Tổng hợp 5 cách làm món ngon từ cá biển nhìn là thèm

Tết khao

Trong số các loại cá biển ngon nhất thì cá nục và cá hồi hiện đang được người tiêu dùng lựa chọn nhiều nhất. Do đó, đứng đầu list các món ngon từ cá biển chính là các món được làm từ hai loại cá này.

Dưới đây là hướng dẫn cách làm các món ngon từ cá biển mà hai loại cá thông dụng trên thị trường được nhiều người lựa chọn nhất chính là cá hồi và cá nục. Hai loại cá này được lựa chọn nhiều nhất do hàm lượng dinh dưỡng trong cá cao cũng như dễ nấu, dễ làm như các loại cá nước ngọt khác.

Cá hồi ướp nước sốt cải nướng

Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị

• Cá hồi
• Nước sốt cải ngựa
• Mù tạt vàng
• Dầu hào
• Nước tương
• Vang trắng

Cách làm

• Bước 1 : Cho mù tạt vàng, nước tương, dầu hào, nước sốt cải ngựa và vang trắng vào một chiếc bát nhỏ, sau đó trộn đều hỗn hợp.
• Bước 2 : Bạn dùng mộ chiếc túi ni lông có nắp kéo để đựng cá hồi cùng hỗn hợp gia vị đã trộn đều. Bóp nhẹ miếng cá cho gia vị ngấm sâu vào trong từng thớ thịt cá.
• Bước 3 : Cho túi cá vào ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 8 tiếng.
• Bước 4 : Lót khay nướng bằng giấy bạc và đặt cá lên sao cho lớp da cá tiếp xúc với mặt giấy bạc. Hãy phết một lớp dầu lên giấy bạc để tránh cá bị dính.
• Bước 5 : Cho cá vào lò nướng 200 độc C trong khoảng chừng 10 đến 15 phút tùy vào độ dày của cá.

Cá nục chiên mắm tỏi

Nguyên liệu thiết yếu

• Cá nục
• Me, ớt, nước mắm, tỏi
• Rượu trắng, gừng cay, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn
• Rau thơm : xà lách, thì là, …
• Dưa chuột, cà chua

Cách làm

• Bước 1 : Cá nục tươi mua về làm sạch, còn cá nục ướp đông thì cẫn giã đông trọn vẹn rồi rửa sạch. Bỏ ruột, vô hiệu mang, đuôi và vẩy cá. Gừng rửa sạch, băm nhỏ ướp cá nục cùng rượu vang trắng khoảng chừng 15 phút. Sau đó để cá riêng ra khỏi hỗn hợp ướp.
• Bước 2 : Cho chảo lên nhà bếp, bảo vệ chảo đã khô trọn vẹn thì cho dầu vào. Khi dầu đã sôi già bạn cho cá nục vào, rán lần lượt 2 mặt cá. Chú ý hòn đảo đều tay và liên tục để tránh hiện tượng kỳ lạ cháy lớp da ngoài mà trong chưa chín. Cá vàng đều hai mặt thì tắt nhà bếp bỏ cá ra đĩa.
• Bước 3 : Loại bỏ vỏ me, rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín. Khi me chín thì lấy hạt ra, dầm nát rồi lấy nước chua làm mắm.
• Bước 4 : Cho toàn bộ các gia vị gồm nước me, nước mắm, đường, tỏi băm, ớt, bột ngọt cùng nước lọc. Bạn nêm nếm cho vừa miệng.
• Bước 5 : Trình bày đĩa bằng xà lách, thì là cùng dưa chuột, cà chua. Để cá vào giữa đĩa.

Cá nục kho tiêu

Nguyên liệu gồm

• Cá nục
• Hành lá, hành hương
• Đường cát, muối, tiêu, nước mắm
• Dầu ăn

Cách làm

• Cá nục rửa sạch bỏ đầu và đuôi. Ướp cá với muối trong khoảng chừng 15 phút.
• Đun đường cùng nước sạch cho đến khi đường đổi sang màu nâu cánh gián. Cho cá nục vào hòn đảo nhẹ và đều tay để đường bám đều quanh cá.
• Đun cá với lửa nhỏ và thêm các gia vị như muối, tiêu, đường, dầu ăn, hành hương thái nhỏ. Thi thoảng hòn đảo cá để gia vị thấm đều vào thân cá hơn.
• Khi nước kho cá gần cạn hết thì cho thêm hành lá được thái nhỏ lên, hòn đảo đều và tắt nhà bếp.

Cá hồi kho gừng

Nguyên liệu cần có

• Gừng
• Cá hồi
• Bột năng
• Muối, ớt, xì dầu, nước mắm, đường, tỏi, hành lá.

Cách làm

• Cá hồi rửa sạch và để ráo nước.
• Ướp cá hồi bằng muối trong khoảng chừng 20 đến 25 phút.
• Lăn đều từng miếng cá hồi qua bột năng
• Rán vàng cá hồi và cho ra giấy thấm dầu để giảm bớt độ ngấy
• Đun nóng dầu ăn và cho tỏi cùng gừng đã băm nhỏ vào cho tới khi vàng, thơm. Sau đó cho nước mắm, xì dầu, đường, ớt, một chút ít muối cùng nước lọc. Khi hỗn hợp sôi bạn cho cá hồi vào và để lửa nhỏ.
• Để trên nhà bếp khoảng chừng 15 đến 20 phút cho đến khi phần nước dần sệt lại thì cho thêm hành lá đã thái nhỏ. Đảo đều rồi tắt nhà bếp.

Cá nục kho cà chua

Nguyên liệu gồm

• Cá nục
• Cà chua
• Đường, muối, ớt, hành khô, hành lá, dầu ăn.

Cách làm

• Cá nục mua về làm sạch và ướp muối trong khoảng chừng 10 đến 15 phút cho bớt tanh.
• Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu sôi già thì bỏ cá nục vào rán đều hai mặt cho đến khi cá vàng thì tắt nhà bếp và bỏ cá ra.
• Phần dầu còn lại phi thơm hành khô đã băm nhỏ, rồi cho cà chua đã thái vào. Để lửa vừa cho tới khi cà chua chín, cho thêm gia vị như muối, đường, nước mắm, ớt sao cho vừa miệng ăn. Khuấy đều cho tới khi gia vị tan hết ra.
• Cho cá vào và đun nhỏ lửa cho tới khi nước cà chua dần cạn hết.
• Cuối cùng cho hành lá vào và tắt nhà bếp.

Với các món ngon từ cá biển trên bạn và mái ấm gia đình sẽ có bữa cơm ấm cúng, ngon miệng. Những món ăn trên hầu hết là các món đơn thuần dễ làm và không tốn nhiều thời hạn cũng như sức lực lao động. Nguyên liệu cũng không quá khó kiếm hơn nữa cá hồi và cá nục giá tiền cũng không quá cao lại thuận tiện mua được tại các nhà hàng siêu thị. Cho nên hãy tiếp tục biến hóa món ăn để mái ấm gia đình bạn luôn có những bữa cơm ngon miệng.

Tổng hợp 5 cách làm món ngon từ cá biển nhìn là thèm

4.5

(90%)

2

vote[s]

( 90 % ) vote [ s ]

Comments

comments

Tết khao