Nên nấu cháo gì cho người ốm?

Cháo là món ăn thường được bác sĩ khuyến khích sử dụng cho người ốm, bởi đây là món ngon dễ tiêu hóa và chứa nhiều những chất dinh dưỡng thiết yếu. Tuy nhiên, rất nhiều người không biết nên nấu món cháo gì để mau chóng hồi sinh sức khỏe thể chất ? Dưới đây là một vài công thức nấu cháo cho người ốm thơm ngon, bạn hoàn toàn có thể đọc và tìm hiểu thêm!

1. Vì sao người ốm nên ăn cháo ?

Đối với những người đang ốm hoặc vừa mới ốm dậy, khung hình chắc như đinh vẫn còn khá yếu, đặc biệt quan trọng là những công dụng của hệ tiêu hóa cũng chưa hồi sinh trọn vẹn. Chính vì thế, những món ăn được chế biến cho người bệnh nên bảo vệ 2 tiêu chuẩn là dễ tiêu và giàu dinh dưỡng nhằm mục đích cung ứng nguồn năng lượng cũng như nguyên vật liệu cho quy trình tái tạo, phục sinh khung hình.

Xét theo 2 tiêu chuẩn trên, cháo chính là món ăn tương thích nhất, thỏa mãn nhu cầu không thiếu vừa đủ những yếu tố thiết yếu so với quy trình phục sinh sức khỏe thể chất của người mới ốm. Tùy theo khẩu vị và sở trường thích nghi của người bệnh, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn những món cháo khác nhau như : Cháo hành, cháo thịt gà, cháo cá hồi, cháo tía tô, cháo cá,…

2. Nên nấu cháo gì cho người ốm ?

2.1. Nấu cháo hành cho người ốm

Khi lựa chọn cháo hành làm thực đơn giải cảm cho người ốm, bạn hoàn toàn có thể phối hợp cùng thịt lợn và trứng gà nhằm mục đích mục tiêu bổ trợ thêm dinh dưỡng. Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể tùy theo sở trường thích nghi mà lựa chọn nấu cháo bằng gạo nếp hoặc gạo tẻ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng :

• Gạo tẻ : 80 g ;
• Gạo nếp : 50 g ;
• Thịt lợn : 250 g ;
• Trứng gà : 1 quả ;
• Hành khô : 2 củ ;
• Hành lá : 2 – 3 nhánh ;
• Rau mùi : 50 g ;
• Gia vị : muối, nước mắm, hạt tiêu,…

Cách nấu cháo hành :

• Bước tiên phong, bạn đem gạo tẻ hoặc gạo nếp đã chuẩn bị sẵn sàng đi vo sơ, rồi bắc nhà bếp nấu cháo và đun với lửa nhỏ. Để cháo nhanh nhuyễn hơn, bạn hoàn toàn có thể châm thêm nước lạnh ;
• Làm sạch thật kỹ thịt heo, tiếp đó băm nhuyễn và ướp thịt heo với những loại gia vị trong khoảng chừng 15 – 20 phút ;
• Cho một chút ít dầu vào chảo, đem hành phi thơm, đồng thời đổ thịt băm đã ướp gia vị xào chín cùng ;
• Đem thịt băm xào hành thả vào nồi cháo và hòn đảo quyện. Khi cháo đã chín, đập sẵn trứng vào tô rồi múc cháo đang sôi đổ vào khuấy đều cho chín trứng.
• Lúc này, bạn chỉ cần rắc thêm chút hành lá và rau mùi ( nếu thích ) là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay món cháo hành nóng giãy.

2.2. Nấu cháo gà cho người ốm

Bên cạnh cháo hành, cháo gà cũng là một trong những món cháo rất thông dụng được nhiều người lựa chọn chế biến cho người ốm. Để tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn nấu cháo, bạn nên chọn gà tươi ngon và chế biến sẵn.

Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị :

• Gạo : 200 g ;
• Gà : 1 con ;
• Hành khô : 2 củ ;
• Hành tây : 1 củ ;
• Hành lá : 2 – 3 nhánh ;
• Gừng : 1 nhánh to ;
• Cà rốt : 50% củ ;
• Gia vị : mắm, muối, hạt tiêu…

Cách nấu cháo gà :

• Rửa sạch gà, xát muối nhằm mục đích khử bớt mùi tanh ;
• Vo sơ gạo rồi ngâm nước khoảng chừng 2 – 3 tiếng sẽ tiết kiệm ngân sách và chi phí được thời hạn nấu cháo ;
• Để món cháo thịt gà được ngon hơn, bạn hãy cho gạo vào chảo để rang, đến khi gạo vàng thơm thì hoàn toàn có thể tắt nhà bếp ;
• Thêm nước, gạo và gà đã rửa sạch vào nồi, đun lửa vừa tầm 1 tiếng. Để tránh bị trào khi sôi, bạn nên mở hé nắp nồi ;
• Trong thời hạn đợi cháo nhừ, bạn hãy bắt tay sơ chế những nguyên vật liệu khác : cắt khúc hành lá, thái hạt lựu hành tây và cà rốt, phi thơm hành khô, đập dập gừng ;
• Bạn kiểm tra thấy gạo đã nở và gà đã chín mềm thì bước tiếp theo là cho những nguyên vật liệu bạn vừa sơ chế vào rồi nêm gia vị nấu thêm chừng 15 – 20 phút ;
• Múc cháo ra tô và rắc hành phi cùng hành lá để món cháo trông mê hoặc hơn, lúc này bạn đã có một tô cháo thịt gà giải cảm thơm ngon.

2.3. Nấu cháo tía tô cho người ốm

Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị :

• Gạo : 200 g ;
• Lá tía tô : 100 g ;
• Thịt bò : 100 g ;
• Trứng gà : 1 lòng đỏ ;
• Hành lá : 100 g ;
• Gia vị : mắm, muối, hạt tiêu… ;

Cách nấu cháo tía tô :

• Vo sơ gạo rồi ngâm cho gạo mềm ;
• Tùy theo sở trường thích nghi ăn cháo loãng hay đặc, bạn căn để đổ lượng nước vừa đủ vào nồi, cho gạo vào nấu với lửa vừa ;
• Trong lúc đợi cháo nở bung thành báo, bạn sơ chế những nguyên vật liệu khác : băm nhuyễn thịt bò, thái sợi lá tía tô, xắt nhỏ hành lá.
• Khi gạo đã nở bung ra thành cháo, bạn cho thịt bò đã băm nhuyễn vào rồi hòn đảo đều cho tơi ;
• Nêm nếm gia vị vào cháo vừa ăn, khuấy đều và tắt nhà bếp ;
• Để làm chín trứng đã đập sẵn vào tô, bạn múc cháo đổ vào lúc cháo còn đang sôi. Sau đó rắc thêm tía tô, hành lá lên trên cho thích mắt. Hãy trộn lên và ăn ngay khi còn nóng để bảo vệ tác dụng cũng như mùi vị nhé!

2.4. Cháo tôm rau ngót

Cháo tôm rau ngót là một món ngon có vị thanh ngọt rất dễ ăn, tương thích với những người bệnh nhạt miệng, không có cảm xúc ngon miệng.

Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị :

• Gạo : 1 ⁄ 2 chén ;
• Tôm bóc vỏ : 100 g ;
• Rau ngót : 1 mớ ;
• Gia vị : mắm, muối, tiêu,…

Cách nấu cháo tôm rau ngót :

• Bước tiên phong, bạn đem gạo vo sạch rồi đem ninh kỹ thành cháo.
• Rửa sạch tốt rồi bóc vỏ, vô hiệu chỉ đen và băm nhỏ thịt tôm rồi đem ướp gia vị. Đối với rau ngót, chỉ cần rửa sạch rồi thái nhỏ ;
• Trong thời hạn đợi cháo chín, đem hành khô phi thơm sau đó trút tôm đã ướp gia vị vào hòn đảo đều, bạn thấy khi nào thịt tôm săn lại và chuyển sang màu hồng thì tắt nhà bếp ;
• Đem tôm phi cùng rau ngót trút vào nồi cháo đang đun, ninh vừa lửa đến khi thấy gạo nở bung thành cháo, thịt tôm chín mềm ;
• Bước sau cuối, nêm nếm lại gia vị cho thật vừa với khẩu vị của người bệnh và múc ra bát để chiêm ngưỡng và thưởng thức.

3. Một vài điều quan tâm khi nấu cháo cho người ốm

Khi nấu cháo cho người ốm thì bạn nên quan tâm những điều dưới đây :

• Để cháo hoàn toàn có thể nhanh nhừ hơn, trước khi ninh bạn hoàn toàn có thể rang sẵn gạo rồi cho gạo rang vàng vào nồi áp suất, bình ủ hoặc nồi ủ cháo để qua đêm.
• Người bệnh nên ăn cháo khi còn nóng nhằm mục đích hòn đảo bảo hiệu quả giải cảm cũng như mùi vị của cháo.
• Khi nấu cháo cho người ốm, bạn nên thêm những loại gia vị như như hành, gừng, ngò,…

Hy vọng với những công thức san sẻ trên, bạn đã biết nên lựa chọn nấu cháo gì cho người ốm. Tất cả đều là những công thức rất đơn thuần, nhanh gọn và bảo vệ dinh dưỡng, giúp người bệnh mau chóng hồi sinh sức khỏe thể chất.

Để được tư vấn trực tiếp, Quý Khách vui vẻ bấm số hoặc ĐK lịch trực tuyến TẠI ĐÂY. Tải ứng dụng độc quyền MyVinmec để đặt lịch nhanh hơn, theo dõi lịch thuận tiện hơn!