Cá kho măng làm theo cách này, đảm bảo cực ngon, chua cay mặn ngọt đủ cả

Cá kho măng đậm đà là món ngon dân dã, quen thuộc của bữa cơm mái ấm gia đình Việt. Cá kho măng với thịt cá bùi béo, ngấm đều gia vị cùng măng chua chua, giòn sần sật dùng cho các bữa cơm chiều những ngày se lạnh thì còn gì bằng.

Cách làm cá kho măng cũng chẳng hề khó một chút ít nào đâu, vào nhà bếp thử sức theo công thức của mẹ đảm Xích Tuyết san sẻ với những tình nhân nấu nướng, để mời cả nhà món cá kho măng thơm ngon này nhé.

Nguyên liệu :

– 600 g cá ( cá măng, cá thu, cá nục, cá basa… theo sở trường thích nghi của mái ấm gia đình bạn )

– 200 gr măng chua

– 2 nhánh hành lá

– 1/4 nắm rau răm

– 1 cây thì là

– 50% muỗng cafe muối

– 2 muỗng cafe hạt nêm

– 4 muỗng cafe đường trắng

– 2 muỗng canh nước mắm

– 1 muỗng cafe bột ngọt ( mì chính )

– 1 muỗng canh dầu ăn

– 2 trái ớt

Cách làm cá kho măng đậm đà

Bước 1 : Cá rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, tẩm ướp cùng 50% muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt nêm, 50% muỗng cafe bột ngọt cho ngấm khoảng chừng 15 phút.

Bước 2 : Măng cho vào nồi luộc sôi, sau đó rửa sạch lại với nước để ráo. Hành lá, rau răm, thì là thái nhỏ, ớt để nguyên quả hoặc thái lát.

Bước 3 : Cho cá vào nồi sau đó xếp lên trên. Thắng 2 muỗng cafe đường với 1 muỗng canh dầu ăn, khi thấy đường chuyển màu cánh gián thì đổ vào nồi cá để tạo màu cho cá.

Sau đó đổ nước xâm xấp mặt cá, thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe hạt nêm, 2 muỗng cafe đường. Đun cho gần cạn thì thêm 50% muỗng cafe bột ngọt, ớt, rắc hành lá, rau răm, thì là lên trên rồi tắt nhà bếp.

Thành phẩm

Cho cá kho măng ra đĩa dùng với cơm nóng. Cách làm cá kho măng đậm đà với thịt cá măng bùi thơm, ngấm đều gia vị cùng măng chua chua, giòn sần sật thật là mê hoặc. Có cách làm cá kho măng đậm đà này rồi mái ấm gia đình sẽ hơi bị ” hao cơm ” đấy nhé.

Thịt bò hết dai, mềm ngon tuyệt vời nhờ xay loại quả này ướp vào trước khi nấu

Khuyết điểm lớn nhất làm bạn rất ngại nấu thịt bò, đó là không biết cách nấu làm thế nào để thịt bò ngon, mềm, không bị dai, cứng ? Vậy bạn hãy học và thực hành thực tế các cách chế biến thịt bò mềm ngon này ngay nhé.

Theo Gia Đình và Xã hội