Cách nấu bánh canh giò heo ngon ngọt, nước dùng trong, đậm vị

Sợi bánh canh dai ngon phối hợp với nước dùng ngọt thanh tạo nên một tô bánh canh giò heo nực nội, đậm đà mùi vị. Để biết cách nấu bánh canh giò heo ngon đúng chuẩn, thịt mềm, nước dùng thì ngọt thanh ngon hết sẩy thì xem bài viết này nhé!

Bánh canh giò heo là một trong những món bánh canh rất thông dụng bởi nó có mùi vị thơm ngon, giò heo được nấu chín mềm nên có độ dai dai của lớp da bên ngoài, mềm mềm của thịt. Hơn nữa, cách nấu bánh canh giò heo này thì cũng rất đơn thuần luôn đó.

Nếu như bạn đang do dự chưa biết nấu món gì cho cả mái ấm gia đình vào ngày mai thì cùng vào nhà bếp ngay với Bách hóa XANH làm món bánh canh cùng thịt heo cho cả nhà chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé!

1 Cách nấu bánh canh giò heo

< img alt = " " class = " imgcontent " height = " 140 " src = " https://cdn.tgdd.vn/Files/2019/07/13/1179249/cach-nau-banh-canh-gio-heo-ngon-thit-mem-va-nuoc-dung-ngot-thanh-202112221326033228.jpg " width = " 360 " / >

Chế biến 30 phút

Chuẩn bị 15 phút

Dành cho 4 người

Nguyên liệu nấu bánh canh giò heo

< img alt = " Nguyên liệu làm bánh canh giò thịt " class = " imgcontent lazy " height = " 140 " src = " https://cdn.tgdd.vn/Files/2019/07/13/1179249/cach-nau-banh-canh-gio-heo-ngon-thit-mem-va-nuoc-dung-ngot-thanh-202201102105299929.jpeg " title = " Nguyên liệu làm bánh canh giò thịt " width = " 360 " / >

Mẹo chọn nguyên vật liệu ngon : – Chọn giò heo ngon : Bạn nên chọn những móng giò có màu hồng tươi, thịt săn chắc, có độ đàn hồi tốt. Bạn nên mua chân giò sau vì sẽ ngon hơn chân giò trước.

Các bước nấu bánh canh giò heo

Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu

Giò heo sau khi mua về thì rửa sạch, rồi trụng qua nước sôi để nước dùng trong hơn, sau đó vớt ra rửa lại với nước, để ráo.

< img alt = " Trụng giò heo trước để nấu nước dùng bánh canh giò heo " class = " imgcontent lazy " height = " 140 " src = " https://cdn.tgdd.vn/Files/2019/07/13/1179249/cach-nau-banh-canh-gio-heo-ngon-thit-mem-va-nuoc-dung-ngot-thanh-202102071927327334.jpg " title = " Trụng giò heo trước để nấu nước dùng bánh canh giò heo " width = " 360 " / >

Gọt vỏ củ cải trắng, rửa lại với nước, rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Hành tím lột vỏ, cắt thành từng lát mỏng mảnh, sau đó cho vào trong chảo dầu để làm hành phi.

Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt ra làm đôi rồi đem đi nướng sơ trên nhà bếp để hành thơm, nước dùng ngọt hơn.

Ngò rí và hành lá rửa sạch, rồi đem đi cắt nhuyễn ( hoặc cắt khúc tùy thích ), đầu hành lá cho vào trong chén riêng để xào với thịt băm.

Rửa sạch giá và rau xà lách, rồi cho vào trong rổ để ráo nước.

< img alt = " Sơ chế củ cải, hành tím, hành tây, ngò rí, hành lá nấu bánh canh giò heo " class = " imgcontent lazy " height = " 140 " src = " https://cdn.tgdd.vn/Files/2019/07/13/1179249/cach-nau-banh-canh-gio-heo-ngon-thit-mem-va-nuoc-dung-ngot-thanh-202102071933021719.jpg " title = " Sơ chế củ cải, hành tím, hành tây, ngò rí, hành lá nấu bánh canh giò heo " width = " 360 " / >

Bước 2 Xào thịt bằm

Cho một chút ít dầu ăn vào chảo cùng với đầu hành lá, hòn đảo đều cho thơm rồi cho thịt heo bằm vào.

Sau đó nêm vào vào một chút ít hạt nêm, bột ngọt, nước mắm và một chút ít đường rồi trộn đều cho thịt thấm gia vị và chín đều.

< img alt = " Xào sơ thịt bằm để nấu bánh canh giò heo " class = " imgcontent lazy " height = " 140 " src = " https://cdn.tgdd.vn/Files/2019/07/13/1179249/cach-nau-banh-canh-gio-heo-ngon-thit-mem-va-nuoc-dung-ngot-thanh-202102071935595029.jpg " title = " Xào sơ thịt bằm để nấu bánh canh giò heo " width = " 360 " / >

Bước 3 Nấu nước dùng

Cho củ cải trắng, hành tây đã nướng và chân giò heo vào nồi nước, sau đó hầm ở lửa vừa trong 45 phút sẽ giúp giò heo chín từ từ sẽ mềm hơn.

Mẹo : Trong quy trình nấu nước dùng, không nên đậy nắp sẽ làm cho nước dùng để bị đục. Khi thấy có bọt thì phải vớt ngay nhé!

< img alt = " Nấu nước dùng bánh canh thịt heo " class = " imgcontent lazy " height = " 140 " src = " https://cdn.tgdd.vn/Files/2019/07/13/1179249/cach-nau-banh-canh-gio-heo-don-gian-ngon-mien-che-201907141613557641.jpg " title = " Nấu nước dùng bánh canh thịt heo " width = " 360 " / >

Sau khi ninh được 30 phút thì bạn nêm nếm lại nước dùng với gia vị cho vừa ăn, rồi liên tục nấu thêm 15 phút nữa cho giò heo chín mềm thì tắt nhà bếp.

Bước 4 Trụng bánh canh

< img alt = " Trụng bánh canh " class = " imgcontent lazy " height = " 140 " src = " https://cdn.tgdd.vn/Files/2019/07/13/1179249/cach-nau-banh-canh-gio-heo-ngon-thit-mem-va-nuoc-dung-ngot-thanh-202102071940522168.jpg " title = " Trụng bánh canh " width = " 360 " / >

Bạn cho bánh canh vào nồi nước sôi trụng trong khoảng chừng 3 phút ( hoặc theo thời hạn hướng dẫn trên vỏ hộp ). Sau đó vớt ra, để ráo.

Bước 5 Thành phẩm

Bạn cho rau xà lách, giá, bánh canh trụng, thịt bằm xào ra tô, sau đó múc nước dùng vào, rắc lên một chút ít hành phi, hành lá, ngò rí và tiêu, vậy là tô bánh canh thịt, giò heo đã xong rồi.

< img alt = " Thành phẩm " class = " imgcontent lazy " height = " 140 " src = " https://cdn.tgdd.vn/Files/2019/07/13/1179249/cach-nau-banh-canh-gio-heo-ngon-ngot-nuoc-dung-trong-dam-vi-202205241256597284.jpg " title = " Thành phẩm " width = " 360 " / >

Thưởng thức

< img alt = " Thành phẩm món bánh canh giò heo " class = " imgcontent lazy " height = " 140 " src = " https://cdn.tgdd.vn/Files/2019/07/13/1179249/cach-nau-banh-canh-gio-heo-ngon-thit-mem-va-nuoc-dung-ngot-thanh-202102071845008708.jpg " title = " Thành phẩm món bánh canh giò heo " width = " 360 " / >

Món bánh canh này các bạn hoàn toàn có thể dọn lên ăn kèm với một nước mắm đầy ớt xắt là ngon hết sẩy luôn! Bạn cũng hoàn toàn có thể dọn kèm rau sống để ăn với món bánh canh nực nội này nhé.

2 Tham khảo các cách nấu bánh canh khác

Cách nấu bánh canh Trảng Bàng

Bánh canh đặc trưng của Trảng Bàng có mùi vị ngọt thơm tự nhiên từ nước hầm xương heo và củ cải. Món bánh canh Trảng Bàng này khi ăn có sự phối hợp giữa sợi bánh canh dai dai, thịt mềm, thơm khiến ăn hoài chẳng muốn dừng.

Tham khảo : Công thức nấu bánh canh trảng Bàng vừa ngon lại cực kỳ dễ làm

< img alt = " Cách nấu bánh canh Trảng Bàng " class = " imgcontent lazy " height = " 140 " src = " https://cdn.tgdd.vn/Files/2019/07/13/1179249/cach-nau-banh-canh-gio-heo-ngon-ngot-nuoc-dung-trong-dam-vi-202203150004268874.jpg " title = " Cách nấu bánh canh Trảng Bàng " width = " 360 " / >

Cách nấu bánh canh hẹ Phú Yên

Món ăn này nhất định team mê hành hẹ không được bỏ lỡ đâu. Món ăn rất dễ làm tại nhà chỉ với những nguyên vật liệu quen thuộc như xương heo, củ cải,… điểm đặc biệt quan trọng là món ăn sẽ được thêm rất nhiều hẹ lá để tạo màu xanh đẹp mắt.

Tham khảo : Cách nấu bánh canh hẹ Phú Yên đậm đà chuẩn vị dễ làm tại nhà

< img alt = " Cách nấu bánh canh hẹ Phú Yên " class = " imgcontent lazy " height = " 140 " src = " https://cdn.tgdd.vn/Files/2019/07/13/1179249/cach-nau-banh-canh-gio-heo-ngon-ngot-nuoc-dung-trong-dam-vi-202203150006184971.jpg " title = " Cách nấu bánh canh hẹ Phú Yên " width = " 360 " / >

Cách nấu bánh canh cá lóc

Món bánh canh cá lóc này được nấu từ sợi bánh canh bột lọc tạo cho phần nước dùng có độ sệt rất lạ miệng. Phần cá thì được tẩm ướp đậm đà, quyện cùng vị dai dai của sợi bánh canh khiến ai thử một lần cũng mê ngay.

Tham khảo : Cách nấu bánh canh cá lóc bột gạo thơm ngon đổi vị cho cả nhà đều mê

< img alt = " Cách nấu bánh canh cá lóc " class = " imgcontent lazy " height = " 140 " src = " https://cdn.tgdd.vn/Files/2019/07/13/1179249/cach-nau-banh-canh-gio-heo-ngon-ngot-nuoc-dung-trong-dam-vi-202203150007548169.jpg " title = " Cách nấu bánh canh cá lóc " width = " 360 " / >

Chỉ với vài bước làm và nguyên vật liệu đơn thuần, bạn đã có ngay một tô bánh canh giò heo nực nội ngon lành rồi. Món ăn này có cách làm cực dễ, lại không mất nhiều thời hạn. Vậy thì sao không vào nhà bếp làm ngay cho cả nhà chiêm ngưỡng và thưởng thức nhỉ ? Hãy cho Bách hóa XANH biết cảm nhận của bạn nhé!

Tham khảo các loại bánh canh tại Bách hóa XANH :

Bách hóa XANH