Canh bí đao hầm xương ngon nấu ngay tại nhà
Nguyên liệu :
– 1 quả bí đao
– 350g sườn lợn
Bạn đang đọc: Canh bí đao hầm xương ngon nấu ngay tại nhà
– 50 g Hành lá, ngò rí
– 30 g Hành tím
– Hạt nêm, muối, đường, tiêu, bột ngọt, dầu ăn, ớt bột .
– Nước mắm ngon
Sơ chế nguyên vật liệu :
– Bí đao các bạn chọn loại thẳng, trái bí cong thì sẽ khó cắt và không được đẹp. Gọt bỏ vỏ, cắt bí thành từng khoanh, dùng dao để khoét hết hột hoặc là để hột cũng được .
– Sườn lợn sau khi mua về thì rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn, bạn nên rửa xong rồi mới chặt chứ không nên làm ngược lại kẻo dưỡng chất có trong sườn sẽ mất đi một lượng rất đáng kể đấy nhé .
– Ướp sườn cùng với 1 thìa hành băm, 1,5 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn trong 20 phút cho sườn ngấm gia vị. Riêng so với các món hầm thì bạn không nên dùng nước mắm để làm gia vị nhé vì nó sẽ làm cho món hầm của bạn bị chua .
– Hành lá, ngò rí : Nhặt và rửa sạch, thái mịn phần hành lá, ngò rí cắt khúc 3 cm .
Thực hiện :
– Phi thơm 2 thìa dầu ăn cùng với 1 hành băm nhuyễn và một chút ít ớt bột, cho sườn đã ngấm gia vị vào xào thật săn với lửa vừa .
– Khi thấy sườn đã chín, bạn cho thêm vào nồi một lượng nước vừa đủ, đun sôi, nêm thêm ½ thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt sao cho có vị vừa ăn bạn nhé, bạn nên nêm gia vị nhạt một chút để đến khi món hầm chín sẽ có vị vừa ăn hơn.
– Vặn cho nhỏ lửa lại, đậy kín nắp nồi lại, đun thêm khoảng chừng 20 phút để cho sườn chín nhừ rồi cho bí đao vào hầm chung với sườn thêm 15 phút nữa .
– Lúc này, bí đao và sườn đều đã chín nhừ, bạn hãy tắt nhà bếp, cho hành lá thái mịn và một chút ít tiêu vào .
– Múc món bí đao hầm xương ra bát lớn, rắc ngò rí lên trên là bạn đã triển khai xong món ăn rồi đấy .
Chúc các bạn thành công xuất sắc !
Xem thêm :
bep dien tu fagor
bếp điện từ bosch
bep tu teka
Partager :
Thích bài này:
Đang tải …
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
