Cách nấu canh mướp đắng nhồi thịt cực thấm vị, không bị đắng

Món ngon mỗi ngày – – 2021 – 05-17 T19 : 53 : 49 + 07 : 00

Cách nấu canh mướp đắng nhồi thịt thấm vị, ngon ngọt vô cùng đơn thuần, hãy cùng TASTY Kitchen bắt tay vào triển khai ngay sau đây.

Trước tiên, để hoàn toàn có thể cho ra một món canh mướp đắng nhồi thịt thơm ngon bổ dưỡng, tiên phong chị em cần phải lựa chọn nguyên vật liệu thật kỹ. Nguyên liệu để nấu món canh này vô cùng đơn thuần và dễ tìm.

Nguyên liệu cho món canh mướp đắng nhồi thịt :

• Mướp đắng hay còn gọi là khổ qua : 4 quả.
• Thịt heo xay : 200 g.
• Miến : 20 g.
• Nấm hương : 10 cây.
• Trứng gà.
• Các gia vị thường thì khác.

Sơ chế các nguyên vật liệu

Có rất nhiều chị em tuy biết rất rõ tác dụng của mướp đắng nhưng vẫn không hề chịu được vị đắng của nó. Vì vậy hãy cùng TASTY Kitchen khám phá cách nấu khổ qua không đắng sau đây nhé.

Mướp đắng

Chị em nên chọn những quả mướp đắng dài, có gai nở vừa và đều mắt để hoàn toàn có thể thuận tiện nhồi thịt vào. Cách nấu canh khổ qua không bị đắng thì ở khâu sơ chế này, bạn cần chuẩn bị sẵn sàng một tô nước sạch đã pha chút muối.

Mướp đắng cắt thành từng khúc vừa ăn và dùng muỗng hoặc dao nhỏ để vô hiệu đi phần ruột thừa. Sau đó triển khai ngâm mướp đắng trong nước muối trong khoảng chừng 20 – 30 phút, bạn hoàn toàn có thể cho thêm nước đá vào nước ngâm để vỏ mướp được giòn hơn.

Nấm hương

Nấm hương sau khi mua về ngâm nước cho nở ra sau đó bỏ đi phần chân nấm và rửa thật sạch. Sau đó thái nhỏ thành hình hạt lựu hoặc thành sợi tùy thích, bạn cũng hoàn toàn có thể thay nấm hương thành nấm rơm hoặc nấm mộc nhĩ tùy vào sở trường thích nghi.

Hành lá

Hành lá cần rửa sạch, bỏ đi gốc và các lá úa sau đó thái nhỏ và để riêng ra để trộn chung với thịt xay làm nhân nhồi.

Miến

Miến đem đi ngâm nước, không nên ngâm trong nước nóng vì như vậy sẽ khiến cho miến bị bủn, tác động ảnh hưởng đến chất lượng của món canh mướp đắng nhồi thịt. Sau khi miến đã được ngâm mềm thì vớt ra và thực thi cắt khúc ngắn để trộn cùng với nhân thịt xay.

Thịt xay

Phần thịt xay chính là phần quyết định hành động vị ngon của món ăn, cho thịt xay ra tô sau đó thêm nấm hương, hành lá cùng với miến đã cắt khúc trước đó vào. Tiếp tục nêm thêm ½ muỗng bột canh, 1 muỗng tiêu xay, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng tương ớt, các gia vị hoàn toàn có thể gia giảm tùy khẩu vị của mỗi mái ấm gia đình.

Tiếp theo đập thêm một quả trứng vào, nếu có giò sống bạn cũng hoàn toàn có thể cho vào để phần nhân được kết dính và dễ nhồi hơn. Cuối cùng dùng đũa trộn đều phần thịt với các nguyên vật liệu này vào với nhau là đã hoàn thành phần nhân rồi.

Tiến hành nhồi thịt vào mướp đắng

Sau khi mướp đắng đã ngâm đủ thời hạn thì vớt ra và để cho ráo nước sau đó thực thi nhồi thịt vào trong ruột. Trước khi làm chị em chú ý quan tâm nên đeo bao tay để bảo vệ vệ sinh hơn, để dễ nhồi hơn chị em nên vo thịt lại và nhét vào, dùng ngón cái để đẩy thịt vào trong. Sau đó nhúng tay vào nước lạnh và ép thịt ở hai đầu cho thịt được đều và đẹp.

>> Xem thêm :

Tiến hành nấu món canh mướp đắng nhồi thịt

Cho lên nhà bếp một nồi nước và đun sôi, bạn hoàn toàn có thể sửa chữa thay thế nước lọc với nước hầm xương hoặc nước luộc gà để món canh mướp đắng nhồi thịt được ngon hơn. Sau khi nước sôi thì cho mướp đắng đã nhồi thịt vào nấu chung, chú ý quan tâm cho vào nhẹ nhàng để phần thịt không bị đứt ra. Bạn cho thêm một thìa hạt nêm vào để cho món canh mướp đắng được thấm vị hơn.

Sau khi nước canh sôi lên tất cả chúng ta sẽ hạ nhỏ lửa và nấu thêm khoảng chừng 15 phút nữa. Khi thấy mướp đắng đã chuyển màu chín thì lúc này tất cả chúng ta sẽ triển khai nêm nếm lại cho món canh được vừa ăn. Dùng đũa xiên thử nếu như thấy mướp đắng đã mềm thi hoàn toàn có thể tắt nhà bếp, và rắc thêm ít tiêu hạt lên trên để món ăn dậy mùi thơm.

Trình bày và chiêm ngưỡng và thưởng thức

Sau khi triển khai xong món canh mướp đắng nhồi thịt, tất cả chúng ta múc món canh ra bát và rắc thêm hành lá cắt nhỏ để món canh thêm thích mắt. Món canh này hoàn toàn có thể ăn kèm với cơm hoặc ăn không đều rất ngon.

Canh mướp đắng hay còn gọi là khổ qua nhồi thịt là món ăn không hề thiếu trong dịp Tết của người Nam Bộ, với ý niệm đi qua khổ cực trong năm cũ thì năm mới mới tốt đẹp.

Với món canh mướp đắng nhồi thịt, bạn sẽ không phải đau đầu bởi câu hỏi ngày hôm nay ăn gì mỗi ngày. Hãy vận dụng công thức nấu canh mướp đắng nhồi thịt cực ngon và bổ dưỡng mà TASTY Kitchen mang đến thời điểm ngày hôm nay để chiêu đãi mái ấm gia đình thôi nào. Chúc chị em thành công xuất sắc thực thi được món canh thơm ngon này nhé.