Củ nén (hành tăm) là nguyên liệu tuyệt vời để tạo hương cho món ăn, mà lại tốt cho sức khoẻ. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ cách nấu cháo củ nén mọi người cùng khám phá nhé.
CÁCH NẤU CHÁO CỦ NÉN
Cháo nghêu củ nén
Chuẩn bị nguyên vật liệu
Để nấu cháo nghêu củ nén bạn cần sẵn sàng chuẩn bị những nguyên vật liệu dưới đây :
Bạn đang đọc: Cách nấu củ nén vừa ngon vừa tốt cho sức khoẻ
- Nghêu
- Gừng
- Rau mùi
- Củ nén
- Ngò
- Cùng với một số gia vị cơ bản: hạt nêm, mì chính, nước mắm.
Sơ chế nguyên vật liệu
Gừng bạn gọt vỏ, thái lát sau đó cắt sợi
Hành bạn thái nhỏ .
Nghêu bạn rửa sơ qua nước. Rồi sau đó bắt nồi nước lên nhà bếp, khi nước sôi cho nghêu và ít muối vào. Muối sẽ giúp vô hiệu cát trong nghêu, không làm tác động ảnh hưởng đến món cháo .
Sau đó bạn vớt nghêu ra, nhớ giữ lại nước luộc nhé để nấu cháo, sẽ giúp cháo có vị ngọt hơn ( khi lấy nước bạn nhớ để lắng, chỉ lấy phần nước ở trên nhé ). Tiếp đến bạn đeo bao tay vào và tách lấy thịt nghêu, bỏ vỏ .
Sơ chế hành tăm
Có nhiều cách sơ chế, hoàn toàn có thể đập đập, giã nát hoặc hoàn toàn có thể cắt làm đôi .
Phi thơm củ nén và xào gạo
Cho dầu ăn vào đợi dầu nóng cho gừng thái sợi, hành tăm vào rồi hòn đảo đều phi thơm, sau đó cho gạo vào vào xào đều vào. Như vậy sẽ giúp mùi vị của gừng, củ nén được hoà quyện vào tô cháo .
Đảo đều đến khi hạt gạo hơi xăn cho nước luộc nghêu vào thực thi ninh trong vòng khoảng chừng 20 phút, khi ninh khoảng chừng vài phuts dùng vá khuấy đều để cháo không bị cháy dưới đáy nồi .
Ninh đến khi cháo nhuyễn cho vào hạt nêm, chì chính, nước mắm, rồi cho thịt nghêu vào trộn đều ( cho nghêu vào lúc này sẽ giúp cháo có được vị ngọt tự nhiên ) .
Múc cháo nghêu củ nén ra chén cho vào ít hành lá thái nhỏ, ít tiêu vào và chiêm ngưỡng và thưởng thức. Tô cháo vừa thơm lại vừa ngọt ăn mê hoặc vô cùng .
Cháo củ nén với hến
Ngoài món cháo nghêu củ nén trên xin san sẻ mọi người nấu cháo hến củ nén theo công thức của cát thời hạn .
Chuẩn bị nguyên vật liệu
Xem thêm: Cách luộc tiết trâu
Hến : 500 g
Củ nén
Gạo : một núm nhỏ
Hành tím : 4 củ
Nấm rơm : 400 gr
Sườn : 200 gr
Sơ chế nguyên vật liệu
Sườn bạn trụng nước sôi để cho sạch .
Hành tím bạn lọt vỏ, thái lát
Củ nén bạn đập dập
Nấm rơm búp bạn rửa sạch, sau đó nấm nào to cắt làm đôi
Hầm cháo
Gạo bạn ngâm khoảng chừng 1 tiếng, sau đó vo sạch rồi cho vào nồi. Tiếp đến cho vào nồi 1 lít nước, ít muối hạt, mì chính, rồi bắt nồi lên nhà bếp cho sườn vào thực thi nấu. Bạn đầu bạn đun với lửa lớn, sau đó bạn đun với lửa trung bình. Lưu ý khi nấu lâu lâu bạn khuấy nồi cháo để hạt cháo không bị dính đáy nồi .
Xào hến
Bạn bắt chảo lên nhà bếp, cho dầu ăn vào, cho hành tím vào phi thơm. Khi hành tím đã vàng bạn cho hến vào xào. Khi xào cho vào nửa muỗng cafe đường, bột ngọt, muối, nước mắm và liên tục xào cho hến thấm gia vị. Xào xong bạn đổ hến ra tô .
Hoàn thành nồi cháo hến củ nén
Khi hầm cháo đã hơi cạn nước, bạn châm thêm khoảng chừng 1 lít nước vào và khuấy. Nấu đến khi nước sôi lại bạn cho củ nén vào .
Nấu khoảng 1-2 phút cho nấm vào. Sau đó tiếp tục nấu thêm 1 phút nữa cho hến vào và đảo đều.
Nấu thêm khoảng chừng 2 phút nữa cho nấm chín là bạn cho gốc hành vào rồi nêm nếm lại và múc ra tô, cho ít rau ngò lên trên chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Mọi người muốn mua củ nén thì hoàn toàn có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây nhé :
- Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
- Email: [email protected]
- Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
