Vậy làm thế nào để nấu ba loại cháo cá này thật thơm ngon ? Có cách nấu cháo cá cho bé không bị tanh không ? MarryBaby sẽ giúp bạn đi tìm câu vấn đáp ngay.
Cách nấu cháo cá cho bé không bị tanh
1. Cách nấu cháo cá mè cho bé không bị tanh
Cá mè là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng và là nguyên vật liệu chính cho nhiều món ăn ngon. Cháo cá mè giúp kích thích vị giác và có công dụng chữa được nhiều loại bệnh. Nấu cháo cá mè khá đơn thuần nhưng cách nấu cá mè không tanh hay cách nấu cháo cá cho bé không bị tanh là yếu tố nan giải của nhiều mẹ.
Dưới đây là các bước nấu cháo cá mè đơn thuần, dễ triển khai và mẹo để cá không bị tanh.
Cách khử mùi tanh của cá mè
Bạn thử một trong những bước dưới đây :
– Chanh hoặc giấm : Chanh và giấm là hai nguyên vật liệu hiệu suất cao trong việc giảm mùi tanh của cá. Đầu tiên, mẹ cắt một lát chanh và vắt lên thịt cá. Sau đó, mẹ chờ trong ít phút để chanh ngấm. Nếu mẹ sử dụng giấm thì pha nước và giấm theo tỷ suất 1 : 1 rồi thoa lên mặt phẳng của cá.
– Gừng : Rửa sạch, đập giập, bỏ trực tiếp vào cá và đợi khoảng chừng 5 phút. Cách này không những trị tanh mà còn giúp tăng mùi vị cho cá.
– Nước vo gạo : Ngâm cá trong nước vo gạo từ 15-20 phút sau đó rửa sạch, để ráo rồi đem đi chế biến.
– Muối và rượu : Ngâm cá trong nước muối loãng khoảng chừng 10 phút rồi vớt ra để ráo hoặc cọ xát muối trực tiếp lên mặt phẳng cá. Cách này vừa khử mùi hôi của cá, vừa giúp cá đỡ bị nhớt.
>> Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu và khám phá thêm : Cách chế biến cá mè ngon ai ăn cũng phải tấm tắc khen
Nguyên liệu
– Gạo nếp
– Nửa bát gạo tẻ
– 1 con cá mè
– Cà rốt
– Nấm rơm
– Hành khô, hành lá
– Ngò, gừng
– Gia vị : muối, nước mắm, dầu ăn
Cách thực thi
– Chặt cá mè sau khi đã khử mùi thành từng khúc hoặc để nguyên con rồi ướp với xíu muối, tiêu trong khoảng chừng 15-20 phút để cá ngấm đều gia vị.
– Bỏ cá vào nồi rồi luộc cho đến khi cá chín. Vớt cá ra, lọc xương lấy phần thịt cá, thêm vào một chút ít mắm. Về phần đầu cá thì các mẹ giã nát, thêm chút nước vào và khuấy đều, chắt lấy nước cốt để riêng.
– Cà rốt đem gọt vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu. Nấm rơm, hành lá rửa sạch rồi cắt ngắn.
– Hành khô đem bóc vỏ và thái lát mỏng dính.
– Cho chảo lên nhà bếp, đổ dầu vào đun nóng rồi bỏ hành khô đã thái lát vào, phi cho thơm. Cho cà rốt, nấm rơm và chén thịt cá đã lọc xương vào chảo và hòn đảo đều khoảng chừng 3 – 5 phút thì tắt nhà bếp.
– Vo gạo để nấu cháo.
– Khi cháo đã nhừ thì cho cá đã xào cùng cà rốt, nấm rơm vào cháo, khuấy đều rồi múc ra bát ( chén ), để nguội là hoàn toàn có thể cho bé chiêm ngưỡng và thưởng thức.
2. Cách nấu cháo cá cho bé không bị tanh : Cháo cá hồi
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
