Home » Ẩm thực

4 Cách nấu cháo đậu đen nhanh mềm, bổ dưỡng dễ làm tại nhà

0

4 Cách nấu cháo đậu đen nhanh mềm, bổ dưỡng dễ làm tại nhà

< p class = " more-from-store-a ml5 mr5 " > < / p >

Ngày xưa các cụ tạ thường nấu cháo đậu đen để tẩm bổ và hồi sinh sức khoẻ. Ngày nay, nhiều người lựa chọn mua cháo dinh dưỡng đậu đen cho nhanh, nên thói quen nấu cháo đậu đen còn ít. Thế nhưng, đây vẫn là món ăn mang nét truyền thống lịch sử, không những thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Vào những ngày hè nóng, để giải nhiệt khung hình một cách hiệu suất cao thì món cháo đậu đen là một trong những lựa chọn số 1 bởi mùi vị thơm ngon bổ dưỡng mà lại cũng rất dễ ăn. Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để tìm hiểu và khám phá về cách nấu cháo đậu đen bổ dưỡng này nhé.

1. Cách nấu cháo đậu đen nước cốt dừa

Món cháo đậu đen nước cốt dừa vừa dinh dưỡng vừa thanh mát rất mê hoặc cho mái ấm gia đình bạn giải nhiệt trong những ngày hè.

Chuẩn bị nguyên vật liệu

• 100 gr Đậu đen sạch
• 50 gr Gạo tẻ hoặc gạo nếp
• Nước cốt dừa
• Đậu phộng rang
• Gia vị đơn thuần

Cách nấu cháo đậu đen

Bước 1 : Sơ chế đậu đen

Đậu đen sau khi bạn ngâm vài giờ thì vớt ra cho đậu đen vào nồi với nước để hầm, khi thấy đậu đen vừa mềm thì trút gạo đã vo sạch vào nấu cùng với đỗ đen, nấu đến khi chín mềm là được rồi thêm ít muối.

Bước 2 : Dừa khô bạn nạo rồi vắt lấy nước cốt, cho ít nước bột năng vào cùng và thêm ít muối cho lên nhà bếp nấu nước cốt với lửa nhỏ đến khi hơi sệt lại là được.

Bước 3 : Bạn rang đậu phộng ( lạc ) tới khi tróc bỏ vỏ thì bạn bắc xuống cối đập nhỏ trộn đậu với đường và ít muối.

Bước 4 : Khi cháo đậu đen đã chín, bạn cho nước cốt dừa vào cùng cháo đậu đen hoặc khi ăn thì cho vào chén. Ngoài ra bạn cũng hoàn toàn có thể ăn cháo đậu đen cốt dừa hoàn toàn có thể ăn cùng với muối lạc rất thơm ngon.

• Tham khảo : 3 Cách nấu cháo trắng đơn thuần nhanh nhất dễ làm tại nhà

2. Cách nấu cháo đậu đen gạo lứt giảm cân

Cháo đậu đen giảm cân cũng là một cách được nhiều người tin dùng. Cháo đậu đen mang đến cho chị em phụ nữ tính năng giảm cân nhờ sự tích hợp giữa đậu đen và gạo lứt. Cách nấu cháo đậu đen giảm cân được nấu với tỷ suất 1 : 1 ( 1 bát đậu đen và 1 bát gạo lứt ). Trong thời hạn bạn ăn cháo đậu đen để giảm cân, bạn nên cắt bỏ trọn vẹn tinh bột dạng khác trong 3 ngày tiên phong vì trong cháo đã có sẵn tinh bột từ gạo lứt. Hãy ăn mỗi bữa một bát cháo đậu đen gạo lứt thay cho cơm và bạn hoàn toàn có thể bổ trợ thêm đạm từ rau xanh, hoa quả tươi, nước trái cây không đường để duy trì nguồn năng lượng cho hoạt động giải trí trong ngày.

Chuẩn bị nguyên vật liệu

• Hạt đậu đen 100 gr
• 480 g Gạo lứt
• Đậu phộng
• Cà rốt 240 gr
• ⅓ muỗng muối
• Dầu ô liu 2 muỗng

Cách nấu cháo đậu đen gạo lứt giảm cân hiệu suất cao

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

Gạo lứt bạn mua về các bạn đong khoảng chừng 2 cốc ( 480 gr ) rồi mang đi vo cho sạch hết bụi bẩn. Cà rốt thì rửa sạch, gọt vỏ và cắt hạt lựu. Đậu phộng mang ngâm với nước ấm trong khoảng chừng 3 giờ để đậu nở mềm. Đậu đen thì vò sạch, mang ngâm nước khoảng chừng 1 giờ cho mềm là được.

Bước 2 : Nấu cháo đậu đen giảm cân

Bạn cho phần đậu phộng đã ngâm mềm vào nồi cùng với 2 lít nước lọc và hầm trong khoảng chừng 1 giờ ở mức lửa lớn để đậu phộng chín mềm. Sau khoảng chừng 1 giờ, bạn cho phần đậu đen vào và liên tục nấu nồi cháo thêm 1 giờ nữa sau đó bạn cho gạo lứt, 240 gr củ cà rốt và 2 muỗng canh dầu ô liu vào nồi cháo đậy nắp và nấu nồi cháo ở lửa lớn thêm 1 giờ nữa. Cuối cùng cho vào nồi cháo khoảng chừng 1/3 muỗng muối, khuấy đều nồi cháo, tắt nhà bếp rồi múc ra bát.

Bước 3 : Thành phẩm cháo đậu đen giảm cân

Vậy là các bạn đã có ngay món cháo đậu đen để ăn giảm cân rồi. Cháo mềm nhừ, đậu đen ngọt ngọt, bùi bùi, thật mê hoặc. Đảm bảo cách nấu cháo đậu đen này sẽ kích thích vị giác của mọi người trong mái ấm gia đình.

3. Cách nấu cháo đậu đen cho bé

Theo nguyên tắc, các bé từ 6 tháng tuổi khi bé tập ăn thực phẩm cứng thì bạn đã hoàn toàn có thể cho bé tập ăn đỗ đen. Tuy nhiên, hệ tiêu hóa của trẻ lúc này vẫn còn rất là yếu, khó phân giải đỗ đen nên bé dễ bị đầy hơi, khó tiêu hoá. Bạn hoàn toàn có thể cho bé ăn thử đậu lăng hoặc các thực phẩm cứng khác trước khi chuyển qua đỗ đen. Đỗ đen rất giàu protein, vitamin và các khoáng chất, cứ trong 100 g đỗ đen có chứa 1.500 mg kali, 21 g protein, 0,16 mg canxi, phân phối đủ 48 % nhu yếu sắt mỗi ngày của bé, 15 % nhu yếu vitamin B6 và 40 % nhu yếu magie mỗi ngày cho bé tăng trưởng.

Chuẩn bị nguyên vật liệu

• 100 g hạt đỗ đen
• 100 g gạo tẻ và 50 g gạo nếp
• 100 g sườn non

Cách nấu cháo đậu đen cho bé ăn ngon, bổ dưỡng

Bước 1 : Sơ chế đậu đen, gạo

Bạn ngâm đậu trong khoảng chừng từ 5-6 giờ để khi nấu cháo nhanh chín hơn. Gạo nếp và gạo tẻ bạn ngâm toàn bộ trong vòng 2-3 giờ. Sau đó bạn bỏ ra và vo lại gạo cho hết nước chua là được.

Bước 2 : Nấu cháo đậu đen cho bé

Bạn bắc một nồi nước sôi lên nhà bếp rồi cho sườn vào trần sơ qua thịt sườn cho chín sau đó bạn bắc một nồi khác lên nhà bếp, cho sườn, cho gạo và đỗ đen vào. Cho nước vào ninh nhừ nồi cháo đậu đen, bạn không nên cho quá đầy nước kẻo nồi cháo sẽ bị trào ra. Nếu nước hơi cạn thì bạn cho thêm từ từ từng chút nước lọc vào.

Bước 3 : Thưởng thức thành phẩm

Khi cháo đậu đen đã chín nhừ, bạn vớt sườn ra, lọc thịt và băm thật nhỏ cho bé ăn chung với cháo đậu hoặc bạn hoàn toàn có thể cho cả thịt sườn, cả cháo và đậu vào máy xay nhuyễn tùy theo năng lực ăn thô của mỗi bé khác nhau.

4. Cách nấu cháo đậu đen giò heo

Cháo đậu đen giò heo luôn là món ăn sáng được thương mến bởi sự phong phú trong nguyên vật liệu không những thế còn chứa nhiều dinh dưỡng thiết yếu cho ngày mới. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cháo đậu đen giò heo vô cùng đơn thuần và thơm ngon bổ dưỡng. Hãy cùng bắt tay vào cùng làm cháo đậu đen giò heo ngay thôi.

Chuẩn bị nguyên vật liệu

• 400 g thịt giò heo
• 50 gr hạt đậu đen
• ½ chén gạo tẻ
• Hành tím
• Hành lá
• Dầu ăn 1 ít
• Ớt bột ( nếu muốn )
• Gia vị đơn thuần : mắm, hạt nêm, tiêu, …

Cách nấu cháo đậu đen giò heo đơn thuần

Bước 1 : Sơ chế phần nguyên vật liệu chuẩn bị sẵn sàng

Thịt giò heo khi mua bạn nhờ người bán chặt nhỏ thành từng khoanh vừa ăn dày khoảng chừng 2 đốt ngón tay, sau đó mang giò heo đã cắt về rửa sạch với nước muối pha loãng, dùng dao cạo sạch phần lông heo còn thừa rồi rửa thật sạch với nước. Bạn cho giò heo vào nước luộc sôi trần qua khoảng chừng 4 phút thì vớt ra rổ rồi xả sạch bằng nước lạnh rồi sau đó để ráo.

Cách khử mùi giò heo hiệu suất cao

• Cách 1 : Trước khi nấu bạn trụng qua nước sôi 2-3 phút rồi vớt ra rửa sạch giò heo lại với nước lạnh.
• Cách 2 : Bạn cũng hoàn toàn có thể dùng rượu, giấm hoặc dùng nước cốt chanh chà lên chân giò để vô hiệu mùi hôi của giò heo.
• Cách 3 : Giò heo sau khi bạn mua về cạo sạch lông rồi dùng muối hạt bóp và cọ xát giò heo sau đó rửa sạch lại với nước.

Đậu đen và gạo tẻ bạn mang đi vo sạch sau đó ngâm tổng thể với nước trong khoảng chừng 20 phút, sau đó đãi sạch rồi để ráo. Hành tím bạn lột bỏ vỏ ngoài, rửa sạch sau đó cắt nhỏ. Hành lá thì bạn cắt bỏ rễ, sau khi rửa sạch với nước thì cắt nhỏ.

Bước 2 : Cách nấu cháo đậu đen giò heo

Bạn bắc một chiếc nồi to lên nhà bếp, để lửa vừa qua cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó bạn cho tiếp hành tím đã cắt nhỏ và giò heo vào nồi hòn đảo đến khi hành thơm thì cho toàn bộ gạo và đậu đen vào hòn đảo thêm trong khoảng chừng 2 phút. Tiếp theo cho khoảng chừng 1 lít nước vào nồi và đậy nắp lại nấu nồi cháo ở lửa vừa. Sau khi nồi cháo đậu đen sôi thì mở nắp nồi và hớt bỏ bớt bọt để cháo được trong hơn. Nêm vào trong nồi cháo 50% muỗng canh muối, 2 muỗng cafe hạt nêm cho vừa. Bạn giảm nhỏ lửa và liên tục ninh nồi cháo trong khoảng chừng 25 – 30 phút để hạt gạo nở bung. Cứ khoảng chừng 5 – 10 phút thì bạn dùng vá khuấy đều tránh cho cháo đậu đen dính dưới đáy nồi bị khét.

Cuối cùng bạn nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng, cho thêm hành lá đã cắt nhỏ lên trên rồi tắt nhà bếp và bắc nồi cháo xuống. Múc cháo ra một chiếc bát, rắc lên 1 ít ớt bột ( nếu muốn ) và tiêu xay cho thơm là món cháo đậu đen giò heo của bạn đã triển khai xong rồi.

Bước 3 : Thưởng thức thành phẩm

Cháo đậu đen giò heo mềm tan cùng mùi vị beo béo của thịt chân giò, mùi thơm cay nồng của tiêu, ớt thật kích thích vị giác người ăn. Ăn một miếng giò heo mềm ngọt béo ngậy cùng hạt đậu đen mềm bùi được nêm nếm đậm vị trong một ngày thời tiết se se lạnh thì còn gì bằng.

Quá đơn thuần để bạn có ngay cho mái ấm gia đình thân yêu mình một nồi cháo đậu đen ngon đúng điệu phải không nào. Cách nấu cháo đậu đen vừa mềm, nhừ, khi ăn lại có vị mát rất thoải mái và dễ chịu. Tùy vào khẩu vị mà bạn hoàn toàn có thể nêm cháo ngọt hay mặn, nấu kèm các loại khác nhé. Chúc các bạn thành công xuất sắc và ngon miệng với cách nấu cháo đậu đen mà chúng tôi vừa hướng dẫn trên đây nhé.

5/5 – ( 1 bầu chọn )