Cách Nấu Cháo Gà Hạt Sen Dinh Dưỡng Thơm Ngon Tại Nhà

5/5 – ( 4 bầu chọn )

Các món cháo không kén chọn người ăn vì rất dễ ăn và tương thích với mọi lứa tuổi. Các món cháo còn đặc biệt quan trọng dành cho những người bệnh đang điều trị hoặc cần hồi sinh sức khỏe thể chất vì độ dễ ăn và dinh dưỡng vẫn tràn trề. Nhưng nếu bạn muốn đổi vị cho mái ấm gia đình mình, thì cháo gà hạt sen cũng là một lựa chọn tuyệt vời đó nhé. Cùng sendaiviet.com xuống nhà bếp nào.

1. Hướng dẫn nấu cháo gà hạt sen đậu xanh

1.1 Chuẩn bị nguyên vật liệu nấu cháo gà đậu xanh hạt sen

• Đùi gà1 cái
• Gạo tẻ100 g
• Hạt sen100 g
• Đậu xanh50 g
• Cà rốt1 / 4 củ
• Hành tím4 củ
• Rau mùi1 nhánh ( ngò rí )
• Hành lá2 nhánh
• Gia vị : Dầu ăn, muối, hạt nêm, tiêu, bột ngọt, nước mắm …

1.2 Cách nấu cháo gà hạt sen đậu xanh

• Sơ chế nguyên vật liệu

+ Thịt gà dùng muối hoặc nước cốt chanh hoặc gừng cọ xát để làm sạch và khử mùi hôi, sau đó rửa kỹ lại với nước vài lần. Sau đó, tách da và luộc với nước sôi ở lửa lớn khoảng chừng 15 phút, để thịt gà chín trọn vẹn, rồi đem tách thịt và bỏ xương.

+ Hạt sen rửa sạch, đem ngâm với nước ấm khoảng chừng 60 phút.

+ Gạo tẻ, đậu xanh rửa sạch cũng đem ngâm với nước ấm khoảng chừng 60 phút.

+ Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ hạt lựu.

+ Hành tím lột vỏ, thái lát mỏng mảnh và phi thơm.

+ Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

• Nấu cháo

+ Bắc nồi nước lên nhà bếp, mở lửa lớn rồi cho gạo tẻ và đậu xanh vào, ninh nhừ khoảng chừng 15-20 phút đến khi cháo nở bông.

+ Kế đến, cho hạt sen, cà rốt vào nồi ninh thêm 15 – 20 phút, nêm 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe hạt nêm cùngvào, hòn đảo đều và nấu sôi khoảng chừng 5 phút nữa. Cuối cùng là nêm nếm lại cho vừa ăn, rồi tắt nhà bếp.

1.3 Thưởng thức ngay món cháo gà hạt sen đậu xanh

Múc cháo vào tô nhỏ, thêm thịt gà và hành lá, hành phi lên trên là có thể thức chiêm ngưỡng và thưởng thức. Cháo gà hạt sen đậu xanh vừa triển khai xong có mùi hương mê hoặc.

>> > Lưu ngay : 3 Cách Nấu Cháo Hàu Thơm Ngon Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà

2. Cách chọn nguyên vật liệu nấu cháo gà hạt sen

2.1 Cách chọn mua thịt gà tươi ngon

• Chọn thịt gà có da gà màu vàng óng ánh, lớp da bên ngoài mỏng mảnh, sờ vào mịn tay, không quá không nhẵn có độ đàn hồi tốt. Phần thịt bên trong có màu đỏ hồng.
• Khi mua gà làm sẵn, cần chú ý quan tâm thời hạn sử dụng và nơi sản xuất, cũng như kiểm tra cách đóng gói có bảo vệ chất lượng không.
• Không mua thịt gà cỡ quá to vì hoàn toàn có thể bị bơm nước, màu da trắng, không đàn hồi và thịt bên trong thường nhạt, có vết bầm hay vết máu tụ. Nếu thịt chuyển qua màu xám tối thì tức là con gà đó đã chết trước khi giết thịt, không nên mua.

2.2 Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

• Chọn những quả có kích cỡ vừa phải, hình dáng thẳng, thuôn dài về phía đuôi, lớp vỏ trơn láng, cầm chắc tay.
• Lựa củ có màu cam đậm, sáng, cuống lá còn tươi xanh và dính chặt vào thân.
• Không chọn củ có cuống bị dập nát, héo, chảy nhớt, Open vết thâm, dùng tay ấn vào có cảm xúc mềm.
• Không chọn củ quá to. Lá, cành ở gốc và phần vai của củ to, dày vì đây là củ già, sẽ có nhiều xơ và ít chất dinh dưỡng.

2.3 Cách chọn mua hạt sen tươi ngon

• Khi mua nên chọn hạt sen đã già, không chọn hạt sen non vì khi chế biến sẽ không ngon. Hạt sen già có vẻ ngoài căng tròn, màu trắng ngà hoặc vàng đậm.
• Chọn hạt sen có mùi thơm đặc trưng, khi ăn thường sẽ không bị sượng.

2.4 Cách chọn mua đậu xanh thơm ngon

• Nếu chọn đậu xanh còn nguyên vỏ, nên quan tâm là chọn hạt căng, mẩy đều nhau. Không chọn hạt bị sâu, có tín hiệu mối mọt hay những hạt bị lép, nhẹ.
• Chọn đậu đã cà vỏ thì loại phải có màu vàng đẹp, hạt chắc, mùi hương đặc trưng, không bị sâu mọt.

Sen Đại Việt tin rằng, với những tuyệt kỹ khi lựa chọn nguyên vật liệu ngon, cùng công thức đơn thuần cho món ăn như vừa san sẻ. Bạn sẽ thuận tiện xuống nhà bếp trổ tài với món cháo gà hạt sen để mời cả mái ấm gia đình mình cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức. Chúc bạn thành công xuất sắc.

Sen Đại Việt – Sen của Người Việt

>> > Tìm hiểu thêm : 3 Cách Nấu Cháo Tôm Hạt Sen Thơm Ngon Dinh Dưỡng Cho Bé