Các loại hải sản thường có rất mùi tanh vì vậy cách nấu cháo hải sản ngon, không bị tanh không phải ai cũng biết. Hãy tham khảo ngay công thức sau đây của PasGo nhé!
Cháo hải sản vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng, nhưng các loại hải sản thường có mùi tanh rất đặc trưng nên khi nấu cháo nếu không khéo thì sẽ rất tanh. Hôm nay PasGo Team sẽ san sẻ với các bạn cách nấu cháo hải sản vừa ngon và lại không bị tanh nhé.
Nguyên liệu cần có : ( cho 4 người ăn )
– Ngao : 200 gr
– Cua : 1 con khoảng chừng 200 gr
– Tôm : 100 gr
– Gạo nếp : 100 gr
– Gạo tẻ : 100 gr
– Gừng : 1 nhánh
– Hành khô : 1 củ
– Hành lá : 1 nhánh
– Rau răm : 1 mớ
– Tiêu – Dấm gạo
– Gia vị thường dùng khác
Cách nấu cháo hải sản :
– Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá, rau răm cắt gôc, rửa sạch rồi thái nhỏ.
– Tôm và cua làm sạch, rửa qua với dấm để khử bớt mùi tanh
– Tôm luộc chín, lột vỏ cắt hạt lưu
– Cua cũng luộc chín, tách lấy phần thịt
– Ngao rửa sạch cho vào nồi nước luộc cùng với ít dừng đập dập ( như vậy sẽ át đi ùi tanh của ngao ), 1 ít muối và đường cho đến khi ngao há miệng là được. Tiếp theo tách lấy phần thịt ngao và để phần nước luộc ngao riêng.
– Gạo tẻ và gạo nếp vo sạch, ngâm nước khoảng chừng 2 – 3 tiếng cho gạo mềm, khi nấu cháo sẽ nhanh nhừ hơn. Dùng nước luộc ngao để nấu cháo
– Đặt chảo lên nhà bếp chờ chảo nóng rồi đổ một chút ít dầu ăn lên, sau đó cho hành khô băm nhỏ vòa phi thơm. Tiếp theo cho tôm, cua, ngao vào xào nhanh tay và nêm thêm gia vị sao cho vừa miệng. Khi tôm, cua, ngao săn lại thì tắt nhà bếp cho ra bát.
– Khi cháo nhừ thì múc ra bát sau đó cho một chút ít hỗn hợp tôm, cua, ngao vừa xào vào và cho thêm hành lá, rau răm, tiêu vào và chiêm ngưỡng và thưởng thức khi cháo nóng.
Với cách nấu cháo hải sản này Bạn sẽ có những bát cháo thơm ngon, nóng giãy mà không hề bị tanh. Còn chần chừ gì nữa mà không đi mua ngay nguyên vật liệu về nấu cho cả nhà cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi!
Ngoài ra, để chiêm ngưỡng và thưởng thức món cháo hải sản thơm ngon, đặc trưng khác, kèm những món ăn miền biển tươi ngon, đậm vị, hãy tìm đến những nhà hàng hải sản ngon mà PasGo Team đã tổng hợp dưới đây nhé!
HuongTN Minh Phương và PasGo Team
Tổng đài tương hỗ đặt bàn và tư vấn : 19006005
Tải ứng dụng PasGo để tìm Nhà hàng gần nhất : iOS và Android
—
PasGo là giải pháp đặt bàn Nhà hàng trực tuyến, giúp bạn đặt bàn, đặt tiệc trực tuyến tới hơn 2000 Nhà hàng tại TP HCM, Thành Phố Hà Nội, TP. Đà Nẵng, Nha Trang,… Trên PasGo luôn sẵn có hơn 10.000 khuyễn mãi thêm giảm giá mỗi ngày, mức giảm hoàn toàn có thể lên tới 50 % dành cho bạn đấy!
Có thể bạn chăm sóc :
11/02/2020
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
