Bún sườn chua
Bát bún sườn chua với vị chua thanh của sấu, vị thơm của dứa hòa quyện cùng nước ninh sườn đậm đà khiến cho cả nhà ăn rồi cứ muốn ăn mãi. Cùng đón xem công thức Bếp xưa san sẻ dưới đây để trổ tài ngay bạn nhé !
In
Pin
Chuẩn bị
15 phút
Thực hiện
40 phút
Tổng Thời Gian
55 phút
Loại MónBún
Ẩm thựcNước Ta
Phần Ăn
4 người
Dinh dưỡng
989 kcal
Nguyên liệu
- 300 gram giò sống
- 600 gram sườn heo
- 150 gram nấm hương
- 5 quả sấu
- 1 bó dọc mùng
- ½ quả dứa
- 3 quả cà chua
- 20 gram hành lá
- 3 củ hành khô
- 800 gram bún
Gia vị: hạt nêm, bột canh, hạt tiêu, nước mắm
Các bước thực hiện
Bước 1:
-
Sườn bạn chần qua để cho hết mùi hôi và cặn, rửa lại với nước và để ráo .
-
Nấm hương ngâm với nước ấm cho nở ra, rửa sạch, để ráo .
-
Dứa gọt vỏ, cắt bỏ mắt dứa, rửa sạch rồi thái miếng chéo vừa ăn .
-
Dọc mùng dóc vỏ, thái nhỏ sau đó cho cho vào bóp 2-3 lần với nước muối, rửa lại với nước sạch .
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau .Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ .Hành lá nhặt bỏ rễ, rửa sạch và thái nhỏ .Sấu nạo qua vỏ, rửa sạch .
Bước 2: Chế biến
- Phi thơm hành khô rồi cho sườn vào xào qua cùng với 1 muỗng cafe mắm, 2 muỗng cafe hạt nêm, hòn đảo đều đến khi sườn săn lại thì cho nước vào ninh trong khoảng chừng 30 phút cho sườn mềm ra .
Khi sôi thì hớt bọt và để mức lửa vừa phải .
-
Dọc mùng chần qua với nước sôi, đổ ra bát nước lạnh rồi vớt ra bát .
-
Giò sống trộn cùng với nấm hương, 2 muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng hạt tiêu, hòn đảo đều rồi nặn thành những viên nhỏ vừa ăn .
-
Sườn ninh được khoảng chừng 30 phút đã mềm, bạn cho sấu vào ninh cùng, sau đó thả mọc, cho cả dứa và cà chua vào đun thêm khoảng chừng 10 phút, đến khi mọc nổi lên là đã chín, nêm nếm lại lần nữa gia vị cho vừa ăn .
-
Bạn cho bún ra bát, xếp dọc mùng bên trên, rồi múc sườn ninh, mọc, dứa và cà chua lên trên, sau đó chan nước là cho thêm chút hành lá đã thái nhỏ là hoàn toàn có thể ăn được ngay rồi .
Dinh Dưỡng
Sodium :2048mg
Calcium :148mg
Vitamin C :12mg
Vitamin A :92IU
Sugar :2g
Fiber :7g
Potassium :693mg
Cholesterol :63mg
Calories :989kcal
Trans Fat :1g
Monounsaturated Fat :1g
Polyunsaturated Fat :3g
Saturated Fat :1g
Fat :7g
Protein :49g
Carbohydrates :176g
Iron :4mg
Từ khoábún sườn, bún sườn chua
Bạn đã thực thi món này chưa ?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé !
Một số món ăn dùng vào bữa sáng để nạp năng lượng cho cả nhà
Tô cháo lòng thơm nghi ngút và chuẩn vị như ngoài quán
Cháo lòng luôn là lựa chọn số 1 trong thực đơn điểm tâm hay ăn khuya của những Fan Hâm mộ sành ăn. Buổi sáng hay buổi tối có tô cháo nóng giãy cùng các loại lòng, tim … giòn dai ăn cùng là quên lối về luôn nhé .
Xem cách làm
Nấu xôi đậu phộng nấu bằng nồi cơm điện thuận tiện cho bữa sáng
Xôi là món khoái khẩu của bao thế hệ trong gia đình nhưng bạn ngại nấu bởi chiếm nhiều thời gian. Cuộc sống ngày càng tiến bộ, tại sao không tận dụng nồi cơm điện nhà nào cũng có. Nhưng không phải là nấu cơm trắng mà nấu xôi đậu phộng lạ miệng nhưng ngon nhức nhối đấy. Thử ngay chờ chi với món ăn sáng đúng chuẩn ngon – bổ – rẻ này.
Xem thêm: Cách nấu thịt thỏ roti
Xem cách làm
Giá trị dinh dưỡng có trong sườn heo
Sườn heo là một món ngón chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như protein, axit amin, chất đạm, canxi thiết yếu cho khung hình. Và còn nhiều dinh dưỡng hơn nếu tất cả chúng ta biết chế biến phối hợp cùng với những loại thực phẩm tương thích
Lời kết
Chế biến bún sườn chua không quá cầu kì mà lại có ngay một bữa sáng khá đầy đủ chất cho mái ấm gia đình phải không nào các bạn ? Chế biến tại nhà không chỉ vừa thật sạch, lại tiết kiệm chi phí ngân sách mà còn tạo cảm xúc ấm cúng cho mái ấm gia đình. Vậy còn chần chừ gì mà không thử trổ tài món ngon này ngay tại nhà. Sau khi hoàn thành xong bạn đừng quên san sẻ thành quả này với Bếp nhé !
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
