Thịt bò là một loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng tốt cho khung hình. Có rất nhiều cách chế biến thịt bò, trong đó phải kể tới thịt bò kho khoai tây, một món ăn rất mê hoặc cho cả trẻ nhỏ và người lớn. Vậy bạn đã biết cách nấu món ăn này ? Sau đây xin hướng dẫn tới bạn cách nấu thịt bò khoai tây thơm ngon bổ dưỡng.
1. Nguyên liệu để nấu thịt bò khoai tây
Để có một món thịt bò kho khoai tây thật ngon và mê hoặc, tiên phong ta cần phải lựa chọn nguyên vật liệu khá đầy đủ và tươi ngon cho món ăn này, gồm có :
- Thịt bò : 500 gr
- Khoai tây : 3 – 4 củ
- Cà rốt : 1 củ
- Cà chua : 3 quả
- Gừng : 1 nhánh
- Hành khô : 1 củ
- Rau thơm : hành lá, rau mùi
- Gia vị : Nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường, dầu ăn, 1 gói ngũ vị hương,…
2. Sơ chế nguyên vật liệu
Sơ chế nguyên vật liệu kỹ sẽ bảo vệ được bảo đảm an toàn và vệ sinh cho món ăn hơn. Đầu tiên với thịt bò đem rửa sạch, rồi thái thành miếng vuông khoảng chừng 1 đốt ngón tay. Còn khoai tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi bổ miếng to vừa ăn, với cà rốt bạn hoàn toàn có thể tỉa hoa nếu muốn cho thích mắt.
Cà chua, rau thơm rửa sạch, so với cà chua nên thái nhỏ ra để khi nấu sẽ nhanh nhừ hơn. Gừng, hành củ bỏ vỏ ngoài, rồi rửa sạch thái lát mỏng mảnh và để riêng.
Bạn đang đọc: Cách làm món thịt bò kho khoai tây
3. Chế biến món ăn
Đầu tiên là ướp thịt bò : Cho 2 thìa hạt nêm + 50% thìa hạt tiêu + nửa gói ngũ vị hương + một chút ít hành khô và vài lát gừng vào thịt bò. Sau đó trộn đều hỗn hợp lên và để ngấm gia vị trong vòng 15 phút.
Tiếp theo bắc chảo lên nhà bếp, rồi cho một chút ít dầu ăn vào để nóng. Cho một chút ít hành vào phi qua rồi đổ thịt bò vừa ướp vào hòn đảo đều lên với lửa lớn cho săn lại. Có thể cho thêm chút gia vị như nước mắm, đường, bột ngọt sao cho hợp khẩu vị. Sau đó bỏ thịt ra một cái bát để xào cà chua.
Cho chảo lên nhà bếp cùng với một chút ít dầu ăn rồi đổ cà chua vào xào để tạo màu. Nấu đến khi cà chua nhuyễn ra thì cho cà rốt và khoai tây vào nấu cùng. Thêm một chút ít hạt nêm rồi hòn đảo đều hỗn hợp lên.
Cuối cùng cho tổng thể thịt bò, khoai tây, cà chua, cà rốt và nồi áp suất để ninh. Nếu không có nồi áp suất, bạn cũng hoàn toàn có thể dùng nồi thường để hầm thịt bò khoai tây.
Cho thêm nước vào nồi hầm sao cho vừa đủ ăn. Tiếp đến bật nhà bếp lên đun nồi thịt bò khoai tây đến khi các thứ trong nồi đều mềm và nhừ là được. Lúc này, nêm nếm gia vị thêm một lần nữa cho hợp khẩu vị rồi tắt nhà bếp. Múc món ăn ra tô trang trí, rồi rắc rau thơm đã chuẩn bị sẵn sàng vào để trông món ăn thích mắt hơn. Sau khi triển khai xong món thịt bò kho khoai tây, bạn hãy chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay thành quả của mình.
Yêu cầu về thành phẩm của món ăn : Canh thịt bò khoai tây sau khi nấu xong sẽ có mùi thơm mê hoặc, sắc tố đẹp mắt với một chút ít màu đỏ của cà chua. Thịt bò hay khi ăn rất mềm, còn khoai tây và cà rốt sau khi ninh cũng đều mềm và không bị nát rất dễ ăn. Mặc dù hầm thịt đến khi mềm nhưng vẫn không làm cho món ăn mất đi vị ngọt vốn có. Nước canh đi kèm ngọt thanh rất thích hợp âm với cơm hoặc với bún.
4. Một vài quan tâm khi nấu thịt bò kho khoai tây
Để món ăn thêm thơm ngon và trở nên tuyệt vời hơn, bạn nên biết cách chọn thịt bò tươi ngon. Thịt bò tươi ngon sẽ có màu đỏ tươi, mỡ bò phải có màu vàng nhạt và cứng, không nên chọn những phần thịt có mỡ mềm. Không nên chọn những miếng thịt bò có màu sẫm, sờ vào thấy dính và có mùi. Hãy chọn mua thịt bò có thớ thịt nhỏ, mềm, không mua những phần thịt có thớ thịt lớn và cứng. Có thể chọn phần thịt bò có gân để khi hầm sẽ ngon và thích hợp hơn.
Trước khi nấu, bạn hoàn toàn có thể sử dụng rượu trắng cùng chút gừng đem chà lên thịt bò rồi rửa sạch lại với nước. Việc này có công dụng giúp cho thịt hết mùi hôi và khi chế biến sẽ thơm và ngon hơn.
Trong lúc ướp thịt bò, nên để thịt ngấm gia vị trong thời hạn tối thiểu 15 phút. Có thể cho vào thịt một chút ít rượu để món ăn đậm đà, dậy mùi thơm hơn.
Sau khi xào săn thịt lại và đổ nước vào hầm, bạn nên để lửa lớn đun cho đến khi nồi sôi lên thì mới để lửa nhỏ lại, nên để lửa liu riu là tốt nhất.
Thịt bò kho khoai tây là món ăn giàu chất dinh dưỡng và hợp để chiêm ngưỡng và thưởng thức vào những ngày trời trở lạnh. Thịt bò chứa nhiều protein, khoáng chất, cà rốt và cà chua chứa nhiều vitamin đặc biệt quan trọng là vitamin A. Chưa kể khoai tây là thực phẩm chứa nhiều tinh bột. Tất cả những thứ này khi phối hợp sẽ tạo thành món ăn hoàn hảo bồi bổ cho khung hình. Với cách nấu thịt bò khoai tây ở trên, kỳ vọng bạn sẽ thực thi thành công xuất sắc và có một món ăn như mong muốn.
Để được tư vấn trực tiếp, Quý Khách vui mừng bấm số hoặc ĐK lịch trực tuyến TẠI ĐÂY. Tải ứng dụng độc quyền MyVinmec để đặt lịch nhanh hơn, theo dõi lịch tiện nghi hơn!
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
