Cách nấu canh mồng tơi đậu hũ chay đơn giản, cho ngày chay thêm hấp dẫn – Ẩm thực – Việt Giải Trí

Mỹ Cẩm

Vào những ngày ăn chay, bạn thường phải tâm lý ra nhiều món ăn để làm đa dạng và phong phú thực đơn phải không ? Cách nấu canh mồng tơi đậu hũ chay đơn thuần, cho ngày chay thêm mê hoặc. Cùng vào nhà bếp để thức hiện ngay món chay này bạn nha!

Nguyên liệu làm Canh mồng tơi đậu hũ

Rau mồng tơi 500 gr

Đậu hũ trắng 3 miếng ( khoảng chừng 200 gr )

Hạt nêm chay 2 muỗng cafe

Gia vị thông dụng 1 ít ( muối / bột ngọt / tiêu )

Cách chọn mua nguyên vật liệu tươi ngon

Cách chọn mau rau mồng tơi tơi ngon

Rau mồng tơi chọn rau có màu xanh đều từ lá đến thân, nhiều ngọn, số lượng lá ít, kích cỡ lá càng nhỏ rau càng ngon. Không chọn rau có lá quá to, ngọn ít, mập mạp để tránh chọn nhầm rau bị phun thuốc. Không chọn mua lá bị dập nát, quá ốm yếu vì sẽ không có nhiều chất dinh dưỡng.

Cách chọn mua đậu hũ ngon, không thạch cao

Đậu hũ ngon thường có màu trắng ngà, rất mềm mịn và mượt mà. Còn đậu hũ có thạch cao màu thường vàng hơn, càng vàng thì càng nhiều thạch cao và độ cứng hơn so với đậu hũ thông thường. Chọn mua đậu hũ ở những shop uy tín, chất lượng bảo vệ và nguồn gốc nguồn gốc rõ ràng. Ngoài ra, để bảo vệ bảo đảm an toàn lại vừa thuận tiện bạn hoàn toàn có thể tự làm đậu hũ tại nhà theo công thức đơn thuần dưới đây.

Cách chế biến Canh mồng tơi đậu hũ

1

Sơ chế các nguyên vật liệu

Đậu hũ trắng mua về bạn cắt nhỏ miếng vừa ăn. Sau đó bắt 1 nồi nước sôi, cho đậu hũ vào trụng khoảng chừng 4 – 5 phút, rồi vớt ra để ráo.

Rau mồng tơi, bạn nhặt lá non, rửa sạch vài lần với nước, sau đó cắt nhỏ.

Video đang HOT

2

Nấu canh

Bạn cho khoảng chừng 700 ml nước vào nồi nấu sôi bùng lên.

Tiếp theo, bạn cho rau mồng tơi vào nồi, nấu trên lửa vừa khoảng chừng 3 – 4 phút, rồi cho đậu hũ trắng vào nấu cho nước vừa sôi là được nha.

Cuối cùng, bạn nêm vào nồi 1.5 muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe hạt nêm chay, 1 muỗng cafe bột ngọt. Bạn thử lại vừa ăn rồi tắt nhà bếp.

Cho canh mồng tơi đậu hũ ra tô, hoàn toàn có thể thêm ít tiêu xay là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức rồi.

3

Thành phẩm

Canh mồng tơi đậu hũ có màu xanh của rau mồng tơi tích hợp với màu trắng của đậu hũ trông rất đẹp.

Nước canh trong, vị thanh ngọt vừa ăn, đậu hũ mềm dai, tích hợp với rau mồng tơi vừa chín tới vẫn giữ được độ giòn. Canh sẽ ngon hơn nếu ăn kèm với cơm bạn nha!

Cách nấu canh mồng tơi nấu tôm tươi thanh mát, siêu đơn thuần chỉ với 3 bước

Hướng dẫn cho bạn 1 món canh siêu dễ nấu những vẫn rất thơm ngon và không thiếu dinh dưỡng thiết yếu để bạn bổ trợ sau 1 ngày dài thao tác khó khăn vất vả. Cùng vào nhà bếp và thực thi ngay món canh mồng tơi này nhé!

Nguyên liệu làm Canh mồng tơi nấu tôm tươi

Tôm tươi 4 con

Rau mồng tơi 200 gr

Hành ngò 1 nhánh

Dầu ăn 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít ( đường / muối / bột ngọt / hạt nêm / tiêu )

Cách chọn mua nguyên vật liệu tươi ngon

Cách chọn mua tôm tươi ngon

Bạn nên chọn mua tôm có lớp vỏ ngoài trong suốt còn hơi mùi của nước biển, không tanh. Tôm tươi sẽ có phần đuôi xếp lại, phần thân hơi cong, căng thịt nhưng không mập mạp không bình thường, các khớp vỏ trên thân tôm linh động, không bị rời rạc, đầu tôm và thân tôm dính chặt với nhau, không rơi ra khỏi thân tôm. Tránh mua tôm có phần đuôi xòe ra vì tôm này đã bị bơm hóa chất hoặc tiêm nước làm cho tôm mập mạp. Nên mua tôm tươi ở các shop bán món ăn hải sản hoặc các siêu thị uy tín để bảo đảm an toàn hơn khi sử dụng nhé!

Cách chọn mua mồng tơi xanh ngon

Bạn nên chọn mua rau mồng tơi có màu xanh đều từ lá đến thân, có nhiều nhiều ngọn, số lượng lá ít, kích cỡ lá càng nhỏ thì nấu canh dẽ càng ngon và ngọt. Không chọn rau có lá to, ngọn ít, mập mạp để tránh chọn nhầm rau bị phun thuốc.

Cách chế biến Canh mồng tơi nấu tôm tươi

1

Sơ chế các nguyên vật liệu

Tôm mua về để khử đi mùi tanh, sau khi lột bỏ đi phần đầu, vỏ, chân. Bạn cắt tôm thành các đoạn nhỏ vừa ăn rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng chừng 3 phút, rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

Mồng tơi bạn nhặt bỏ lá hư, sâu rồi rửa sạch với nước sau đó dùng dao cắt thành các khúc nhỏ vừa ăn có chiều dài khoảng chừng 1.5 lóng tay.

Hành ngò bạn rửa sạch cắt nhỏ.

2

Ướp tôm

Cho tôm cùng 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe hạt nêm và 1 muỗng cafe tiêu vào tô, trộn và ướp trong 15 phút cho tôm thấm đều gia vị.

3

Nấu canh

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi đợi đến khi dầu nóng, bạn cho tôm đã ướp vào xào với lửa vừa khoảng chừng 3 phút cho thịt tôm săn lại rồi cho 1 lít nước vào.

Đun tới khi nước sôi, cho mồng tơi vào hạ lửa nhỏ nhất và nêm 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe muối và 1/5 muỗng cafe tiêu nữa vào.

Khuấy đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt nhà bếp, rắc 1 ít hành ngò cắt nhỏ vào là hoàn tất.

Lưu ý : Vì mồng tơi rất mau chín nên khi cho vào bạn nấu thêm cỡ 2 phút là tắt nhà bếp liền.

4

Thành phẩm

Canh mồng tơi nấu tôm được bày ra tô với màu xanh thích mắt của rau xen vào đó là màu đỏ thích mắt của tôm.

Hương vị của canh ngọt thanh, đậm vị với vị ngon của rau mồng tơi hòa cùng vị săn chắc của thịt tôm. Ăn cùng với cơm trắng, vừa chang vừa húp thì còn gì tuyệt bằng!

Canh cua đồng nấu rau mồng tơi, rau đay Canh cua là một trong những món ăn thơm ngon, thanh mát, ngọt nước nhất trong ngày hè. Canh cua không chỉ bổ dưỡng mà còn khiến bữa cơm oi nóng thêm phần mê hoặc. Vào những ngày mùa hè, chẳng cần món ăn gì cao sang, có lẽ rằng chỉ một bát canh cua, vài quả cà pháo là xong bữa cơm rồi….