Canh ngũ sắc
Canh ngũ sắc có hình thức bắt mắt, hấp dẫn từ các loại củ quả quen thuộc như ngô, susu, cà rốt, nấm. Hương vị thơm ngon lại chứa nhiều chất dinh dưỡng. Đây quả là món ăn không thể thiếu trong những ngày Tết của các gia đình.
Chuẩn bị
5 phút
Thực hiện
45 phút
Tổng Thời Gian
50 phút
Loại MónCanh
Ẩm thựcNước Ta
Phần Ăn
4 người
Dinh dưỡng
208 kcal
Nguyên liệu
- 250 gram sườn non
- 1 bắp ngô ngọt
- 1 quả su su
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 50 gram nấm hương
- 10 gram ngò rí
Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, muối, mì chính
Các bước thực hiện
Bước 1: Ninh sườn non
-
Sườn mua về rửa sạch, chặt thành những miếng nhỏ rồi đem chần với nước sôi già .
-
Bắc chảo xào lên nhà bếp, cho sườn và một chút ít hạt nêm vào hòn đảo nhanh tay để sườn săn và thấm gia vị thì tắt nhà bếp .
-
Lấy 1 bát tô nước lọc vào nồi nấu canh, trút phần sườn vào rồi đun sôi, nước sôi thì hạ nhỏ lửa và hầm khoảng chừng 20 phút .
Bước 2: Sơ chế củ quả
-
Trong lúc đang hầm sườn thì bạn sơ chế các loại rau củ .
-
Ngô ngọt bóc bỏ vỏ và râu ngô, cắt thành khúc nhỏ vừa ăn .
-
Cà rốt gọt vỏ, bạn hoàn toàn có thể tỉa hoa cho đẹp rồi cắt thành miếng dày khoảng chừng 2 cm .
-
Su su gọt vỏ rồi đem rửa sạch, cắt miếng vừa ăn .
-
Nấm hương ngâm nước nóng 5 phút rồi đem cắt chân nấm, rửa lại nước cho hết bụi bẩn .
-
Ngò rí nhặt gốc, rửa sạch rồi cắt nhỏ .
Bước 3: Nấu canh
-
Khi sườn hầm đã được khoảng chừng 20 phút thì cho ngô ngọt vào đun thêm 15 phút .
- Tiếp theo cho cà rốt vào đun khoảng chừng 3 phút .Cuối cùng là cho su su vào đun thêm khoảng chừng 3 phút nữa và cho nấm vào đun khoảng chừng 2 phút là các nguyên vật liệu đã chín .
-
Nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị mái ấm gia đình rồi thêm ngò rí cắt nhỏ vào và tắt nhà bếp .
Dinh Dưỡng
Sodium :36mg
Calcium :8mg
Vitamin C :1mg
Vitamin A :223IU
Sugar :1g
Fiber :1g
Potassium :196mg
Cholesterol :47mg
Calories :208kcal
Trans Fat :1g
Monounsaturated Fat :9g
Polyunsaturated Fat :1g
Saturated Fat :8g
Fat :18g
Protein :10g
Carbohydrates :1g
Iron :1mg
Từ khoácanh ngũ sắc, canh sườn ngũ sắc
Bạn đã thực thi món này chưa ?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé !
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
