Nói đến bún Thái thì chắc ai cũng nhớ đến vị chua chua, cay cay đậm đà của nước dùng hòa quyện tới các loại hải sản tươi, ngọt đúng không nào? Hôm nay hãy cùng vào bếp với Bách hóa XANH để thực hiện món bún Thái chua cay nhé!
Làm bún Thái thực ra cũng giống như làm lẩu Thái tuy nhiên được nêm nếm cho vừa miệng luôn chứ không nêm hơi lạt như lẩu. Để làm ra một tô bún Thái đúng chuẩn thì không phải là khó tuy nhiên cũng khá là thử thách với những ai chưa từng nấu ăn, cho nên vì thế ngày hôm nay mình xin hướng dẫn các bạn cách nấu món bún Thái chua cay bằng gói sốt Tom Yum có sẵn nhé !
Nguyên liệu
- Tỏi băm, hành tím băm
- 1-2 củ riềng
- 2 trái cà chua
- Nấm rơm, nấm kim chi
- Vài lát gừng và sả để hấp hải sản
- 500g bún tươi
- Thịt và hải sản các loại như: tôm, mực, nghêu, thịt bò
- Các loại rau ăn kèm như: tần ô, bắp chuối, rau muống,… tùy thích
- 1 gói sốt lẩu Thái Tom Yum
- Gia vị thông thường: dầu ăn, muối, đường, nước mắm, hạt nêm, sa tế, nước cốt me
[/material]
Cách thực hiện
Bước 1:
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi rồi cho tỏi băm, hành tím băm và củ riềng (đã nạo vỏ, cắt nhỏ) vào xào thơm.
Bước 2:
Khi tỏi, hành đã vàng thơm thì cho cà chua cắt múi cau vào xào cho đến khi mềm, cho thêm 3 muỗng canh sa tế vào để tạo màu sắc đẹp mắt.
Bước 3:
Đổ vào nồi 1 lít nước đun sôi, khi nước sôi bạn cho nấm rơm vào nấu sau đó cho hết gói sốt lẩu Thái Tom Yum vào. Kế đến bạn cho me lên một cái ray rồi nhúng vào nồi, dùng muỗng dằm me cho ra hết chất chua rồi nêm nếm lại cho vừa miệng là xong phần nước dùng.
Bước 4:
Cho các loại hải sản lên xửng hấp, để lên vài lát gừng cho thơm rồi đậy nắp hấp trong 10 phút cho chín.
Bước 5:
Xếp bún ra cùng với các loại rau, xếp lên vài con tôm, nghêu, mực, chần sơ thịt bò và nấm kim châm cho vào tô rồi chan nước dùng là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay rồi .
Vị chua chua cay cay, mặn mặn hài hòa của nước dùng đúng là không thể nào cưỡng lại được, nhất là những tín đồ thích ăn cay như mình đây. Chúc các bạn thành công mới món ăn này nhé!
Xem thêm cách làm nhiều món ăn ngon khác tại phân mục Món ngon mỗi ngày
Chọn mua sốt lẩu thái Tomyum chất lượng, giá tốt tai Bách hoá XANH:
Kinh nghiệm hay Bách hóa XANH
See more articles in category: Cẩm nang bếp
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
