Cách Nấu Cà Ri: 5 Bí Quyết Nấu Cà Ri Thơm Ngon Đúng Điệu

Nêm muối, đừng bỏ nước mắm, ướp gia vị chuyên được dùng, thêm chút gừng và đun nhỏ lửa… là những tuyệt chiêu nấu món cà ri thơm ngon, béo ngậy.

cách nấu cà ri gà

Không chỉ mê hoặc bởi mùi vị, vừa miệng người già và trẻ nhỏ, món cà ri còn được cho phép bà nội trợ thoả sức phát minh sáng tạo, phong phú kiểu nấu. Dưới đây là những tuyệt kỹ để chị em trổ tài nấu cà ri ngon lạ.

Nước mắm không nên góp mặt trong món cà ri

cách nấu cà ri gà

Nước mắm thường hiện hữu trong các món canh, súp để giúp cho mùi vị món ăn thêm đậm đà. Tuy nhiên, nước mắm không nên góp mặt trong món cà ri. Để nêm vị mặn cho cà ri, chị em chỉ nên sử dụng lượng muối vừa đủ.

Ướp gia vị cà ri

cách nấu cà ri gà

Món cà ri kiểu Ấn không hề thơm ngon đúng điệu nếu thiếu loại gia vị chuyên dùng. Các bà, các mẹ lâu nay vẫn bỏ thêm một gói bột cà ri Việt Ấn, để nồi cà ri vịt xiêm ngon hay gà mái dầu nực nội tỏa hương thơm.

Thêm chút gừng

cách nấu cà ri gà

Nhiều chị em cho rằng, bột cà ri có đủ gia vị thì không cần thêm gừng. Tuy nhiên, nếu thêm một chút ít gừng đập dập, phi vàng cùng với tỏi và sả, món cà ri mới đạt chuẩn. Gừng giúp cà ri có vị thơm và thanh hơn, tương hỗ tiêu hoá các chất béo có trong món ăn.

Có thể dùng nước cốt dừa, sữa tươi, thậm chí còn là bơ, sữa đặc có đường

Vị béo ngậy quyết định hành động độ ngon của nồi cà ri. Chị em hoàn toàn có thể dùng nước cốt dừa, sữa tươi, thậm chí còn là bơ, sữa đặc có đường để tạo vị béo tùy theo sở trường thích nghi của người chiêm ngưỡng và thưởng thức và trí phát minh sáng tạo của bản thân.

cách nấu cà ri gà

Vị béo của món cà ri Nước Ta thường từ nước cốt dừa, chứ không dùng sữa tươi như các nước khác. Nước cốt dừa có độ béo và thơm rất ngon miệng và tương thích với khẩu vị của người Việt, tuy nhiên, nếu nấu quá lâu, nước cốt dừa sẽ có thực trạng tách dầu làm món ăn có vị gắt, không ngon.

Đun nhỏ lửa

cách nấu cà ri gà

Tuy nhiên, để nước cốt dừa không bị bồng lên và tạo hình thức thích mắt cho món cà ri, chị em nên đun nhỏ lửa. Khi nồi cà ri vừa sôi, nên vặn lửa vừa và hầm đủ lâu để dừa hay sữa tạo độ sánh quyện.

Chấm kèm muối ớt

cách nấu cà ri gà

Để món ăn ngon từ ánh nhìn đến đầu lưỡi, chị em cần chú tâm vào khâu bày trí. Đĩa rau xanh, bánh mì giòn rụm hay bún tươi đều tăng thêm sức mê hoặc cho món cà ri. Nếu không cho ớt vào món cà ri do mái ấm gia đình có trẻ nhỏ, bà nội trợ hoàn toàn có thể dọn kèm với đĩa muối ớt đỏ đẹp mắt.

Với những chia sẽ ở trên của Cooky kỳ vọng bạn sẽ có thêm những tuyệt kỹ nhỏ để chế biến cho mình món cà ri ngon hơn nữa nhé!

Có thể xem thêm :

( Tổng hợp )