Canh mùng tơi nấu ngán
Bạn đang đọc: Thanh mát, giải nhiệt mùa hè với món canh mùng tơi nấu ngán đặc sản Quảng Ninh – BepXua
Món canh ngao nấu với mồng tơi đã trở thành một món ăn ngon quen thuộc so với người dân Quảng Ninh vào những ngày hè nắng nóng. Vị ngọt từ ngán phối hợp với vị thanh và mùi vị đặc trưng của lá rau mồng tơi sẽ khiến người ăn cảm thấy dễ chịu và thoải mái và ngon miệng. Bắt tay vào nhà bếp ngay thôi nào !
Chưa có nhìn nhận
In
Pin
Chuẩn bị
15 phút
Thực hiện
15 phút
Tổng Thời Gian
30 phút
Loại MónCanh
Ẩm thựcNước Ta
Phần Ăn
4 người
Dinh dưỡng
143 kcal
Nguyên liệu
- 1 mớ rau mùng tơi
- 800 gram ngán
- 2 – 3 quả ớt
Gia vị:
- 1 – 2 muỗng cafe hạt nêm
- ½ muỗng cafe nước mắm
- 1 muỗng cafe mì chính
- 2 muỗng canh muối
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
Ngán mua về bạn đem ngâm với nước muối pha loãng và 1 vài lát ớt thái mỏng dính trong khoảng chừng 30 phút để ngán nhả ra cho hết bùn cát rồi sau đó bạn đem rửa lại bằng nước sạch .
- Tiếp theo, cho ngán vào nồi bắc lên nhà bếp, đổ nước sấp mặt ngán, đun lửa vừa đến khi ngán mở hết miệng là chín .Vớt ngán ra cái rổ, nhặt lấy phần ruột ngán cho ra bát, còn phần nước luộc ngán bạn đợi phần căn lắng xuống rồi gạn lấy phần nước trong để nấu canh .
-
Phần thịt ngán bạn ướp vào đó khoảng chừng ½ muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng cafe mắm, hòn đảo đều và ướp khoảng chừng 5-7 phút .
-
Rau mồng tơi bạn nhặt sạch lấy phần lá và phần ngọn bên trên, rửa sạch và để ráo. Tùy theo sở trường thích nghi của mái ấm gia đình bạn thì bạn hoàn toàn có thể để cả cây hoặc thái nhỏ mồng tơi .
Bước 2: Chế biến
-
Cho phần nước ngao lên nhà bếp, tùy lượng canh mái ấm gia đình bạn ăn mà bạn hoàn toàn có thể cho thêm chút nước lọc vào, đun sôi thì cho ngán đã ướp và rau mùng tơi vào, để lửa nhỏ vừa đun thêm khoảng chừng 2 phút thì tắt nhà bếp, nêm nếm lại gia vị vừa ăn rồi tắt nhà bếp .
- Múc ra tô và chiêm ngưỡng và thưởng thức .Bạn hoàn toàn có thể ăn kèm món canh này với cà muối, món canh này có đặc thù dùng lúc nóng hay lúc đã nguội đều rất ngon .
Dinh Dưỡng
Sodium :988mg
Xem thêm: Cách nấu thịt thỏ roti
Calcium :30mg
Vitamin C :1mg
Vitamin A :49IU
Sugar :1g
Fiber :1g
Potassium :438mg
Cholesterol :48mg
Calories :143kcal
Trans Fat :1g
Monounsaturated Fat :1g
Polyunsaturated Fat :1g
Saturated Fat :1g
Fat :1g
Protein :24g
Carbohydrates :8g
Iron :1mg
Từ khoácanh mùng tơi ngán, canh ngán
Bạn đã thực thi món này chưa ?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé !
Một số món canh giải nhiệt khác bạn nên thử ngay
Canh ngao nấu chua
Canh ngao nấu chua là món ăn có sự phối hợp hòa quyện giữa vị ngọt đặc trưng của ngao với vị chua thanh mát của cà chua và dứa. Hôm nay hãy cùng Bếp trổ tài chế biến chiêu đãi mái ấm gia đình thôi nào .
Xem cách làm
Canh cua rau đay mồng tơi
Mùa hè mà được ăn bát canh cua rau đay mồng tơi ăn kèm với cà pháo thì phải gọi là hết sảy đó. Canh cua rau đay mồng tơi đơn giản nhưng vẫn cần một vài bí quyết để nấu được ngon. Vậy có bí quyết gì trong món ăn này, hãy cùng Bếp khám phá nhé!
Xem thêm: Cách nấu thịt thỏ roti
Xem cách làm
Giá trị dinh dưỡng có trong ngán biển
Ngán biển được biết đến là 1 loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng với giá trị dinh dưỡng rất cao. Trong thịt ngán có rất đầy đủ các chất như protid, glucid, nhiều loại vitamin và những chất khoáng thiết yếu cho khung hình .
Lời kết
Thật đơn thuần, chỉ với chưa đầy 30 phút là bạn đã hoàn toàn có thể chế biến được món canh thanh mát lại vô cùng bổ dưỡng, đổi khẩu vị cho cả mái ấm gia đình bạn vào những ngày hè nóng giãy. Nếu thành công xuất sắc, đừng quên san sẻ ngay thành quả với Bếp nhé !
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
