CÀ RI BÒ CAY CAY CHO TIẾT TRỜI SE LẠNH

Thứ 7, 16-09-2017 15 : 31

Những ngày trời trở gió giao mùa khiến trong lòng như trống trải lạnh ngắt. Hãy để cà ri bò cay cay sưởi ấm tâm hồn và cõi lòng thêm ấm nồng .

Cà ri bò cay là món ăn có nguồn gốc từ Ấn Độ, sau khi du nhập vào Việt Nam thì nó cũng được Việt hóa để phù hợp với khẩu vị của người Việt. Với vị béo của nước dừa, thơm mềm từ thịt bò Mỹ hòa cùng sốt cà ri cay cay khó cưỡng. Cà ri thịt bò là sự lựa chọn hoàn hảo tín đồ món cay vào những ngày se lạnh.

Nguyên liệu làm món cà ri bò

–Thịt thăn lưng bò Mỹ 600g

– Nước cốt dừa 400 ml ( mua lon trong ẩm thực ăn uống hoặc chợ đều có bán )
– Đường nâu 2 thìa
– Ớt chuông vàng 1 trái
– Cà chua bi 150 g
– Tỏi, gừng, hành lá
– Nước tương, bột cà ri, bột ớt

Thịt thăn sống lưng bò Mỹ làm cà ri bò cay

Xem giá thịt thăn lưng bò Mỹ tại đây

Sơ chế nguyên liệu làm cà ri bò 

– Hành tây cắt nhỏ thành miếng vừa ăn, gừng và tỏi bỏ vỏ băm nhỏ .

Hành tây cắt nhỏ, gừng và tỏi băm nhỏ làm cà ri bò cay
– Thịt thăn sống lưng bò Mỹ cắt miếng 3×3 cm. Ướp thịt bò với chút tiêu và muối để 10 phút cho ngấm .

Cách làm cà ri bò cay

Bước 1 : Cho chảo lên nhà bếp với 1 thìa cafe dầu ăn đun nóng với lửa lớn. Cho thịt bò vào xào hòn đảo nhanh tay cho chín tái và đổ ra đĩa .

Xào thăn sống lưng bò Mỹ làm cà ri
Bước 2 : Hành tây cho vào chảo xào trong 5 phút trên lửa lớn cho bớt hăng của hành. Giảm nhỏ lửa rồi cho gừng, tỏi, bột cà ri, bột ớt vào hòn đảo đều trong 3 phút. Đổ vào một nồi mới vì sau sẽ thêm thịt bò vào hầm .

Xào hành tây, tỏi, gừng cho món cà ri bò
Bước 3 : Thêm nước cốt dừa, 2 thìa đường, 1 thìa mắm, 1 thìa xì dầu vào nồi hòn đảo đều. Nếm xem vừa chưa và nêm thêm theo sở trường thích nghi ( quan tâm nên thổi cho nguội hẳn mới hoàn toàn có thể cảm nhận được vị )

Thêm nước cốt dừa làm cà ri bò

Bước 4 : Cho thịt bò đã làm vào nồi để lửa nhỏ hầm trong 1 giờ. Để nhanh hơn hoàn toàn có thể dùng nồi áp suất điện chỉ mất 30 phút với nấc hầm xương .

Ớt chuông và cà chua cho vào hầm cà ri bò
Bước 5 : Ớt chuông rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Sau khi hầm bò xong cho ớt chuông và cà chua bi vào hầm thêm 15 phút nếu là bếp gas và chỉ 5 phút với nồi áp suất điện .

Rắc chút hành lên cho món cà ri bò thêm kích thích
Thưởng thức : Cho cà ri bò ra bát rắc thêm ít hành để món ăn thêm mê hoặc. Có thể trải đều lên đĩa cơm và ăn cũng rất tuyệt .
– Món cà ri bò cay hoàn toàn có thể ăn cùng cơm và bánh mì đều ngon miệng. Hương vị đậm đà khiến bạn khó quên mỗi khi tiết trời se lạnh hay mỗi nghĩ đến bò hầm, cà ri .

Xem bảng giá thịt bò Mỹ tại đây

Hãy gọi ngay hệ thống cửa hàng thực phẩm cao cấp Gofood để đặt hàng và được tư vấn nhanh nhất!

GOFOOD – PREMIUM FOOD SERVICE

Gofood Hà Nội:

 02466 863 864 – 0898 583 838

CS1 : 413 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà NộiHotline :

02466 532 236 – 0898 582 828

CS2 : The Butcher Shop : 161 Trung Kính, CG cầu giấy, Hà NộiHotline :CS3 : The Butcher và Seafood : 04 – LK6C Nguyễn Văn Lộc, HĐ Hà Đông, TP.HN

0889 307 308 – 02466 701 686

đường dây nóng :

Gofood Sài Gòn:

111 đường B Trưng Trắc, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP HCM
  Hotline: 028 224 55533 – 0906 030 686

Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu