngon sẽ tạo cho mùi vị món ăn thêm đậm đà và mê hoặc.

Một vài mẹo nhỏ khi nấu món bánh canh cua

• Bạn hoàn toàn có thể mua thịt cua đã làm sẵn trong nhà hàng siêu thị hoặc mua cua thịt tươi về nhà tự chế biến.
• Bánh canh bột gạo dễ bị chua nên trước khi cho vào nấu bạn nên chần sơ qua nước sôi.
• Có thể thay xương gà bằng giò heo hay xương heo để làm ngọt nước dùng.

Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm thêm cách nấu vài món ngon mái ấm gia đình để làm đa dạng chủng loại sổ tay học nấu ăn của mình :

Hãy ghé thăm BlogAnChoi tiếp tục để update cách nấu nhiều món ăn ngon và mê hoặc nhé!