Cách mẹo hầm giò heo nhanh mềm nhất mà ai cũng nên biết

Mẹo hầm giò heo nhanh mềm giúp nấu ăn ngon tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn. Bài viết dưới đây sẽ san sẻ những tuyệt kỹ cho nấu ăn hay dành riêng cho bạn.

Giò heo là phần thịt giàu chất dinh dưỡng được nhiều người yêu thích. Nếu như đã từng chiêm ngưỡng và thưởng thức qua món giò heo hầm thì chắc như đinh không hề quên. Bài viết dưới đây chúng tôi sẽ chỉ bạn một số ít mẹo hầm giò heo nhanh mềm mà ai cũng nên biết nhé!

1. Nguyên liệu dành cho món ăn này

Để hoàn toàn có thể thực thi được món ăn này bạn cần có những nguyên vật liệu như sau :

• 1 cái chân giò : Trong quy trình chọn giò heo, bạn nên chọn phần chân trước, vì phần chân này nhiều thịt, mỡ và da không bị nhão.

  Bạn đang đọc: Cách mẹo hầm giò heo nhanh mềm nhất mà ai cũng nên biết

• Gia vị ướp thịt : 1 nhánh gừng băm nhỏ, 1 thìa cafe tiêu, 50% thìa cafe bột tỏi, 50% thìa cafe bột thìa là, 30 ml nước mắm, một ít xì dầu, nửa gói ngũ vị hương ( nếu thích )

• Gia vị luộc thơm : bạn cần chuẩn bị sẵn sàng vài lát gừng, 1 lát hành tím băm nhỏ hoặc vài củ hành trắng tươi, 1 lát sả ( nếu cần ), 1 thìa rượu trắng.

• Gia vị hầm món ăn : vài lát gừng, 1 lát hành tím băm nhỏ, 1 thìa rượu trắng, 1 thìa xì dầu, 5 gam đường phèn, một chút ít ớt sừng, tỏi khô, 1 muỗng cafe muối, dầu hào và một chút ít đường trắng ( bạn hoàn toàn có thể tự thắng đường trắng với 2 muỗng cafe đường hoặc thay bằng mắm nêm như sa tế, đậu hũ ngâm chua … ). Nếu bạn chăm sóc đến việc tạo ra mùi hương cho món ăn, bạn hãy thêm 1 số ít loại ngũ vị hương hoặc các loại bột tạo mùi thơm bán sẵn khác.

2. Mẹo hầm giò heo nhanh mềm nhất

2.1. Chuẩn bị nguyên vật liệu

Hầm chân giò sao cho ngon và mê hoặc thì khâu sẵn sàng chuẩn bị nguyên vật liệu rất quan trọng, bạn cũng cần vô hiệu hết xương, sau đó rửa thật sạch với nước, cạo hết lông rồi rửa sạch với nước muối để không bị nhừ. Giữa hai bắp chân, dùng kéo cắt phần bì lợn cho hết xương.

2.2. Tách bắp thịt thành những miếng lớn

Tách các khối bắp thịt thành từng miếng lớn, nhưng nhớ không bỏ phần thịt. Đun sôi nước rồi thả hàng loạt thịt vào trần sơ cho hết chất bẩn nhé!

2.3. Ướp gia vị

Cho gia vị vào nước ướp, sau đó thái thịt thành từng miếng lớn, úp miếng thịt lại và ướp trong vòng 15 – 20 phút.

2.4. Cuộn chặt thịt theo từng thớ

Cuộn chặt thịt theo thớ thịt. Dùng khăn gạc lớn quấn kín cuộn lại và quấn chặt miếng thịt lại để cuộn tròn nhất hoàn toàn có thể.

Đun sôi 2 lít nước, cho gia vị đã luộc thơm vào nồi, bọc thịt, kể cả gạc, luộc 10 phút, vớt thịt ra cho vào tô nước đá lạnh cho nhanh.

2.5. Cách dùng món ăn sao cho ngon nhất

Khi dùng món này, cũng giống như món thịt luộc, bạn cần gỡ phần gạc buộc trên giò heo ra, sau đó thái thành từng lát mỏng dính. Trang trí món ăn theo sở trường thích nghi để món ăn thêm mê hoặc. Nhìn phần thịt xoăn bên trong lớp bì để cho ra những lát cắt thích mắt.

Tuy đây là món hầm nhưng bạn hoàn toàn có thể ăn khô kèm theo các loại nước chấm đặc trưng mà không cần dùng nước và không gây ngán như nhiều món hầm khác. Bạn cũng hoàn toàn có thể chế biến món ăn này thành bún Huế, bún thịt heo, bún móng giò hay nhiều món ăn khác. Nếu dùng chấm với tương ớt, tương cà cũng rất ngon hoặc nước mắm tỏi đều rất tuyệt. Trước khi ăn, bạn cũng hoàn toàn có thể hấp lại.

3. Một số chú ý quan tâm khi hầm chân giò

Liên quan :

Theo 1 số ít chuyên viên siêu thị nhà hàng, khi om giò, muốn giò trở nên mềm mà không bị quá mềm, trước hết bạn cần luộc qua nước sôi một lúc, sau đó vớt giò ra ngâm nước lạnh. Khi đó nước lạnh sẽ làm da của giò sốc nhiệt và co lại. Tiếp theo, lặp lại quy trình đun sôi, rồi vớt ra thau nước đá lạnh. Kết quả bạn nhận được là chân giò giòn giòn mà không bị quá mềm.

• Nên mua chân giò vừa phải không quá to không quá nhỏ và hãy rửa sạch thì sẽ không có mùi hôi.

• Nên nấu chân giò với nước gừng

• Bạn nên mua những miếng thịt chắc, cắt sợi khô ráo, có sắc tố tự nhiên.

• Màu thịt hồng tươi, không có mùi hôi, khi ấn vào có độ đàn hồi.

• Những chiếc móng còn nguyên sẽ không bị lỏng ra thì giò heo mới tươi và ngon.

  Xem thêm: Cách nấu thịt thỏ roti

KẾT

Trên đây là 1 số ít mẹo hầm giò heo nhanh mềm mà chúng tôi muốn trình làng đến cho các bạn. Bên cạnh việc tìm hiểu thêm mẹo hầm giò heo nhanh mềm thì bạn cũng nên chăm sóc đến việc lựa chọn mua giò heo làm thế nào để hoàn toàn có thể hầm ra được mùi vị một cách ngon và chất lượng nhất. Hy vọng với những thông tin trên đây bạn đã hoàn toàn có thể tích góp cho mình một số ít cách hầm giò heo cũng như những quan tâm khi hầm giò heo làm thế nào để nhanh mềm nhất nhé!

Nguồn : khoa học – đời sống