Mẹo nhỏ nấu canh củ sen hầm giò heo thanh mát cho mẹ bầu

Canh củ sen hầm giò heo mang đến nhiều dưỡng chất quý giá cho mẹ bầu. Món canh an thần, dễ ăn và cực thanh mát mà mẹ bầu nên bổ trợ trong thực đơn siêu thị nhà hàng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ nghiên cứu và phân tích những quyền lợi tuyệt vời của canh củ sen. Đồng thời, đưa ra những nguyên do mà mẹ bầu nên bổ trợ món canh này vào thực đơn hàng ngày. Kèm theo đó là hướng dẫn chi tiết cụ thể cách nấu canh củ sen hầm giò heo để mẹ bầu hoàn toàn có thể tự sẵn sàng chuẩn bị món ăn tại nhà. Tham khảo ngay cách nấu món canh củ sen dưới đây.

Vì sao nên nấu canh củ sen?

Món ăn này vô cùng thanh mát và thích hợp với các bà bầu, mẹ bỉm sữa đang cho con bú với nhiều thành phần dinh dưỡng có ích và có lợi mà lại cực kỳ dễ làm.

Củ sen giàu dinh dưỡng

Theo Đông y, củ sen có vị ngọt, tính bình, công dụng bổ tỳ, bổ phế, cầm máu, tráng dương, an thần. Ngoài ra, củ sen là một thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Trong củ sen có chứa 70 % tinh bột và 1 số ít chất như : asparagin, arginin, trigonellin, tyrosin, glucoze, vitamin A, B, C, PP và 1 số ít ít tanin.

Vitamin C có trong củ sen giúp bảo tồn cấu trúc ADN và làm giảm các không bình thường tương quan đến các tế bào bị đột biến dẫn đến ung thư. Vì vậy, tiêu thụ củ sen là một cách giúp ngăn ngừa ung thư, theo Boldsky. Củ sen chứa pyridoxine giúp giảm mức homocysteine. Nếu mức homocysteine này tăng cao sẽ dẫn đến rủi ro tiềm ẩn đau tim. Ngoài ra, kali và chất xơ giúp vô hiệu cholesterol trong máu.

Củ sen có nhiều chất xơ giúp thêm vào thành phần của chất thải và làm dịu các triệu chứng táo bón bằng cách cải tổ nhu động ruột. Nó cũng có lợi trong điều trị tiêu chảy.

Giúp an thần

Nếu xem một loạt công dụng của món canh này thì chắc chị em sẽ thấy đây là món ăn mà các chị em không hề bỏ lỡ dù là trong quy trình tiến độ nào của chị em phụ nữ. Củ sen có công dụng cầm máu, lợi tiểu, an thần, đẹp da … Phụ nữ dùng canh củ sen hầm giò heo giúp điều hoà khí huyết, sắc mặt hồng hào, da mịn màng, trắng đẹp.

Các bước nấu canh củ sen hầm giò heo thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

300 gr Củ sen

400 gr Giò heo

Hành, ngò, tiêu, gia vị

Cách nấu canh

Bước 1 : Với củ sen các bạn chỉ cần gọt vỏ làm sạch sau đó cắt theo chiều ngang của củ thành từng khoanh tròn. Tùy theo sở trường thích nghi hoàn toàn có thể cắt độ dày tương thích. Nếu cắt dày bạn sẽ được chiêm ngưỡng và thưởng thức lượng tinh bột trong củ sen, còn nếu muốn ăn mềm thì hãy cắt thành những khoanh mỏng dính. Tiếp đó sử dụng củ sen ngâm trong nước muối để củ sen luôn có màu trắng sạch, và nhìn món ăn sẽ mê hoặc hơn rất nhiều.

Sơ chế giò heo : Sau khi mua giò heo từ chợ về cần bảo vệ cạo sạch lớp lông heo sau đó làm sạch với nước muối. Chặt giò heo thành từng khoanh tròn.

Bước 2 : Giò heo rửa sạch, cho vào nồi nấu cùng với muối. Vớt bọt cho sạch, Khi giò heo gần chín, cho củ sen vào nấu cùng. Nếm thấy củ sen mềm vừa, vẫn còn độ giòn, tắt nhà bếp. Nêm nếm vừa ăn.

Bước 3 : Bắt nồi nước lên nhà bếp cho tới khi nước sôi thì cho giò heo đã được chặt vào thêm vào chút muối. Đợi cho tới khi nước sôi. Lấy đũa hòn đảo đều cho bọt nổi hết lên trên mặt. Vớt lớp bọt này khỏi nước. Sau khi chân giò đã chín mềm thả củ sen vào. Hầm cho tới khi củ sen mềm với ngọn lửa nhỏ. Thêm gia vị vào cho vừa miệng. Rồi thêm chút hành ngò cho thơm. Sau đó múc ra tô để chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé!