Khiđã ngán ngẩm với những món ăn chứa quá nhiều dầu mỡmọi ngườicó khuynh hướng tìm về nhữngmón chay thanh đạm. Cháo chay thập cẩmlà món ăn giúp người nội trợ linh động biến hóa khẩu vị cho cả mái ấm gia đình. Chỉ với nhữngnguyên liệu đơn thuần, dễ muanhư gạo, nấm, đậu hủ, hạt sen … là tất cả chúng ta đã hoàn toàn có thể bắt tay vào nhà bếp nấu món ngon thanh đạm này rồi.
Tuy là đồ chay nhưng độ thơm ngon và giá trị dinh dưỡng của món cháo chay thập cẩm vẫn không thua kém gì những món cháo mặn. Cùng vào phòng bếp với Tinh Hoa Quê Nhà nhé.
1
Nguyên liệu nấu cháo chay thập cẩm
Bạn đang đọc : Cách nấu cháo chay thập cẩm đơn thuần, thơm ngon bổ dưỡng
- Gạo dẻo : 150 g
- Nấm đông cô : 30 g
- Hạt sen : 50 g
- Cà rốt : 1 củ
- Nấm rơm : 100 g
- Nấm bào ngư : 60 g
- Đậu hũ : 1 miếng
- Hành barô : 1 cây
- 1 chút ngò rí
- Gia vị : Muối, đường, hạt nêm chay, dầu thực vật
Nguyên liệu nấu cháo chay thập cẩm
2
Các bước nấu cháo chay thập cẩm
Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu nấu cháo chay thập cẩm
Gạo những bạn rửa quả với nước vô hiệu bụi bẩn, sau đó đem rang vàng.
Rang gạo cho vàng để nấu cháo chay
Nấm đông cô ngâm nước ấm 15 phút cho nở, sau đó cắt chân nấm, rửa sạch lại với nước để ráo. Thái nấm thành từng miếng. Hạt sen ngâm với nước 5 tiếng cho hạt sen mềm. Nấm rơm ngâm với nước muối trong 5 phút, sau đó rửa sạch lại với nước để ráo. Nấm bào ngư rửa sạch để ráo
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch thái hạt lựu
Xem thêm : Hướng Dẫn Cách Nấu Thịt Thỏ Giả Cầy Ngon Tuyệt Cú Mèo
Đậu hũ thái hạt lựu, sau đó chiên vàng đều.
Cho đậu hũ vào chiên cùng với dầu ăn cho vàng đều
Hành ba rô thái lát mỏng mảnh
Bước 2 : Nấu cháo chay thập cẩm
Cho gạo và hạt sen vào nồi, cho thêm 2 lít nước, sau đó bật phòng bếp đun sôi, khi nồi cháo sôi những bạn hạ nhỏ lửa đun cho chín nhừ sánh mịn. Trong khi chờ cháo chín, những bạn bắc chảo lên phòng bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho hành vào phi thơm sau đó cho nấm đông cô vào hòn hòn đảo đều lên cho thơm, tiếp theo lần lượt cho nấm rơm nấm bào ngư và cà rốt vào hòn hòn đảo cùng.
Đảo hỗn hợp nấm và cà rốt cùng với gia vị
Các bạn nêm vào ½ thìa cafe muối, 1 thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe đường hòn hòn đảo đều lên cho hỗn hợp nấm ngấm gia vị và chín tới là những bạn tắt phòng bếp nhé.
Quay trở lại với nồi cháo và hạt sen đã chín, tuỳ vào sở trường thích nghi ăn cháo đặc hay loảng những bạn đun thêm nhé.
Cho hỗn hợp nấm và cà rốt vào nồi cháo chay thập cẩm
Khi nào thấy cháo vừa với sở trường thích nghi của mái ấm mái ấm gia đình những bạn cho hỗn hợp nấm vào nồi cháo, hòn hòn đảo đều lên sau đó đun thêm cho nồi sôi 5 phút nữa là được những bạn nhé, cho vào nồi cháo 1 chút rau ngò rí thái nhỏ cho thơm.
* Hình ảnh và dung bài viết sử dụngtham khảo youtube HỒNG THANH FOOD
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
