Cháo hàu là món ăn bổ dưỡng mà mẹ nào cũng muốn nấu cho bé ăn dặm. Tuy nhiên, nếu không biết cách chế biến thì hàu dễ bị tanh, bé khó ăn lắm đó ạ. Bài viết sau đây bật mý cho mẹ 9 tuyệt chiêu nấu cháo hàu cho bé thơm ngon, không tanh, tương thích cho bé yêu nhà mình!
1. Bé mấy tháng ăn được cháo hàu?
Các loại protein có trong món ăn hải sản nói chung và hàu nói riêng trong những đồ ăn dặm cho bé dễ làm bé bị dị ứng hoặc đầy bụng, khó tiêu. Mẹ nên é mở màn cho bé ăn cháo hàu khi con đủ 7 tháng trở lên, hệ tiêu hoá đã dần trưởng thành hơn.
Năng lượng dồi dào từ hàu lên tới 200 Kcal / 100 g cung ứng đủ nhu yếu cho bé hoạt động giải trí đi dạo cả ngày dài. Hàm lượng canxi 62 mg / 100 g hàu giúp con tăng trưởng hệ răng và xương chắc khỏe, hạn chế thực trạng còi xương. Bên cạnh đó, nếu mẹ muốn bé có hệ miễn dịch khỏe mạnh ngay ở tiến trình đầu đời thì không hề bỏ lỡ thực phẩm giàu kẽm như hàu rồi.
2. Lưu ý quan trọng trước khi cho bé ăn cháo hàu.
1 – Lượng cháo hàu tương thích : Với bé đủ 7 tháng tuổi, mỗi lần mẹ nên cho bé ăn khoảng chừng 1 bát ăn cơm cháo hàu với tần suất 2 – 3 lần / tuần là vừa đủ. Tuy nhiên phụ thuộc vào vào nhu yếu từng bé, mẹ tăng giảm lượng cháo mỗi lần ăn cho tương thích ( nếu bé liên tục đói khóc đòi ăn mẹ hoàn toàn có thể tăng lượng cháo ).
Bạn đang đọc: 9 tuyệt chiêu nấu cháo hàu cho bé chuẩn mẹ thông thái
2 – Sơ chế thật sạch hàu : Vì hàu dính nhiều bùn đất, mẹ cần sơ chế thật sạch đúng cách để bé ăn không bị sạn và khử được hết mùi tanh giúp bé dễ ăn.
3 – Dụng cụ và nguyên vật liệu : Toàn bộ dụng cụ và nguyên vật liệu nấu cháo cho bé cần được rửa sạch, tráng qua nước sôi để vô hiệu vi trùng bảo vệ hệ tiêu hoá còn non yếu của con.
4 – Thử dị ứng : Protein từ món ăn hải sản rất dễ gây dị ứng, đặc biệt quan trọng là với bé mới tập ăn dặm, hệ tiêu hoá chưa quen với những món ăn lạ. Để thử dị ứng cho bé, lần tiên phong mẹ chỉ cho con ăn một xíu cháo hàu tương tự một miếng vừa miệng bé rồi chờ 24 giờ xem bé có phản ứng gì không. Nếu không có phản ứng lạ như : mẩn đỏ, ngứa ngáy, sốt, … mẹ hoàn toàn có thể yên tâm cho con ăn nhé.
5 – Không cần ninh xương nấu cháo : Bởi vì cháo hàu đã thơm ngọt và rất đầy đủ dinh dưỡng sẵn rồi nên mẹ không cần ninh xương để nấu cháo.
3. Mách mẹ cách sơ chế hàu thơm ngon cho bé ăn dặm
Miếng hàu nhỏ nên bé dễ bị hóc, đặc biệt quan trọng với bé mới ăn dặm vì bé thường nhai không kỹ. Ngoài ra hàu có vị tanh, cần được chế biến đúng cách để bé dễ ăn.
Góc của mẹ mách mẹ “ bí kíp ” sơ chế hàu thơm ngon tương thích cho bé yêu ăn dặm :
- Bước 1 : < p > Ngâm hàu trong nước sạch khoảng chừng 2 giờ để đất bùn bám ở vỏ hàu mềm ra, sau đó mẹ dùng bàn chải cọ hàng loạt vỏ hàu cho sạch. < / p >
- Bước 2 : < p > Sử dụng dao lạy vào kẽ giữa 2 vỏ hàu để tách phần vỏ, lấy phần thịt hàu cho ra bát. < / p >
- Bước 3 : < p > Rửa sạch thịt hàu với nước sạch 2 lần để vô hiệu đất bùn hoặc mảnh vỡ vỏ hàu còn sót lại. Sau đó, mẹ ngâm thịt hàu với 2 – 3 thìa canh rượu trắng trong 10 – 15 phút để khử hết mùi tanh. < / p >
- Bước 4 : < p > Vớt thịt hàu ra rửa sạch 3 – 4 lần với nước sạch rồi mẹ cắt thành những miếng nhỏ. < / p >
- Bước 5 : < p > Mẹ chuẩn bị sẵn sàng hành khô bóc vỏ băm nhỏ và hành lá, rau răm rửa sạch cắt nhỏ, phi hành thơm cùng 2 thìa cafe dầu ăn. Cho thịt hàu vào xào 5 – 7 phút với lửa vừa. Trước khi tắt nhà bếp, mẹ cho hành lá, rau răm vào hòn đảo đều 2 phút cho dậy mùi thơm. < / p >
- Bước 6 : < p > Mẹ cho hỗn hợp hàu xào vào máy xay sinh tố xay nhuyễn để bé dễ ăn dặm tránh bị hóc. < / p >
Xem thêm :
4. 9 Cách nấu cháo hàu cho bé biếng ăn chuẩn “đầu bếp”
4.1. Cháo hàu mồng tơi
Mồng tơi có tính hàn giúp bé giải nhiệt rất tốt trong mùa hè oi bức, hạn chế được thực trạng táo bón. Ngoài ra trong mồng tơi chứa hàm lượng khoáng chất sắt cao : 1.5 mg / 100 g tương hỗ quy trình tạo hồng cầu khỏe mạnh, giảm thiểu rủi ro tiềm ẩn thiếu máu ở bé. Món cháo hàu mồng tơi không chỉ là món ăn bổ dưỡng cung ứng không thiếu dinh dưỡng mà còn có mùi vị thơm ngon bảo vệ bé nào cũng mê.
Nguyên liệu : 50 g thịt hàu sữa đã sơ chế ( 3 – 5 con ), 1 nắm rau mồng tơi ( khoảng chừng 10 ngọn ), 80 g gạo ( 3 – 4 thìa canh ).
Cùng bắt tay vào làm mẹ ơi!
- Bước 1 : < p > Mẹ vo sạch gạo, cho 300 ml nước sạch cùng gạo vào nồi cơm / nồi áp suất hầm nhừ trong khoảng chừng 2 giờ đến khi hạt gạo nở bung là cháo đã đạt. < / p >
- Bước 2 : < p > Trong lúc chờ hầm gạo, mẹ nhặt lá mồng tơi, rửa sạch rồi cắt nhỏ ( nếu bé mới tập ăn dặm, mẹ cho mồng tơi vào máy xay sinh tố xay nhuyễn ). < / p >
- Bước 3 : < p > Mẹ cho rau mồng tơi và hàu đã sơ chế theo hướng dẫn ở phần 3 vào nồi hầm trong 10 – 15 phút là đã triển khai xong món cháo hàu mồng tơi thơm ngon cho bé ăn dặm. < / p >
4.2. Cháo hàu phô mai
Vị ngậy béo của phô mai hoà quyện cùng vị ngọt thơm đặc trưng của hàu tạo nên một món cháo tuyệt đỉnh công phu cung ứng dồi dào nguồn năng lượng cho bé hoạt động giải trí, đi dạo cả ngày dài.
Nguyên liệu : 50 g thịt hàu sữa đã sơ chế ( 3 – 4 con ), 80 g gạo ( 3 – 4 thìa canh ), 15 – 20 g phô mai dành cho bé ăn dặm ( 1 – 2 viên ).
Cùng bắt tay vào làm mẹ ơi!
- Bước 1 : < p > Mẹ vo sạch gạo, cho gạo cùng 300 ml nước sạch vào nồi cơm / nồi áp suất hầm nhừ trong khoảng chừng 2 giờ đến khi hạt gạo nở bung là cháo đã đạt. < / p >
- Bước 2 : < p > Mẹ cho thịt hàu đã sơ chế vào nồi cháo, đậy nắp nồi nấu tiếp trong 10 phút. < / p >
- Bước 3 : < p > Sau đó, mẹ cho viên phô mai vào và dùng đũa / thìa khuấy đều tay để phô mai hoà trộn hết vào trong cháo. < / p >
- Bước 4 : < p > Múc cháo ra bát cho bé yêu chiêm ngưỡng và thưởng thức. < / p >
4.3. Cháo hàu đậu xanh
Đậu xanh là nguồn thực phẩm bảo đảm an toàn, lành tính với 100 g chứa 4 g protein, 1 g chất xơ và nhiều loại vitamin, khoáng chất rất tốt cho hệ tiêu hoá của bé. Hơn nữa ăn đậu xanh liên tục còn giảm được rủi ro tiềm ẩn mắc những bệnh mãn tính, ung thư. Món cháo hàu đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng mẹ không nên bỏ lỡ để thực đơn ăn dặm của bé trở nên phong phú và đa dạng hơn.
Nguyên liệu : 50 g thịt hàu sữa đã sơ chế ( 3 – 4 con ), 80 g gạo ( 3 – 4 muỗng canh ), 50 g đậu xanh đã tách vỏ ( 2 – 3 muỗng canh ).
Cùng bắt tay vào làm mẹ ơi!
- Bước 1 : < p > Đậu xanh mẹ rửa sạch, ngâm với nước ấm khoảng chừng 30 phút rồi vớt ra để hạt đậu nở ra, nấu dễ mềm nhừ hơn. < / p >
- Bước 2 : < p > Mẹ cho gạo đã vo sạch vào nồi cơm / nồi áp suất cùng đậu xanh đã ngâm và 300 ml nước sạch, hầm nhừ trong khoảng chừng 2 giờ đến khi hạt gạo, hạt đậu nở bung hết. < / p >
- Bước 3 : < p > Cho hàu vào nồi trộn đều rồi nấu tiếp trong 10 phút. < / p >
- Bước 4 : < p > Trước khi múc ra bát cho bé ăn, mẹ hoàn toàn có thể cho thêm một chút ít hành lá băm nhỏ để món cháo có mùi thơm hơn. < / p >
4.4. Cháo hàu cà rốt
Cà rốt là thực phẩm top đầu chứa hàm lượng lớn Vitamin A giúp bé tăng trưởng thị lực khỏe mạnh, ngăn ngừa những tật về mắt. Không chỉ vậy, cà rốt còn có mùi vị thơm ngọt mà bé nào cũng thích mê. Chắc chắn món cháo hàu cà rốt sẽ là món ăn khoái khẩu của bé yêu nhà mình đó mẹ ạ.
Nguyên liệu : 50 g thịt hàu sữa đã sơ chế ( 3 – 4 con ), 80 g gạo ( 3 – 4 thìa canh ), 50 g cà rốt ( ¼ củ cà rốt cỡ vừa ).
Cùng bắt tay vào làm mẹ ơi!
Xem thêm: Cách luộc tiết trâu
- Bước 1 : < p > Mẹ vo sạch gạo, cho gạo cùng 300 ml nước sạch vào nồi cơm / nồi áp suất hầm nhừ trong khoảng chừng 2 giờ đến khi hạt gạo nở bung là cháo đã đạt. < / p >
- Bước 2 : < p > Trong khi chờ ninh cháo, mẹ gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, cắt miếng nhỏ cho vào nồi hấp chín rồi xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. < / p >
- Bước 3 : < p > Mẹ cho thịt hàu đã sơ chế, cà rốt đã nhuyễn vào nồi cháo khuấy trộn đều rồi nấu tiếp trong 5 – 7 phút. < / p >
- Bước 4 : < p > Mẹ múc cháo ra bát rồi cho bé chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay thôi. < / p >
4.5. Cháo hàu hạt sen nấm rơm
Từ lâu hạt sen là một dược liệu quý giúp tương hỗ ngủ ngon, còn nấm rơm là thực phẩm giúp nâng cao sức đề kháng rất tốt. Món cháo hàu hạt sen nấm rơm với sự phối hợp tuyệt đối này vừa tạo nên món ăn thơm ngon phân phối nhiều nguồn năng lượng vừa đem lại nhiều tác dụng tuyệt vời cho bé yêu.
Nguyên liệu : 50 g thịt hàu sữa đã sơ chế ( 3 – 4 con ), 70 g gạo ( khoảng chừng 3 thìa canh ), 30 g hạt sen ( 1 – 2 thìa canh ), 50 g nấm rơm ( 3 – 5 chiếc nấm ).
Cùng bắt tay vào làm mẹ ơi!
- Bước 1 : < p > Mẹ vo sạch gạo, cho gạo cùng 300 ml nước sạch vào nồi cơm / nồi áp suất hầm nhừ trong khoảng chừng 2 giờ đến khi hạt gạo nở bung là cháo đã đạt. < / p >
- Bước 2 : < p > Trong khi chờ cháo nhừ, mẹ rửa sạch hạt sen và nấm hương rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn tránh để con bị học khi ăn. < / p >
- Bước 3 : < p > Khi cháo đã hầm xong, mẹ cho hỗn hợp thịt hàu đã sơ chế, hạt sen và nấm hương xay nhuyễn vào nồi, nấu tiếp trong 15 phút. < / p >
- Bước 4 : < p > Mẹ cho vài giọt dầu ăn chuyên dành cho bé ăn dặm vào nồi cháo trộn đều trước khi múc ra bát cho bé ăn. < / p >
4.6. Cháo hàu đậu phụ
Đậu phụ là thực phẩm không hề đắt đỏ nhưng lại là nguồn cung ứng dồi dào protein và canxi giúp bé lớn nhanh, tăng trưởng hệ xương và răng chắc khỏe. Món cháo hàu đậu phụ mềm mịn ngậy thơm hẳn sẽ làm bé thú vị trong bữa ăn dặm đó mẹ ơi!
Nguyên liệu : 50 g thịt hàu sữa đã sơ chế ( 3 – 4 con ), 80 g gạo ( 3 – 4 thìa canh ), 40 g đậu phụ ( ½ cái đậu phụ ).
Cùng bắt tay vào làm mẹ ơi!
- Bước 1 : < p > Mẹ vo sạch gạo, cho gạo cùng 300 ml nước sạch vào nồi cơm / nồi áp suất hầm nhừ trong khoảng chừng 2 giờ đến khi hạt gạo nở bung là cháo đã đạt. < / p >
- Bước 2 : < p > Đậu phụ mẹ cho vào bát và dùng thìa tán nhuyễn. < / p >
- Bước 3 : < p > Sau khi cháo đã hầm nhừ xong, mẹ cho hỗn hợp thịt hàu đã sơ chế và đậu phụ đã nghiền vào nồi khuấy đều, nấu tiếp trong 7 – 10 phút cho sôi kỹ. < / p >
- Bước 4 : < p > Trước khi múc ra bát cho bé ăn, mẹ cho thêm vài giọt dầu oliu vào trộn đều là đã xong món cháo hàu đậu phụ thơm ngon cho bé yêu rồi! < / p >
4.7. Cháo hàu rau cải
Hàm lượng cao chất xơ trong rau cải giúp bé yêu tiêu hoá tốt, giảm nồng độ cholesterol xấu tăng cường sức khỏe thể chất tim mạch. Ngoài ra, rau cải có mùi vị thơm lạ đặc biệt quan trọng của rau xanh giúp bé cải tổ thực đơn bữa ăn hằng ngày, bé không còn bị ngán khi cứ ăn mãi một loại thực phẩm.
Nguyên liệu : 50 g thịt hàu sữa đã sơ chế ( 3 – 4 con ), 80 g gạo ( 3 – 4 thìa canh ), 70 g rau cải ( mẹ chọn phần lá mềm ít cuộng cứng ).
Cùng bắt tay vào làm mẹ ơi!
- Bước 1 : < p > Mẹ vo sạch gạo, cho gạo cùng 300 ml nước sạch vào nồi cơm / nồi áp suất hầm nhừ trong khoảng chừng 2 giờ đến khi hạt gạo nở bung là cháo đã đạt. < / p >
- Bước 2 : < p > Cho rau cải vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. < / p >
- Bước 3 : < p > Cháo đã hầm xong, mẹ cho thịt hàu đã sơ chế, rau cải xay nhuyễn vào nồi hòn đảo đều rồi nấu tiếp khoảng chừng 10 phút đến sôi kỹ. < / p >
- Bước 4 : < p > Mẹ múc cháo ra bát, cho thêm 2 – 3 giọt dầu gấc, trộn đều rồi đợi nguội 5 – 7 trước khi cho bé ăn. < / p >
4.8. Cháo hàu khoai môn
Vị ngọt của khoai môn phối hợp cùng vị đậm đà của hàu tạo nên món cháo hàu khoai môn thơm ngậy, bổ dưỡng chắc như đinh làm bé thú vị lắm đấy ạ. Ngoài ra, khoai môn còn giúp tương hỗ sức khỏe thể chất hệ tiêu hoá, trấn áp tốt lượng đường trong máu của bé. Mẹ còn chần chừ gì mà không nấu ngay cho bé món cháo đổi bữa tuyệt vời này.
Nguyên liệu : 50 g thịt hàu sữa đã sơ chế ( 3 – 4 con ), 60 g gạo ( khoảng chừng 3 thìa canh ), 80 g khoai môn ( tương ứng 1 củ khoai môn nhỏ ).
Cùng bắt tay vào làm mẹ ơi!
- Bước 1 : < p > Mẹ vo sạch gạo, cho gạo cùng 300 ml nước sạch vào nồi cơm / nồi áp suất hầm nhừ trong khoảng chừng 2 giờ đến khi hạt gạo nở bung hết. < / p >
- Bước 2 : < p > Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành những miếng nhỏ cho vào nồi hấp 30 phút, sau đó cho ra bát dùng muỗng nghiền thật mịn. < / p >
- Bước 3 : < p > Mẹ cho hỗn hợp khoai môn nghiền mịn, thịt hàu đã sơ chế vào nồi cháo khuấy đều rồi đậy nắp nấu tiếp trong 10 phút là đã triển khai xong xong món cháo hàu khoai môn cho bé. < / p >
- Bước 4 : < p > Trước khi múc ra bát cho bé ăn, mẹ cho vài giọt dầu ăn dành cho bé ăn dặm vào nồi cháo trộn đều. < / p >
4.9. Cháo hàu tôm
Món cháo hàu tôm làm nhiều mẫu mã thêm thực đơn ăn dặm của bé với mùi vị ngọt ngào đậm đà cung ứng không thiếu những chất dinh dưỡng thiết yếu cho bé tăng trưởng tổng lực. I-ốt có trong tôm là yếu tố quan trọng hình thành tuyến giáp khỏe mạnh, giúp bé tăng trưởng sức khỏe thể chất nhanh gọn và hoàn thành xong não bộ.
Nguyên liệu : 50 g thịt hàu sữa đã sơ chế ( 3 – 4 con ), 80 g gạo ( 3 – 4 thìa canh ), 50 g tôm ( 2 – 3 con tôm cỡ vừa ).
Cùng bắt tay vào làm mẹ ơi!
- Bước 1 : < p > Mẹ vo sạch gạo, cho gạo cùng 300 ml nước sạch vào nồi cơm / nồi áp suất hầm nhừ trong khoảng chừng 2 giờ đến khi hạt gạo nở bung là cháo đã đạt. < / p >
- Bước 2 : < p > Trong lúc chờ hầm cháo, mẹ cho tôm vào máy xay sinh tố xay nhuyễn để bé dễ ăn ( với bé từ 10 tháng trở lên mẹ chỉ cần băm nhỏ để bé nhai ). < / p >
- Bước 3 : < p > Sau khi cháo hầm xong, mẹ cho thịt hàu đã sơ chế cùng tôm xay nhuyễn vào nấu tiếp trong 15 – 20 phút. < / p >
- Bước 4 : < p > Để món ăn dậy mùi vị hơn, mẹ hoàn toàn có thể cho thêm một chút ít hành lá và rau răm băm nhỏ ngay sau khi cháo nấu xong, trộn đều và múc ra bát cho bé ăn. < / p >
5. Sai lầm khi cho bé ăn cháo hàu mẹ cần tránh
Mẹ không hề bỏ lỡ những chú ý quan tâm quan trọng sau đây để không mắc phải sai lầm đáng tiếc khi cho bé ăn dặm cháo hàu nhé.
1 – Cho bé ăn quá nhiều cháo hàu : Mẹ thấy bé hào hứng ăn cháo hàu nên nấu liên tục cho con ăn nhưng điều này là không nên mẹ nhé. Ăn nhiều hàu hoàn toàn có thể gây thừa protein dẫn đến béo phì, thừa cân. Mẹ chỉ nên cho bé ăn mỗi bữa 1 – 2 bát cháo hàu với tần suất 2 – 3 lần / tuần.
2 – Không lau miệng cho bé sau khi ăn : Sau khi ăn xong, vụn thức ăn vương lại trên miệng bé là môi trường tự nhiên thuận tiện để vi trùng tăng trưởng gây nấm, viêm miệng cho bé. Vì vậy, mẹ lau xung quanh miệng bé bằng khăn ướt chuyên sử dụng cho bé sơ sinh để bảo vệ tốt nhất cho con nhé!
3 – Nêm quá nhiều gia vị : Với bé dưới 12 tháng tuổi, mẹ không nên nêm nếm gia vị gì cho bé để tránh tác động ảnh hưởng đến thận của con. Khi bé được 12 tháng tuổi, mẹ khởi đầu cho gia vị tuy nhiên chỉ được liều lượng rất ít, đừng sợ con ăn bị nhạt vì cảm nhận của bé sẽ khác của mẹ, chưa kể lúc này thận con chưa triển khai xong, nếu mặn quá sẽ khiến thận hoạt động giải trí quá sức và yếu hơn đó ạ.
4 – Ăn dặm không đúng thời gian : Có mẹ cho bé ăn dặm khi 4 tháng tuổi, tuy nhiên điều này là không nên. Mẹ nên cho bé ăn dặm khi con được từ 6 tháng tuổi nhé, lúc này hệ tiêu hoá của bé dần trưởng thành hơn mới hoàn toàn có thể tiêu hoá được những thực phẩm ngoài sữa mẹ.
Theo dõi tới đây, mẹ đã nắm chắc được 9 tuyệt chiêu nấu cháo hàu cho bé rồi đúng không ạ ? Nếu trong quy trình thực thi có bất kể do dự gì, mẹ đừng ngần ngại để lại phản hồi phía dưới để được tương hỗ nhé!
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
