1. La hán quả là gì?
La hán quả là một loại quả đặc sản nổi tiếng của vùng Quảng Tây Trung Quốc. Đây là loại cây dây leo rụng hay mọc hoang, quả của nó được làm khô trước khi nấu nước. Trong quả la hán quả có chứa nhiều dưỡng chất như fructose và glucose, protein, vitamin C vfa hàm lượng lớn các nguyên tố vi lượng lớn như Mn, Fe, Zn, Se, …La hán quả có độ ngọt gấp mấy trăm lần đường mía nhưng lại chứa rất ít calo rất tốt cho sức khỏe. Ảnh Internet.
2. Tác dụng của la hán quả
- Thanh nhiệt, giải độc, mát gan: Khi bạn có thói quen sinh hoạt không hợp lí, ăn uống không đều độ sẽ gây ra một số vấn đề như nổi mụn, ngứa ngáy,…Nhờ vào sự lành tính của la hán quả sẽ giúp làm mát gan, giải trừ độc tố tích tụ và phòng ngừa tình trạng nóng trong người .
- Kháng viêm, chống khuẩn: Theo nghiên cứu của các nhà khoa học quả la hán có thể ức chế sự phát triển của các vi khuẩn. Bên cạnh đó còn có khả năng chống ngứa, giảm viêm do dị ứng.
- Cung cấp năng lượng: Thường xuyên sử dụng nước sâm la hán quả sẽ giúp bạn cung cấp một nguồn năng lượng dồi dào. Nước sâm la hán quả giúp giảm căng thẳng mệt mỏi tăng cường năn lượng cho một ngày dài.
- Chữa bệnh ung thư: Các chất chống oxy hóa trong la hán quả có thể giúp ngăn chặn sự phát triển của khối u hình thành ung thư. Điều này đã được các nhà nghiên cứu khẳng định.
- Hỗ trợ giảm cân, làm đẹp da và dưỡng tóc: La hán quả tuy có vị ngọt nhưng lại chứa rất ít calo. Chị em phụ nữ có thể dùng nước sâm trong quá trình giảm cân rất tốt. Ngoài ra nhờ có nhiều vitamin và khoáng chất sẽ giúp da dẻ căng sáng và nuôi dưỡng mái tóc mượt mà hơn.
Để giữ gìn vóc dáng chị em phụ nữ có thể uống 1 -2 ly nước sâm mỗi ngày. Ảnh Internet.Bên cạnh đó, la hán quả còn có một số ít tính năng khác như điều trị bệnh tiểu đường, béo phì, ngăn ngừa quy trình lão hóa. Hay nó góp thêm phần giúp cải tổ các bệnh lý về hô hấp, bệnh tim mạch, … rất tốt.
2. Cách nấu nước sâm la há quả đơn giản nhất
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 quả la hán quả
- 2 lít nước lọc
- 5 lá dứa
Nguyên liệu cần có để nấu nước sâm la hán quả môt cách đơn giản nhất. Ảnh Internet.
2.2. Cách nấu nước sâm la há quả
Bước 1: Các bạn nên chọn loại quả la hán lớn, tròn đặc ruột lắc không nghe thấy tiếng kêu. Nếu lắc có tiếng kêu chứng tỏ quả đã già, bị khô quá hoặc ruột bị bọng, hư uống không ngon.
Dùng dao tách vỏ, lấy phần ruột hoặc dùng cả vỏ và ruột để nấu đều được. Nếu không dùng vỏ bạn cạo hết phần cơm dính trong vỏ không để tiêu tốn lãng phí .Lưu ý : Nếu bạn bóc vỏ quả la hán thấy phần ruột bị khô, bột hoặc bị mối thì không nên dùng nấu nước sâm nhé. Vì hoàn toàn có thể quả đã bị hư. Còn nếu phần ruột có màu đậm, hơi ướt đây chính là quả la hán ngon .Quả la hán khô sẽ có mùi cảm giác như bị mốc, đó là điều bình thường nên bạn vẫn có thể sử dụng nhé. Ảnh Internet.
Bước 2: Bắc lên 2 lít nước đun sôi. Nước sôi các bạn cho la hán quả vào sau đó cuộn lá dứa lại và cho vào cùng. Tiếp tục đun khoảng 5 đến 5 phút cho ra nước rồi tắt bếp. Các bạn có thể đậy kín nắp thêm 15 phút cho nước sâm được đậm vị hơn là bạn đã có thể dùng được rồi.
Nếu cảm thấy không ngọt quá thì bạn có thể lấy thìa dằm quả la hán ra cho ngọt nước. Ảnh Internet.
Bước 3: Cho nước sâm ra ly để nguội là bạn đã có thể dùng rồi. Nếu muốn dùng lạnh có thể cho vào tủ lạnh và có thể bảo quản được từ 2 đến 3 ngày.
Nước sâm la hán quả có vị ngọt sẵn nên khi nấu, bạn không cần cho đường.Ảnh Internet.
3. Một số cách nấu la hán quả khác
3.1. Cách nấu nước sâm la hán quả bí đao
Sự tích hợp giữa la hán quả và bí đao rất tốt cho hệ miễn dịch, điều hòa đường tiêu hóa và giúp thanh lọc khung hình rất nhanh. Bạn chỉ cần sơ chế la hán quả như cách trên. Bí đao chỉ cần gọt vỏ, nạo thành sợi và cho vào nước luộc la hán quả. Nếu muốn bạn hoàn toàn có thể thêm nhãn khô và một chút ít đường phèn sẽ có vị ngọt thanh .Nước sâm la hán quả bí đao làm mát cơ thể rất hiệu quả. Ảnh Internet.
3.2. Cách nấu canh la hán quả cải xong
Bạn chỉ việc nấu canh cải xong như thông thường với xương heo hoặc ức gà, … Tiếp đó các bạn cho la hán và cùng một vài quả táo tàu vào. Đây sẽ là một loại canh rất giàu vitamin K và các chấy chống oxy hóa tốt cho sức khỏe thể chất .Nước sâm canh cải xong vừa mát lại rất dinh dưỡng.Ảnh Internet.
3.3. Cách nấu sâm la hán quả nấm tuyết
Đun sôi nước sâm la hán quả như cách trên. Sau đó rửa sạch nấm mộc nhĩ cắt nhỏ cho vào nấu cùng. Bạn hoàn toàn có thể thêm vào một vài nguyên vật liệu nấu nước sâm cơ bản như táo tàu, nhãn nhục, bí đao, … nấu với lửa nhỏ khoảng chừng 45 phút và dùng khi còn nóng sẽ ngon nhất .Trong nấm tuyết chứa các hợp chất chống viêm rất tốt cho làn da.Ảnh Internet.
3.4. Cách nấu thạch la hán quả
Thay vì dùng nước sâm bạn cũng hoàn toàn có thể dùng la hán quả để chế biến 1 số ít món ăn vặt như thạch rau câu vị la hán quả ví dụ điển hình .
Bóc lấy phần ruột của 2 đến 3 quả la hán. Đun sôi một ít nước lọc và cho la hán quả vào. Để cho vị ngọt hơn bạn có thể thêm một ít mật ong hoặc đường.
Lọc lấy nước la hán quả, bỏ đi phần xát và cho bột agar vào khuấy đều tay cho bột tan hết thì tắt nhà bếp. Đổ ra khay để nguội cho vào tủ lạnh và dùng sau khi thạch đông lại nhé .Thạch la hán quả sẽ là một món tráng miệng mới lạ sẽ khiến bạn ghiền.Ảnh Internet.Cách nấu nước sâm la hán quả thật đơn thuần phải không nào. Như vậy, ngoài sâm bông cúc hay sâm rong biển, nay bạn đã có thêm nước sâm vị mới rồi. La hán quả là một loại quả rất tốt kể cả so với người bệnh hay người thông thường. Với 1 quả la hán hoàn toàn có thể đủ cho 2 người dùng trong cả một ngày. Đây chính là một loại thảo dược vạn vật thiên nhiên bạn không nên bỏ lỡ. Và nấu nước sâm chính là cách dùng đơn thuần nhất và ai cũng dùng được .
Khánh Kim
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
