Cách nấu cháo cá chạch thơm ngon đậm đà bồi bổ sức khỏe thể chất

Cháo cá chạch một món ăn thơm ngon, đậm đà lại giúp bồi bổ sức khỏe thể chất. Hãy cùng Bách hóa xanh tò mò công thức nấu món cháo cá chạch ngon chuẩn vị bạn nhé!

Nếu như bạn đang tìm kiếm công thức để nấu món cháo vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe thể chất. Thì công thức nấu món cháo cá chạch dưới đây là gợi ý tuyệt vời cho bạn. Hãy cùng vào nhà bếp nấu món cháo cá chạch cho cả nhà cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Chuẩn bị 25 phút

Chế biến 120 phút

Dành cho 3 – 4 người

1 Nguyên liệu làm món cháo cá chạch

Mẹo hay : – Để món cháo cá chạch được ngon hơn thì khi chọn mua cá chạch bạn nên chọn con cá chạch còn tươi, sống, cỡ khoảng chừng 2 ngón tay, không nên chọn con quá to cũng không quá nhỏ. – Chọn mua cá chạch về nấu cháo thì bạn nên mua cá chạch đồng sẽ ngon hơn là cá chạch nuôi. Dấu hiệu để nhận ra cá chạch đồng đó là trên sống lưng cá có đốm đen còn cá chạch nuôi thường không có đốm đen này. – Lựa gạo nấu cháo ngon bạn nên chọn những hạt gạo có màu sáng, bóng có mùi thơm không nên chọn loại gạo đã ẩm mốc, có mùi hôi.

2 Cách làm món cháo cá chạch

Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu

Cá chạch bạn đem mổ bỏ ruột, sau đó để làm sạch nhớt của cá chạch thì bạn đun một nồi nước nóng khoảng chừng 80 độ C sau đó bạn bỏ cá chạch vào để khoảng chừng 2-3 phút. Sau đó bạn lấy cá chạch ra dùng dao cạo sạch lớp nhớt bên ngoài, ở đầu cuối rửa lại cá chạch với nước sạch, để ráo.

Gạo tẻ và gạo nếp bạn đem vo sạch, để ráo.

Tỏi và gừng băm nhỏ ; hành tím thái lát mỏng mảnh ; ớt sừng cắt lát ; sả cắt nhỏ ; hành tây cắt mỏng dính.

Ngò rí, rau tía tô và hành lá cắt nhỏ.

Bước 2 Nấu cháo

Bạn bắc nồi lên nhà bếp sau đó cho chỗ gạo tẻ và gạo nếp đã vo vào nồi, t iếp đến cho vào nồi khoảng chừng 1,8 lít nước, đậy nắp vung lại đun cho nồi cháo sôi lên.

Tiếp đến bạn vặn nhỏ lửa, hầm cháo trên lửa liu riu khoảng chừng 45 phút là cháo nhuyễn. Sau đó bạn nêm nếm thêm ⅓ muỗng canh hạt nêm vào nồi cháo khuấy đều rồi tắt nhà bếp.

Bước 3 Nấu nước sốt cay

Bạn bắc chảo lên nhà bếp, đợi chảo nóng cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn tiếp đến cho hành tím và tỏi băm nhỏ vào phi cho thơm. Tiếp đến bạn cho vào chảo 50 ml nước cùng 3 muỗng canh dầu hào, ⅓ muỗng canh hạt nêm, ⅓ muỗng canh tiêu, 1 thìa canh bột ớt, 1 muỗng canh tương ớt, dùng muỗng khuấy đều để các nguyên vật liệu quyện lại với nhau.

Bước 4 Om cá chạch

Phần nước sốt cay đã được nấu xong bạn bỏ cá chạch vào nấu chung tiếp đến thêm ớt và hành tây vào hòn đảo đều. Tiếp đến bạn đậy nắp vung lại và om cá chạch trong khoảng chừng 45-50 phút là chạch chín mềm và nước sốt cũng vừa cạn.

Bước 5 Trình bày

Bạn múc cháo ra tô, tiếp đến bạn bỏ chút lá tía tô, hành lá và ngò rí cắt nhỏ lên trên, s au đó gắp cá chạch bỏ lên và chiêm ngưỡng và thưởng thức khi còn nóng.

Tham khảo : Tổng hợp 10 cách nấu cháo cá thơm ngon không tanh bổ dưỡng

3 Thành phẩm

Món cháo cá chạch với cháo mềm nhuyễn, cá chạch thơm ngon, thịt cá chạch mềm thấm gia vị làm món cháo thêm phần đậm đà.

Tham khảo : 9 món ngon chế biến từ cá chạch

Chỉ với vài thao tác đơn thuần bạn đã có ngay tô cháo cá chạch vừa ngon vừa bổ dưỡng. Bạn hoàn toàn có thể nấu món cháo này vào buổi sáng để cả nhà cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức chắc như đinh mọi người sẽ yêu thích món cháo cá chạch.

Mua dầu ăn tại Bách hóa XANH

Bách hóa XANH