8 Món Ăn Ngon Giúp Chữa Cơn Đau Đầu, Chóng Mặt Hiệu Quả

Thời tiết biến hóa, nóng lạnh thất thường dẫn đến rất nhiều người dễ mắc chứng đau nửa đầu, chóng mặt. Tuy nhiên, dù đã dùng thuốc nhưng vẫn không có hiệu suất cao. Hôm nay, Cooky gợi ý 8 món ăn giúp chữa chứng đau đầu cực kỳ hiệu suất cao, chỉ cần bổ trợ tiếp tục cơn đau của bạn sẽ giảm rõ ràng. Với các loại thực phẩm như mía, đậu đen, bí đỏ, atiso,… khi nấu cùng nhiều nguyên vật liệu khác nhau có tính năng đánh tan cơn đau đầu.

1. Canh atiso chân giò

Hoa atiso có rất nhiều dinh dưỡng, ngoài nấu nước uống giúp thanh nhiệt, hoa còn có tính năng trị đau đầu rất tốt. Kết hợp hoa atiso với giò heo tạo nên món canh thanh đạm, thoáng mát, cực có lợi cho sức khỏe thể chất của bạn đặc biệt quan trọng là những lúc chứng đau đầu tái phát. Nếu nhà bạn có thành viên mắc chứng bệnh dai dẳng này hãy bỏ túi ngay cách nấu canh atiso chân giò nha.

Nguyên liệu làm Canh atiso chân giò :

• 1 Bông atiso tươi
• 500 g Móng giò heo
• 2 củ Hành tím
• 1 muỗng Dầu ăn
• 1 muỗng Nước mắm
• 2 muỗng Hạt nêm
• 50% muỗng Tiêu
• 2 nhánh Ngò rí

Cách làm Canh atiso chân giò :

– Chân giò làm sạch, chặt nhỏ ướp với nước mắm, hạt nêm và tiêu trong 15 đến 20 phút. Đem chiên sơ khoảng chừng 2 đến 3 phút.

– Atiso rửa sạch, cắt các phần đều nhau.

– Đun sôi bông atiso, hạ nhỏ lửa để khoảng chừng 1 tiếng đồng hồ đeo tay cho bông mềm. Cho chân giò vào nồi atiso, thêm hạt nêm và đun tiếp khoảng chừng 2 đến 3 tiếng.

– Múc canh ra tô, trang trí thêm ít ngò rí cho thích mắt, rắc thêm ít tiêu là hoàn toàn có thể dùng. Đây là món canh cực mát và bổ dưỡng thích hợp tẩm bổ cho người bị đau đầu.

Xem công thức và cách làm chi tiết Canh atiso chân giò

2. Canh gà lá giang

Ngày hè nóng nực khiến khung hình stress, dễ đau đầu, chóng mặt mà được chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay một chén canh gà lá giang chua chua ngọt ngọt, thanh mát thì không còn gì tuyệt vời hơn. Lá giang có chứa nhiều vitamin, chất khoáng giúp tương hỗ điều trị chứng đau đầu, tích hợp cùng thịt gà càng làm tăng hiệu suất cao. Canh gà lá giang vừa giúp kích thích ăn vừa giúp chữa bệnh đau đầu rất tốt.

Nguyên liệu làm Canh gà lá giang :

• 1 con Gà
• 1 trái Ớt sừng
• 1 bó Lá giang
• 3 cây Sả
• 1 củ Tỏi
• 3 cây Ngò om
• 1 cây Ngò gai
• 50% cây Hành lá
• 50% muỗng Muối
• 50% muỗng Đường trắng
• 1 muỗng Hạt nêm
• 1 muỗng Nước mắm
• 2 muỗng Dầu ăn

Cách làm Canh gà lá giang :

– Lá giang rửa sạch. Sả cắt khúc, đập dập. Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.

– Gà chặt miếng vừa ăn, ướp muối, đường, hạt nêm và đầu hành đập dập khoảng chừng 20 phút.

– Phi thơm tỏi và sả. Sau đó cho thịt gà vào xào săn lại.

– Cho thịt gà đã xào săn vào nồi nước, nấu sôi. Nêm nước mắm cho vừa ăn. Kiểm tra thấy thịt gà đã chín liên tục cho lá giang vào nồi. Nước sôi thêm lần nữa thì tắt nhà bếp.

– Trang trí canh với ớt cắt khoanh, ngò gai, ngò ôm cắt khúc và chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi nào.

Xem công thức và cách làm chi tiết Canh gà lá giang

3. Chè đậu xanh nha đam đường phèn

Đậu xanh vốn là họ nhà đậu nằm trong top chữa bệnh hay nhờ vào những thành phần chất khoáng, protein, vitamin có trong nó. Đặc biệt, với những người mắc chứng đau đầu lâu năm, liên tục ăn đậu xanh hoàn toàn có thể giúp cải tổ thực trạng bệnh hiệu suất cao, giúp khung hình hạ nhiệt, xoa dịu hệ thần kinh. Chè đậu xanh nha đam đường phèn ăn vừa mát vừa bổ và lại cực kỳ dễ làm nữa.

Nguyên liệu làm Chè đậu xanh nha đam đường phèn :

• 300 g đậu xanh
• 500 g Nha đam
• 350 g Đường phèn
• 20 g Phổ tai
• 1 ống Vani
• 1 muỗng Muối
• 5 ml Nước cốt chanh

Cách làm Chè đậu xanh nha đam đường phèn :

– Đậu xanh hạt vo sạch, ngâm với nước từ 3 đến 4 tiếng. Vớt đậu ra để ráo nước.

– Rong biển ( phổ tai ) ngâm cho nở mềm rồi đem rửa sạch, để ráo nước.

– Nha đam rửa sạch gọt vỏ và rửa sạch nhớt vàng rồi cắt thành hạt lựu, rồi đem xả dưới vòi nước để vô hiệu phần nhớt.

– Sau khi rửa, ngâm nha đam với nước lạnh pha với muối và nước cốt chanh trong khoảng chừng 15 phút để nha đam hết đắng và trắng hơn. Sau đó, rửa sạch và để ráo nước, cho đường phèn vào ướp với nha đam, trộn đều để đường ngấm.

– Cho đậu xanh đã ngâm vào nồi cùng với nước. Nấu đến khi đậu xanh mềm nhừ thì cho phần đường phèn còn lại vào nồi, khuấy đều đến khi đường tan.

– Cho nha đam vào, khuấy đều. Khi chè sôi thêm muối và vani để món chè đậm đà và tạo mùi hương cho chè.

– Cuối cùng cho phổ tai vào khuấy đều rồi tắt nhà bếp.

– Vị chè ngọt thanh và mát lành, tích hợp cái sần sật của nha đam, phổ tai với sự bùi bùi của đậu xanh, ăn nóng hoặc ăn lạnh đều ngon nhé.

Xem công thức và cách làm chi tiết Chè đậu xanh nha đam đường phèn

4. Salad rau càng cua

Rau càng cua là loại rau thường tự mọc dại khắp ở các chậu hoa, nếu nhà bạn có trồng cây hẳn sẽ thấy chúng mọc đầy ở trong đó. Tuy là loại rau dại, nhưng rau càng cua lại chứa một lượng lớn các chất dinh dưỡng, vitamin giúp hạn chế cơn đau đầu dai dẳng của rất nhiều người. Món salad càng cua vừa mát, giàu chất xơ lại còn chữa bệnh tốt, bạn còn chờ gì mà không lưu lại công thức này.

Nguyên liệu làm Salad rau càng cua :

• 400 g Rau càng cua
• 1/4 củ Hành tây
• 200 g Cà chua bi
• 3 quả Trứng vịt
• 2 muỗng Nước mắm
• 2 muỗng Đường trắng
• 2 muỗng Dầu olive
• 4 muỗng Nước cốt chanh
• 2 trái Ớt
• 3 tép Tỏi

Cách làm Salad rau càng cua :

– Rửa sạch rau càng cua, ngâm qua nước muối loãng khoảng chừng 10 phút. Sau đó cho rau vào tủ lạnh.

– Hành tây cắt sợi mỏng mảnh, ngâm với giấm đường theo tỉ lệ 1 : 1 : 2 rồi cho vào tủ lạnh.

– Trứng luộc chín, lột vỏ cắt lát mỏng mảnh. Cà chua bi cắt đôi.

– Trộn hỗn hợp nước sốt gồm : nước mắm, đường, dầu ôliu, nước cốt chanh rồi khuấy đều. Tiếp đến cho ớt, tỏi giả nhuyễn vào trộn đều.

– Khi chuẩn bị sẵn sàng ăn thì cho rau càng cua, hành tây, cà chua và nước sốt vào trộn đều.

– Cho rau đã trộn ra dĩa lúc này mới cho trứng vào như vậy trứng sẽ không bị vỡ nát.

Xem công thức và cách làm chi tiết Salad rau càng cua

5. Thịt viên bí đỏ sốt cà chua

Bí đỏ được ca tụng là thực phẩm tốt cho trí não của tất cả chúng ta. Trong bí đỏ rất giàu vitamin A, sắt và các chất khác thiết yếu cho não bộ. Vì vậy, những ai hay gặp phải triệu chứng đau đầu mà uống thuốc không hết, hãy bổ trợ ngay bí đỏ vào bữa ăn hàng ngày của mình. Bạn sẽ phải giật mình vì tính năng của bí đỏ đó.

Nguyên liệu làm Thịt viên bí đỏ sốt cà chua :

• 250 g Thịt heo bằm
• 150 g Bí đỏ
• 4 muỗng < p > Sốt cà chua < / p >
• 2 muỗng Dầu ăn
• 1 muỗng Nước mắm
• 1 muỗng Hạt nêm
• 1 muỗng Đường
• 50% muỗng Tiêu

Cách làm Thịt viên bí đỏ sốt cà chua :

– Bí đỏ gọt vỏ, cắt khúc nhỏ, rửa sạch, cho vào nồi, luộc chín.

– Vo thịt heo bằm thành viên, ấn dẹp, cho bí đỏ vào, vo tròn lại.

– Cho dầu ăn, sốt cà chua, nước mắm, hạt nêm, đường trắng, tiêu vào nồi, khuấy đều 1 phút. Cho viên thịt heo bằm vào, nấu với lửa nhỏ.

– Khi thấy viên thịt chín đều, thấm gia vị, tắt nhà bếp. Cho món ăn ra đĩa và ăn cùng với cơm nóng.

Xem công thức và cách làm chi tiết Thịt viên bí đỏ sốt cà chua

6. Canh giá đỗ kim chi

Trong giá đỗ có chứa nhiều vitamin A, C, E, các khoáng chất khác nhau có công dụng chữa chứng đau hiệu suất cao. Một chén canh giá đỗ kim chi sẽ tốt hơn một viên thuốc đắng mà lại không có công dụng nhiều. Vậy nên nhanh tay vào nhà bếp chuẩn bị sẵn sàng ngay canh giá đỗ kim chi thơm ngon, tốt cho sức khỏe thể chất đến với thành viên mái ấm gia đình mình nha.

Nguyên liệu làm Canh giá đỗ kim chi :

• 50% lít Nước dùng thịt bò
• 280 g Giá đỗ
• 230 g < p > Kim chi cải thảo < / p >
• 1 muỗng Ớt bột
• 2 muỗng Nước tương
• 1 muỗng Tỏi băm
• 1 cây Hành lá
• 1/4 muỗng Tiêu
• 50% muỗng Muối

Cách làm Canh giá đỗ kim chi :

– Rửa sạch giá đỗ. Kim chi cắt thành khúc.

– Cho kim chi, nước kim chi, ớt bột và nước tương vào nồi nước dùng thịt bò. Đun sôi. Nấu trong 5 phút.

– Thêm giá đỗ và tỏi băm nhỏ, đun thêm từ 3 đến 4 phút nữa. Khi giá đỗ chín, thêm hành lá và đun sôi trong 1 phút.

– Múc canh giá đỗ kim chi ra tô, ăn cùng cơm nóng và các món ă khác.

Xem công thức và cách làm chi tiết Canh giá đỗ kim chi

7. Chè đậu đen bột lọc

Ngoài đậu xanh, đậu đen cũng là loại đậu phân phối nhiều dưỡng chất thiết yếu cho khung hình. Không chỉ vậy, đậu đen còn thường được dùng làm món ăn chữa bệnh đau đầu mang đến hiệu suất cao cực tốt. Với những ai vẫn còn đang chật vật với cơn đau đầu thì hãy nấu ngay cho mình một chén chè đậu đen bột lọc, vừa giúp giảm bớt cơn đau vừa là món ăn vặt bổ dưỡng.

Nguyên liệu làm Chè đậu đen bột lọc :

• 250 g Đậu đen
• 2 lít Nước
• 280 g Đường trắng
• 130 g Bột năng
• 200 ml Nước cốt dừa
• 1/3 muỗng Muối

Cách làm Chè đậu đen bột lọc :

– Đậu đen ngâm qua đêm. Nấu đậu đen với nước ở lửa vừa, khoảng chừng 25 đến 30 phút cho đường vào khuấy tan đường, tắt nhà bếp bắc nồi xuống để riêng.

– Lấy bột năng cho vào tô, thêm nước nóng vào nhồi bột thành khối mềm mịn. Phủ bột khô ra mặt phẳng nhồi bột và vo viên từng viên nhỏ như hạt sen hoặc tùy kích cỡ bạn muốn.

– Cho nước vào nồi nấu đến sôi thì cho bột lọc vào luộc chín rồi vớt ra tô. Sau đó cho vào bột lọc 1 muỗng canh đường trắng, trộn đều.

– Cho nước cốt dừa, đường trắng, muối, bột năng vào nồi rồi khuấy đều hỗn hợp trên nhà bếp. Nấu đến khi nước cốt sệt theo ý thích thì tắt nhà bếp.

– Bày biện đậu đen, bột lọc và nước cốt dừa ra. Cho từng loại vào chén theo sở trường thích nghi của mình và chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Xem công thức và cách làm chi tiết Chè đậu đen bột lọc

8. Nước mía nấu củ năng

Mía không chỉ được biết đến là loại cây giúp giải khát, thanh nhiệt vào những ngày hè nực nội mà mía còn là vị thuốc chữa đau đầu hiệu suất cao. Với những món ăn được nấu từ mía sẽ mang đến cho bạn một vị thuốc tốt còn hơn cả những viên thuốc đắng bạn mua ngoài tiệm. Chỉ cần một ly nước mía củ năng là đã xử lý ngay được cơn đau đầu dai dẳng rồi đó.

Nguyên liệu làm Nước mía nấu củ năng :

• 50% cây Mía lau
• 200 g Củ năng
• 50 g Đường phèn

Cách làm Nước mía nấu củ năng :

– Mía róc sạch vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ. Củ năng gọt hết, cắt miếng vừa ăn.

– Cho mía, củ năng, đường phèn cùng nước rồi đun sôi. Hạ nhỏ lửa và đun thêm khoảng chừng 30 phút thì tắt nhà bếp.

– Nước mía củ năng hoàn toàn có thể uống nóng hay lạnh đều được nhé.

Xem công thức và cách làm chi tiết Nước mía nấu củ năng

Vậy là với 8 gợi ý món ăn giúp chữa chứng đau đầu, chóng mặt từ các loại thực phẩm giàu dưỡng chất như bí đỏ, đậu đen, đậu xanh, rau càng cua,… Cooky hy vọng sẽ giúp ích cho bạn trong việc giảm được cơn đau đầu dai dẳng.

Có thể tìm hiểu thêm :