Cháo sườn cho bé được ca tụng là món cháo ” ngon từ thịt, ngọt từ xương ” do nước hầm xương lợn ( heo ) có vị ngọt tự nhiên lại rất bổ dưỡng rất tốt so với các bé chán ăn, ngại ăn. Cách nấu cháo sườn cho bé với rau củ đơn thuần, mẹ hoàn toàn có thể thực thi ngay tại nhà mà không cần phải sẵn sàng chuẩn bị nguyên vật liệu quá cầu kỳ .
Lợi ích từ món cháo sườn cho bé
Ngoài chế biến sườn non thành các món như sườn xào chua ngọt, sườn non ram mặn, canh sườn non … mẹ hoàn toàn có thể nấu cháo sườn cho bé. Sườn non mang đến những giá trị dinh dưỡng cao, thiết yếu dành cho sự tăng trưởng khỏe mạnh của các bé .
Bạn đang đọc: 3 cách nấu cháo sườn cho bé cùng rau củ ngon bổ rẻ
Sườn non mang đến giá trị dinh dưỡng cao cho sự tăng trưởng của bé. ( Ảnh minh họa )
Theo đó, sườn non lợn ( heo ) có chứa không thiếu lượng protein thiết yếu so với khung hình bé. Ngoài ra, trong sườn còn có chứa thành phần chất sắt, kali, các loại chất béo có lợi cùng nhiều loại vitamin và khoáng chất khác như selen, thiamin, vitamin B6, vitamin B12, niacin …
Muốn chọn sườn để nấu cháo cho bé, mẹ cần chọn loại sườn tươi, không dữ gìn và bảo vệ ướp lạnh, sắc tố hồng tươi, xương nhỏ và xẹt, không có mùi lạ, có cả nạc và chút mỡ để giúp bảo vệ độ mềm, thơm và béo ngậy của món cháo .
Cháo sườn nấu với rau gì cho bé?
Cũng như các loại cháo khác, những cách nấu cháo sườn rau củ được mẹ vận dụng và chế biến khá nhiều. Sườn là thực phẩm rất dễ nấu cùng với các loại rau củ khác nhau như rau cải, rau ngót, rau mồng tơi, nấm, ngô, đậu Hà Lan, cà rốt, bí đỏ, hạt sen, đậu xanh, nấm rơm …
Hầu hết, sườn non đều thuận tiện nấu và chế biến cùng nhiều loại rau – củ khác nhau mang đến những món ăn phong phú. Mẹ quan tâm, không nêm gia vị với trẻ dưới 12 tháng để không tác động ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của bé nhé .
Hướng dẫn một số cách nấu cháo sườn rau củ
Sơ chế nguyên liệu trước khi nấu cháo
– Ngâm và xay gạo
+ Trước tiên, để giúp cháo nhanh nhừ và nhanh nhuyễn thì cần cho gạo vào ngâm trong nước lạnh, khoảng chừng tối thiểu 1-2 tiếng để giúp gạo ” no ” nước. Không nên ngâm gạo quá lâu, dễ bị chua, cháo không ngon .
Gạo hoàn toàn có thể ngâm rồi xay nhuyễn để nấu cháo sườn cho bé. ( Ảnh minh họa )
+ Gạo sau khi ngâm xong thì đổ ra rổ cho ráo nước, cho vào máy xay, xay nhỏ nhuyễn rồi đổ ra bát lớn .
– Sơ chế sườn và hầm sườn để lấy nước nấu cháo cho bé
+ Sườn non chặt thành từng miếng vừa, rửa sạch cùng với nước .
+ Đặt nồi lên trên nhà bếp, đổ khoảng chừng 600 ml nước và đun sôi rồi cho sườn vào, chần qua trong khoảng chừng 2 phút thì vớt ra, rửa lại cùng nước sạch .
Cho sườn vào ninh để lấy nước nấu cháo. ( Ảnh minh họa )
+ Rửa sạch nồi và đặt lên nhà bếp, cho sườn vào nồi rồi đổ khoảng chừng 1,5 l nước, cho thêm khoảng chừng 1 thìa cafe muối, đậy vung lại rồi bật nhà bếp đun sôi thì vặn cho nhỏ lửa, hầm trong khoảng chừng 1 giờ. Dùng thìa vớt hết váng bọt để giúp nước hầm xương được trong .
+ Sau khi hầm sườn xong thì vớt xương ra, lọc lấy riêng thịt để riêng ra bát và bỏ phần xương .
+ Chuẩn bị một chiếc thau hoặc bát tô lớn sạch, đổ nước hầm xương qua chiếc rây, lọc vào đó để vô hiệu phần xương vụn .
3 cách nấu cháo sườn rau củ cho bé
Cách nấu cháo sườn cho bé với nấm rơm
Chuẩn bị nguyên vật liệu :
– Sườn non : 400 g
– Gạo tẻ : 80 g
– Nấm rơm : 150 g
– Nấm đùi gà mini : 200 g
– Hành khô, hành lá, gia vị cho bé .
Cách nấu :
– Thực hiện sơ chế gạo và sườn như đã hướng dẫn .
– Đổ gạo vào nước hầm sườn để nấu cháo đến khi nhừ nhuyễn .
– Cắt bỏ phần chân nấm rơm, chẻ đôi hoặc cắt xéo nấm đùi gà. Rửa sạch cả hai loại nấm, ngâm cùng nước muối loãng khoảng 30 phút. Sau đó, vớt ra để nấm khô và thái nhỏ.
– Thái thịt lọc được từ sườn ra hoặc xay nhuyễn .
– Phi thơm hành rồi cho thịt sườn, nấm vào xào chín cùng nhau .
– Khi nguyên vật liệu đã chín thì cho vào nồi cháo sườn, nấu thêm khoảng chừng 10 phút thì tắt nhà bếp .
– Nêm nếm gia vị vừa đủ rồi múc cháo ra bát, để nguội rồi cho bé ăn phần vừa đủ .
Cách nấu cháo sườn cho bé với các loại củ quả
Chuẩn bị nguyên vật liệu :
– Gạo tẻ : 80 g
– Sườn non : 400 g
– Mỗi loại 1 củ khoai tây, cà rốt, su su
– Nấm rơm : 100 g
– Hành khô, hành lá
– Gia vị vừa đủ cho bé
Cách nấu :
– Các loại củ quả, nấm rửa sạch, gọt vỏ rồi thái hạt lựu .
– Gạo và sườn triển khai như hướng dẫn .
– Cho gạo vào nước ninh sườn để nấu cháo. Nấu khoảng chừng 30 phút thấy hạt gạo nở bung thì cho rau củ vào hầm tiếp cho đến khi rau củ chín mềm .
– Nêm nếm thêm gia vị, thái hành tím vừa ăn cho vào cháo, nấu thêm khoảng chừng 5 phút thì tắt nhà bếp .
– Múc cháo ra bát, để thịt sườn đã được thái nhỏ hoặc xay nhuyễn lên, thêm chút hành mùi cắt nhỏ lên trên và cho bé chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay khi còn ấm nóng .
Cách nấu cháo sườn hạt sen cho bé
Chuẩn bị nguyên vật liệu :
– 100 g gạo hoặc 1 bát cháo nấu sẵn
– 200 g sườn non
– 50 g đến 100 g hạt sen ( tùy khẩu phần của bé )
Cách nấu :
– Hạt sen sau khi mua về bỏ vỏ, lấy tim sạch để cháo không bị đắng khi bé ăn .
– Sơ chế sườn và gạo như trên. Sau đó, cho cả sườn, hạt sen cùng lúc nấu nước dùng. Nước sườn có vị ngọt béo, hạt sen có vị thơm sẽ giúp món ăn trở nên mê hoặc, đồng thời giúp hạt sen mềm hơn .
– Sau khi sườn và hạt sen đã chín mềm thì vớt ra. Để ráo nước rồi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn cả thịt lọc từ sườn và hạt sen .
– Cho tiếp phần gạo hoặc cháo nấu sẵn vào trong nước dùng nấu nhừ thành cháo. Tiếp theo, cho hạt sen cùng thịt vào nấu cho mềm .
– Nêm thêm chút gia vị cho bé dễ ăn .
– Khi cháo đã chín thì múc ra bát cho bé chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Cách nấu món cháo sườn cho bé cùng rau củ thơm ngon không riêng gì cung ứng vừa đủ các chất dinh dưỡng dành cho bé mà còn kích thích vị giác của trẻ để con ăn ngon miệng hơn .
Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/3-cach-nau-chao-suon-cho-be-cung-rau-cu-ngon-bo-re…Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/3-cach-nau-chao-suon-cho-be-cung-rau-cu-ngon-bo-re-d282253.html
Theo Linh San Tổng hợp ( thoidaiplus.suckhoedoisong.vn )
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
