2 cách nấu canh kim chi giá đỗ cay nồng, cực đưa cơm

Nếu đã yêu dấu món canh kim chi của Nước Hàn, thì món canh kim chi giá đỗ sẽ khiến bạn phải xuýt xoa vì vừa lạ miệng lại rất ngon miệng. Cách nấu canh kim chi giá đỗ nhìn chung cũng khá giống với cách nấu với thịt bò, thịt heo, đậu hũ hay canh kim chi chay. Bây giờ, bạn hãy cùng xắn tay xuống nhà bếp theo những hướng dẫn chi tiết cụ thể sau nhé.

Giá đỗ giàu giá trị dinh dưỡng, cung ứng nhiều vitamin và khoáng chất. Đây là một trong những loại rau rất tốt cho sức khỏe thể chất. Ăn giá đỗ hoàn toàn có thể giúp bạn cải tổ hệ miễn dịch, lê dài tuổi thọ, … Trong khi đó, kim chi như kim chi cải thảo lại chứavitamin, khoáng chất cùng 34 axit amin khác nhau. Đồng thời chúng cũng nhiều chất xơ lại ít chất béo. Bổ sung cải thảo trong chính sách dinh dưỡng hoàn toàn có thể giúp bạn tăng cường hệ miễn dịch, ngừa táo bón, tốt cho hệ tiêu hóa, cải tổ sức khỏe thể chất tim mạch, ngừa ung thư, … Kết hợp kim chi cùng giá đỗ mang đến cho bạn món canh vừa bổ dưỡng lại tốt cho sức khỏe thể chất. Còn chần chừ gì nữa mà không học ngay cách nấu canh kim chi giá đỗ để cả nhà cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức đúng không nào.

1. Cách nấu canh kim chi giá đỗ đơn thuần nhất

1.1. Nguyên liệu nấu canh kim chi giá đỗ

• Kim chi cải thảo : 200 g
• Giá đỗ : 200 g
• Ớt bột Nước Hàn : 1 thìa cà phê
• Nước lọc : 2 l
• Tỏi : 2 – 3 t
• Hành lá : một chút ít
• Gia vị : tiêu, dầu ăn, muối, nước tương.

Nguyên liệu nấu canh kim chi giá đỗ – Ảnh: Internet

1.2. Cách nấu canh kim chi giá đỗ

Sơ chế nguyên vật liệu

• Kim chi sau khi mua về bạn hãy cắt thành miếng nhỏ vừ ăn.
• Giá đỗ nhặt bỏ những cọng bị úng, già. Sau đó ngâm với nước muối và rửa lại sạch với nước. Vớt ra cho ráo nước.
• Tỏi lột vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
• Hành lá nhặt bỏ lá hư, bỏ rễ, rửa sạch và cắt khúc.

Nấu canh kim chi giá đỗ

• Bắc nồi lên nhà bếp. Cho thêm 1 thìa dầu ăn. Đun nóng dầu. Dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm.
• Hành dậy mùi thơm thì cho kim chi vào xào săn.
• Kim chi xào săn, bạn cho nước kim chi và 1 thìa ớt bột. Đảo đều. Sau đó cho khoảng chừng 2 l nước dùng vào nấu. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Xào kim chi trước khi nấu canh – Ảnh: Internet

• Đun sôi ở lửa vừa. Nước sôi thì cho giá đỗ vào nấu. Nước sôi bùng lên thì tắt nhà bếp. Tránh đun quá lâu.
• Múc canh kim chi giá đỗ ra nồi nhỏ hoặc tô. Cho thêm một chút ít hành lá vào trước khi dùng.

Canh kim chi giá đỗ chua cay dùng khi nóng sẽ ngon hơn – Ảnh: Internet

Với cách nấu canh kim chi giá đỗ trên đây, chỉ vài bước đơn thuần là bạn đã có ngay món canh chua cay, nóng giãy cho cả nhà chiêm ngưỡng và thưởng thức rồi đó. Canh hoàn toàn có thể dùng với cơm nóng, mì hoặc bún.

2. Cách nấu canh kim chi giá đỗ với thịt heo

Nếu thích ăn thịt, bạn hoàn toàn có thể biến tấu món canh kim chi giá đỗ với thịt heo. Món canh vừa ngọt, bổ dưỡng lại tốt cho sức khỏe thể chất. Cách nấu cũng không khó.

2.1. Nguyên liệu nấu canh kim chi giá đỗ và thịt heo

• Kim chi cải thảo : 200 g
• Giá đỗ : 200 g
• Đậu hũ non : 2 miếng
• Thịt heo : 200 g
• Ớt bột Nước Hàn : 1 thìa cà phê
• Nước lọc : 2 l
• Tỏi : 2 – 3 tép
• Hành tím : 1 củ
• Hành lá : một chút ít
• Gia vị : tiêu, dầu ăn, đường, muối, hạt nêm, bột ngọt, …

Một số nguyên liệu chính cho món canh kim chi gia đỗ thịt heo – Ảnh: Internet

2.2. Cách nấu canh kim chi giá đỗ, thịt heo

2.2.1. Sơ chế nguyên vật liệu

• Kim chi sau khi mua về bạn cắt thành từng miếng ngắn vừa ăn.
• Giá nhặt bỏ những cọng úng, hư. Ngâm với nước muối loãng và rửa lại sạch với nước. Vớt ra cho ráo nước.
• Đậu hũ sau khi mua về rửa qua với nước. Sau đó cắt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn.
• Thịt heo rửa với muối. Chần sơ với nước sôi 2 – 3 phút. Sau đó rửa lại với nước. Thái thành miếng mỏng dính vừa ăn.
• Hành tím lột vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
• Hành lá nhặt bỏ lá úng, hư, cắt bỏ phần rễ. Rửa sạch với nước và cắt nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu – Ảnh Youtube Cooking DT

2.2.2. Cách nấu canh kim chi giá đỗ

Cũng tương tự như như cách nấu trên, bạn nên xào trước các nguyên vật liệu cho món canh thơm ngon hơn.

• Bắc nồi lên nhà bếp. Cho 1 thìa cafe dầu ăn. Đun nóng dầu.
• Dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm.
• Hành thơm thì cho thịt heo vào xào. Chỉnh lửa vừa.

Xào săn thịt heo – Ảnh Youtube Cooking DT

• Bạn xào đều tay cho thịt săn lại thì liên tục cho kim chi vào. Đảo nhẹ.

Xào kim chi – Ảnh Youtube Cooking DT

• Tiếp tục cho phần nước kim chi và lượng nước vừa đủ dùng vào nồi.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
• Khi nước sôi, bạn cho đậu hũ non vào. Nấu nhanh trong khoảng chừng 2 phút. Tránh nấu lâu làm nát đậu hũ.
• Trước khi tắt nhà bếp khoảng chừng 1 phút thì bạn cho giá đỗ vào nồi. Khuấy nhẹ tay rồi tắt nhà bếp.
• Múc canh kim chi giá đỗ thịt heo ra tô. Rắc thêm một chút ít hành lá vào là chiêm ngưỡng và thưởng thức được rồi nhé.

Canh kim chi giá đỗ với thịt heo – Ảnh Youtube Cooking DT

Như vậy, Yeutre. vn đã san sẻ đến bạn 2 cách nấu canh kim chi giá đỗ. Đây là 2 trong số các cách nấu canh kim chi cải thảo cực đơn thuần. Nếu không có thời hạn sẵn sàng chuẩn bị nhưng vẫn muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức món canh ngon miệng, mê hoặc, bạn đừng bỏ lỡ món canh này nhé. Giá đỗ, kim chi, thịt heo là những nguyên vật liệu rất quen thuộc và dễ tìm mua. Vừa tiết kiệm chi phí thời hạn chế biến, vừa tiết kiệm ngân sách và chi phí ngân sách mua nguyên vật liệu. Quá tiện nghi cho bữa cơm mái ấm gia đình nhưng vẫn bảo vệ đủ dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe thể chất.

Thủy Nguyễn