Cách nấu canh bí đao với đậu phộng

Hướng dẫn những cách nấu canh bí đao cực kỳ đơn thuần, thích hợp để chế biến cho thực đơn hàng ngày.

Nội dung chính

• Cách nấu canh bí đao với xương
• Cách nấu canh bí đao với thịt nạc
• Cách nấu canh bí đao nấm ( món chay )
• Video tương quan

Nhắc đến những món canh thanh mát, giải nhiệt, như canh hến, canh rau đay, canh rau dền, canh rong biển, canh ngao, canh đậu, không thể nào không nhắc đến canh bí đao loại thực phẩm cực kỳ quen thuộc với các mái ấm gia đình. Bí đao hay cách gọi khác là bí xanh chứa hàm lượng dưỡng chất, vitamin dồi dào, rất tốt cho sức khỏe thể chất của người dùng. Ngoài chế biến thành món ăn, bí đao còn được ứng dụng trong làm đẹp và chữa bệnh.

Hàm lượng dinh dưỡng trung bình trong 100 g bí đao

• Năng lượng : 13 kcal
• Carbohydrate : 3 g
• Lipid : 0.2 g
• Chất đạm : 0.4 g
• Các khoáng chất khác : 19 mg canxi, 0.3 mg sắt, 12 mg photpho, 0.4 g protid, 2.4 g glucid và nhiều loại vitamin như caroten, B1, B2, B3, C,.

Những tính năng điển hình nổi bật của bí đao

• Hỗ trợ làm đẹp da : uống nước ép bí đao liên tục sẽ giúp làn da tươi tắn, thanh lọc chất độc nên hạn chế mụn, kích ứng cho da.
• Hiệu quả giảm cân : bí đao phần nhiều không chứa hàm lượng chất béo nào trong thành phần nên có năng lực sinh nhiệt thấp, giúp cho khung hình giảm được thực trạng tích mỡ.
• Cải thiện thị lực : vitamin B2 trong bí đao có công dụng làm giảm nguy cơ rối loạn mắt, giảm stress oxy hóa ở võng mạc.
• Tăng cường hệ miễn dịch : lượng vitamin C dồi dào có trong bí đao giúp phân phối lượng vitamin thiết yếu hàng ngày cho khung hình, tương hỗ kích thích sản xuất các tế bào bạch cầu, ức chế sự tác động ảnh hưởng của các gốc tự do, ngăn ngừa các tế bào khỏe mạnh bị đột biến.
• Tốt cho tim mạch : trong bí đao còn chứa nhiều kali, làm giãn mạch cũng như giảm sự căng thẳng mệt mỏi trên mạch máu và động mạch, ngăn ngừa các bệnh tương quan đến tim mạch.
• Tốt cho tiêu hóa : chất xơ có trong bí đao ở dạng sợi, rất tốt cho đường ruột, tương hỗ hệ tiêu hóa hoạt động giải trí khỏe mạnh, ngăn ngừa chứng táo bón, chướng bụng, đau dạ dày,

Bí đao là một loại thực phẩm tốt, tầm trung và có tính ứng dụng cao. Để tăng cường sức khỏe thể chất cho cả mái ấm gia đình, đừng quên bổ trợ món canh bí đao ngon miệng vào khẩu phần ăn hàng ngày.

NỘI DUNG CHÍNH

• 1

  Cách nấu canh bí đao với xương

• 2

  Cách nấu canh bí đao với thịt nạc

• 3

  Cách nấu canh bí đao nấm (món chay)

Cách nấu canh bí đao với xương

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng

• Xương heo 150 gr
• Bí đao 1 trái ( khoảng chừng 200 gr )
• Hành lá 2 nhánh
• Hành tím băm 1 củ
• Dầu ăn 1 muỗng canh
• Gia vị

Cách thực thi

Sơ chế nguyên vật liệu

• Xương heo sau khi mua về, rửa bằng nước muối loãng, chặt khúc vừa ăn.
• Ướp xương heo với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 củ hành tím băm, 1 muỗng cafe muối, 50% muỗng cafe bột ngọt trong 15 phút để gia vị thấm đều.
• Bí đao gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
• Hành lá bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Nấu canh

• Làm nóng nồi cùng 1 muỗng canh dầu ăn, cho xương heo vào xào 4 – 5 phút đến khi săn lại.
• Thêm 1 lít nước vào nồi, đậy nắp để xương heo chín. Lưu ý, nên vớt bọt để nước được trong.
• Cuối cùng, cho bí đao vào, nấu thêm 7 8 phút nữa thì nêm nếm vừa ăn, tắt nhà bếp.
• Cho canh ra tô, thêm 1 ít tiêu và hành lá là hoàn thành xong.

Cách nấu canh bí đao với thịt nạc

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng

• Thịt nạc heo 100 g
• Bí đao 1 trái ( khoảng chừng 200 gr )
• Hành lá 2 nhánh
• Ngò rí 1 ít
• Gia vị

Cách triển khai

Sơ chế nguyên vật liệu

• Thịt heo rửa với nước muối loãng, rửa lại với nước lạnh để làm sạch, cắt miếng vừa ăn, khoảng chừng ½ lóng tay.
• Nấu nước sôi, cho thịt vào trụng sơ rồi vớt ra để ráo.
• Bí đao gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
• Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.

Nấu canh

• Đun sôi 1 lít nước, sau đó cho thịt nạc vào và nấu khoảng chừng 5 7 phút cho thịt chín.
• Tiếp đến, cho bí đao vào cùng.
• Nêm 1 muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe hạt nêm, 50% muỗng cafe bột ngọt.
• Khi canh sôi lại thì tắt nhà bếp, cho ra tô, rắc hành lá và ngò rí lên trên.

Cách nấu canh bí đao nấm ( món chay )

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng

• Bí đao 500 gr
• Đậu hũ 100 gr
• Sườn chay 200 gr
• Nấm bào ngư 100 gr
• Nấm mèo 100 gr
• Nấm rơm 200 gr
• Bột mì 20 gr
• Hạt nêm / tiêu 1 ít
• Ớt bột 50% muỗng cafe
• Các loại gia vị chay

Cách thực thi

Sơ chế nguyên vật liệu

• Bí đao làm sạch, cắt thành khúc dày khoảng chừng 2 lóng tay, khoét bỏ phần ruột thật sạch.
• Nấm mèo ngâm nước lạnh 10 phút, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
• Sườn chay ngâm nước 5 phút rồi vớt ra, vắt khô và xé thành sợi mỏng mảnh. Sau đó cắt nhỏ.
• Nấm bào ngư cũng tựa như như vậy.
• Cho sườn chay, nấm bào ngư cắt nhỏ và đậu hũ vào cối giã nhuyễn. Tiếp đến cho thêm nấm mèo băm nhuyễn, 2 muỗng cafe hạt nêm và 1 muỗng cafe tiêu vào trộn thật đều hỗn hợp.
• Sau đó, ngồi phần nhân này vào các khoanh bí.
• Dặm một lớp bột mì lên mặt phẳng phần nấm nhồi để tăng độ kết dính cho nhân.
• Làm nóng dầu ăn, cho nấm rơm vào xào khoảng chừng 3 phút.

Nấu canh

• Đổ lượng nước vừa ăn vào nồi nấm, cùng 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt nêm.
• Nước sôi, thả nhẹ nhàng bí đao vào.
• Sau khoảng chừng 5 phút, khi bí và thịt đã chín thì nêm lại cho vừa ăn rồi tắt nhà bếp.

Chỉ với 3 công thức siêu đơn thuần, bạn đã có ngay cách nấu canh bí đao tương thích cho cả ngày ăn chay lẫn ăn mặn.

Xem thêm :

• Cách nấu canh cà chua trứng không tanh, ngon đúng điệu
• Bỏ túi 03 cách nấu canh đậu bắp đơn thuần, nhanh gọn
• Gợi ý cách nấu canh dứa : 6 món cực dễ mà tuyệt ngon