Rau muống là một nguyên vật liệu rất quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của mọi mái ấm gia đình. Tuy nhiên, để mang đến một món ăn ngon, lạ miệng với rau muống thì không phải ai cũng biết đâu nhé. Trong bài viết ngày hôm nay, Digifood sẽ bật mý cho bạn cách nấu canh rau muống thịt bò lạ miệng để đổi khác bữa ăn đơn thuần nhé! Lưu ngay công thức để bắt tay vào chế biến thôi nào!
1. Giới thiệu món canh rau muống thịt bò
Rau muống vốn là một nguyên vật liệu “ quốc dân ” thì hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như rau muống xào, rau luộc chấm nước mắm hay canh rau muống cà chua …. Tuy nhiên, vì là một nguyên vật liệu quá quen thuộc nên sẽ có phần nhàm chán. Để biến hóa bữa ăn hàng ngày cho mái ấm gia đình, bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm cách nấu canh rau muống với thịt bò lạ miệng này nhé.
Ảnh : sưu tầm
Món canh rau muống khi tích hợp cùng với thịt bò không riêng gì không thiếu dưỡng chất mà còn có mùi vị ngon mê hoặc. Dù ăn vào mùa hè hay mùa đông cũng đều thích hợp. Rau muống giòn giòn tích hợp cùng với thịt bò mềm thơm và chút me chua chua mang đến một món canh có mùi vị khó chối từ Hơn nữa, thời hạn chế biến món canh thịt bò này cũng rất nhanh gọn nên bạn hoàn toàn có thể thuận tiện chế biến cho cả nhà cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức.
2. Nguyên liệu cần chuẩn bị
| Khẩu phần | Thời gian chuẩn bị | Thời gian chế biến |
| 4-5 người ăn | 10 phút | 7 phút |
- 150 gr thịt thăn bò
- 1 mớ rau muống
- 1 củ hành tím
- 2 củ tỏi
- 1 quả cà chua
- 50 gr me chín
- 50% mớ rau ôm ( rau ngổ )
- 1 mớ rau mùi tàu ( ngò gai )
- Các loại gia vị : hạt nêm, đường, nước mắm, dầu ăn …
Ảnh : sưu tầm
3. Hướng dẫn cách nấu canh rau muống thịt bò đơn giản
Rau muống phối hợp cùng thịt bò sẽ mang đến một món canh chua chua ngọt ngọt, thanh mát vô cùng. Khi ăn cùng cơm trắng bảo vệ khó hoàn toàn có thể cưỡng lại được. Dưới đây là chi tiết cụ thể các bước chế biến món canh rau muống thịt bò để bạn tìm hiểu thêm.
Sơ chế các nguyên liệu
- Nhặt sạch rau muống, rửa sạch cùng với nước muối rồi để cho ráo nước.
- Thịt thăn bò khi mua về bạn đem rửa rồi thái thành những miếng mỏng dính. ( Không nên thái quá dày vì sẽ khiến thịt bị khô, dai ).
- Hành tím và tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ.
- Cà chua rửa sạch rồi thái thành múi cau nhỏ.
- Rau mùi tàu và rau ngổ nhặt sạch, cắt bỏ gốc rửa sạch rồi sau đó cắt nhỏ.
- Me ngâm trong nước ấm rồi dùng tay bóp nhẹ. Sau đó, lọc me qua rây để lấy phần nước cốt.
Các bước thực hiện
Bước 1 : Ướp thịt bò cùng với hành tím băm và 50% thìa cafe gia vị rồi để khoảng chừng 5 phút cho ngấm gia vị.
Bước 2 : Cho 1 thìa canh dầu ăn vào trong chảo. Chờ dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm. Cho 500 ml nước lọc cùng 3 thìa canh nước cốt me vào. Nêm thêm 1 thìa nước mắm cho đậm đà.
Xem thêm: Cách luộc tiết trâu
Bước 3 : Cho thịt bò đã ướp vào hỗn hợp nước canh đang đun. Trụng thịt bò chín sơ rồi vớt ra để thịt không bị dai.
Bước 4 : Cho thêm rau muống, cà chua, mùi tàu và rau ngổ vào đun sôi. Khi thấy rau chín thì cho phần thịt bò vừa trụng vào. Đun thêm khoảng chừng 1-2 phút rồi tắt nhà bếp và hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức.
Ảnh : sưu tầm
Thành phẩm sau khi thực hiện
Canh rau muống thịt bò có phần nước canh đậm đà, chua nhẹ từ me nên vô cùng thanh mát. Rau muống vẫn giữ được độ giòn vừa phải, không bị nát. Thịt bò mềm, chín tới và không quá dai hay khô. Món canh này sẽ ngon hơn khi ăn nóng và chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng với cơm trắng.
Gợi ý thêm: Ngoài nấu canh, với thịt bò và rau muống bạn có thể làm món:
-
Rau muống xào thịt bò
Ngoài nấu canh, với thịt bò và rau muống bạn hoàn toàn có thể làm món :
4. Lưu ý khi nấu canh thịt bò rau muống
Để món canh rau muống và thịt bò được ngon hơn, bạn cần chăm sóc đến một vài quan tâm nhỏ dưới đây.
- Cách chọn rau muống : nên lựa chọn những mớ rau có phần lá dài, nhỏ. Rau nên có màu xanh, không ngả vàng hay quá xanh vì đó là những mớ rau phun thuốc trừ sâu.
- Cách chọn thịt bò : thịt bò khi nấu canh bạn hoàn toàn có thể lựa chọn phần thịt thăn để thịt mềm hơn. Thịt bò nên thái mỏng dính, không được để quá dày.
- Chỉ nên trụng thịt bò chín sơ. Không nên nấu quá kĩ vì khi thịt bò quá chín sẽ bị khô và dai.
- Nên đun sôi rau muống trong khoảng chừng 3-4 phút. Nếu để lâu rau sẽ mất đi độ giòn vốn có.
Trên đây là cách nấu canh rau muống thịt bò đơn thuần và nhanh gọn mà bạn không nên bỏ lỡ. Hy vọng với công thức mà Digifood Blog gợi ý bạn sẽ hoàn toàn có thể thuận tiện chế biến cho cả nhà cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức. Đừng quên tìm hiểu thêm thêm các món ngon từ thịt bò để bữa ăn mái ấm gia đình trở nên phong phú và đa dạng nhé.
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
