Cách nấu cháo thịt băm tía tô ngon, giúp giải cảm, giảm cân – Nấu Ăn Thường Thức – Món ngon mỗi ngày

1. Cách nấu cháo thịt heo băm tía tô với cà rốt cho người bệnh giải cảm

Cách nấu cháo thịt băm lá tía tô theo dân gian là một công thức món ngon bài thuốc có công dụng giải cảm rất tốt. Bởi, lá tía tô là một loại rau đặc biệt quan trọng, không riêng gì dùng để chế biến món ăn, mà còn tận dụng để làm thuốc. Một nồi cháo nóng nực, bốc khói nghi ngút rắc thêm một chút ít lá tía tô băm nhỏ thích hợp để giải cảm, bổ trợ chất dinh dưỡng cho người ốm và trẻ nhỏ. Đặc biệt, mùi vị lá tía tô cũng khá là kích thích. Khi phối hợp với mùi vị cháo nóng giãy, vừa thổi vừa ăn chỉ có xuýt xoa mãi không thôi.

Tô cháo tía tô ăn khi còn nóng hổi sẽ khiến bao người mê đắm cái hương vị ấy. Ảnh: Internet

1.1. Chuẩn bị nguyên vật liệu để nấu cháo

• 100 gram gạo tẻ
• 200 gram thịt heo nạc
• 50% củ cà rốt nhỏ
• 1 củ khoai tây nhỏ
• 1 nắm lá tía tô
• Các gia vị gồm : Mì chính, muối, nước mắm và tiêu xay

Chọn lá tía tô màu sắc đều nhau, còn tươi để nấu cháo ngon. Ảnh: Internet.

Tô cháo tía tô ăn khi còn nóng nực sẽ khiến bao người say đắm cái mùi vị ấy. Ảnh : InternetChọn lá tía tô sắc tố đều nhau, còn tươi để nấu cháo ngon. Ảnh : Internet.

1.2. Cách ướp thịt băm và sơ chế nguyên vật liệu nấu cháo với tía tô

• Thịt để nấu cháo ngon phải là loại thịt thăn nạc, cho vị ngọt đậm đà mà giá trị dinh dưỡng lại cao. Thịt heo mua về, đem rửa sạch rồi băm nhỏ. Nếu hoàn toàn có thể thì xay nhuyễn càng tốt, không riêng gì trẻ nhỏ mà người già lớn tuổi cũng dễ ăn nữa.

Ướp thịt với một chút xíu gia vị sẽ làm tăng độ đậm đà hơn thay vì không ướp. Ảnh: Internet.

• Ướp thịt heo với 1 thìa muối, 1 thìa mắm nhĩ, 50% thìa tiêu xay, 50% thìa mì chính. Đảo đều cho những gia vị thấm đều vào thịt, để ướp khoảng chừng 15 – 20 phút.
• Cà rốt, khoai tây thì gột vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu cho đẹp. Thái như vậy thì sẽ dễ chín mềm mà tô cháo lại càng đẹp mắt.
• Lá tía tô hái vô thì rửa sạch với nước muối loãng, thái nhỏ.

Cách nấu cháo thịt băm tía tô cho người bệnh nên thái nhỏ rau củ thế này. Ảnh: Internet.

1.3. Nấu cháo trắng

• Gạo đem vo sạch, đổ 2/3 nồi nước vào nấu cháo. Lượng nước tùy thuộc vào sở trường thích nghi của bạn, nếu thích ăn cháo đặc thì cho ít nước. Ngược lại, nếu thích cháo lỏng một tí thì canh nước nhiều hơn thông thường. Ngoài ra, trong khi hầm cháo cho chín nhuyễn thì bạn hoàn toàn có thể sẵn sàng chuẩn bị sẵn nước sôi để châm vào nếu cháo lỡ đặc.

Bạn nên tranh thủ nấu cháo trước khi sơ chế nguyên liệu để tiết kiệm thời gian.

• Trong lúc đợi cháo chín, nở bung ra thì cho thêm một chút ít dầu.
• Cháo sẽ có màu bóng bẩy và mùi vị béo hơn.
• Cùng với đó, khi cháo mở màn sôi lên thì trút hết phần cà rốt, khoai tây vào nấu chung.
• Cách nấu cháo trắng trước khi cho thịt băm, tía tô vào nên đun với lửa riu riu để cháo nhừ hẳn.

1.4. Cho thịt vào nấu chung

• Khi cháo đã mềm nhuyễn, cho phần thịt bằm đã ướp sẵn vào.
• Dùng đũa để khuấy cho thịt tan ra.
• Cách nấu cháo thịt băm lá tía tô nên nêm nếm lại gia vị đã vừa miệng hay chưa. Bạn cũng đừng nêm quá nhiều gia vị, nếu cháo hơi nhạt một tí cũng không sao.
• Đợi khi múc ra, bạn hoàn toàn có thể chan thêm một chút ít nước mắm cho thơm.

Yêu cầu thành phẩm là cháo và rau củ nhừ, thịt có vị đậm đà. Ảnh: Internet.

• Khi cháo đã chín thơm, tắt nhà bếp, đổ phần lá tía tô vào, hòn đảo đều thêm một lần nữa. Hoặc khi ăn, múc cháo ra tô rồi cho tía tô vào bát mùi vị sẽ mê hoặc hơn.
• Tuy chỉ là một cách nấu cháo thịt heo băm với lá tía tô đơn thuần, nhưng mùi vị của nó cũng rất tuyệt, đúng không nào! Giờ thì chỉ cần rắc thêm một chút ít tiêu nữa là bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay.

Ướp thịt với một chút xíu gia vị sẽ làm tăng độ đậm đà hơn thay vì không ướp. Ảnh : Internet. Cách nấu cháo thịt băm tía tô cho người bệnh nên thái nhỏ rau củ thế này. Ảnh : Internet. Bạn nên tranh thủ nấu cháo trước khi sơ chế nguyên vật liệu để tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn. Yêu cầu thành phẩm là cháo và rau củ nhừ, thịt có vị đậm đà. Ảnh : Internet.

2. Cách nấu cháo thịt bò băm lá tía tô cho bà bầu

Thịt bò có hàm lượng protein cao hơn thịt gà, thịt heo. Vì thế, những bà nội trợ thường chọn thịt bò tái để nấu cháo cho người bệnh, suy nhược khung hình nhằm mục đích bồi bổ, tăng sức đề kháng. Tuy cách nấu cháo thịt bò bằm khá đơn thuần, nhưng để cháo vẫn giữ được độ ngon cũng như giá trị dinh dưỡng thì thứ nhất phải nắm kỹ tuyệt kỹ.

Cháo thịt bằm tía tô vừa ngon mà lại đầy dinh dưỡng, tốt để dưỡng bệnh. Ảnh: Internet.

2.1. Chuẩn bị nguyên vật liệu cho món cháo bò

Cháo thịt bằm tía tô vừa ngon mà lại đầy dinh dưỡng, tốt để dưỡng bệnh. Ảnh : Internet.

Nguyên liệu cho cách nấu cháo thịt băm lá tía tô này khá phong phú và đa dạng. Để nấu được một nồi cháo bổ dưỡng như thế này, bạn cần chuẩn bị sẵn sàng 1 số ít thứ sau đây.

• 50% kg xương sườn bò
• 50% kg xương ống heo
• 2 lạng thịt bò
• 100 gram gạo dẻo
• 50 gram gạo nếp
• 1 củ gừng
• Hành tím
• Hành lá
• Lá tía tô
• Gia vị cơ bản

Dùng xương ống heo sẽ cho nước dùng có độ ngọt tự nhiên. Ảnh: Internet.

Dùng xương ống heo sẽ cho nước dùng có độ ngọt tự nhiên. Ảnh : Internet.

2.2. Sơ chế phần xương

• Xương sườn bò mua về rửa sạch với nước muối loãng, pha chút gừng tươi thái lát. Rửa lại với nước một lần nữa, chặt thành từng đoạn nhỏ.
• Với xương ống heo, bạn cũng rửa sạch rồi chặt ra thành cục nhỏ. Cách nấu cháo thịt băm lá tía tô dùng nước hầm bằng xương ống heo sẽ cho vị ngọt đậm đà, tự nhiên hơn.
• Cho cả xương bò lẫn xương ống heo vào nồi hầm lấy nước. Canh chừng 2 lít nước là đủ, bảo vệ làm thế nào cho ngập hết phần xương. Đợi ninh trong nhiều giờ để xương tiết ra chất ngọt, nhớ nêm với 1 thìa muối.
• Trong khi hầm, đừng quên vớt bọt để nồi nước hầm có độ trong suốt, nước hầm ngọt hơn.

Thường xuyên vớt bọt để nước hầm xương có độ trong nhé. Ảnh: Internet.

2.3. Sơ chế thịt bò và rau củ

• Thịt bò đem rửa sạch, bạn nên mua thớ thịt lớn về thái thì tốt hơn. Đem ướp với 1 thìa muối, 50% thìa mì chính, 2 thìa mắm.
• Cho thêm chút hành tím băm cùng với tiêu, trộn đều lên cho thịt bò được thấm tốt.

Cách nấu cháo với lá tía tô nên băm nhỏ thịt thế này nhé. Ảnh: Internet.

• Với lá tía tô, rửa sạch rồi thái sợi nhỏ. Gừng tươi thì bào vỏ, cắt thành sợi chỉ. Hành lá bỏ phần lá úa và rễ, thái nhỏ. Đem 4 – 5 củ hành tím lột vỏ ngoài, thái mỏng mảnh rồi xào với một chút ít mỡ hoặc là dầu ăn, đợi hành thơm thì tắt nhà bếp.

2.4. Cách lọc nước hầm xương nấu cháo thịt bò băm lá tía tô

• Khi hầm được 2 tiếng, nước hầm cũng đã đủ vị ngọt. Giờ thì mở màn lọc phần nước trong ở trên qua một chiếc nồi khác, chắt bỏ phần nước cặn và xương.
• Gạo và nếp sau khi vo sạch thì trút hết vào nồi nước đã lọc, thực thi hầm cháo cho đến khi nhừ.

Bạn nhớ chắt lấy phần nước trong ở bên trên, lọc bỏ phần cặn xương ở dưới. Ảnh: Internet.

2.5. Nêm nếm gia vị

• Đợi cháo nhuyễn, nêm nếm cùng với 4 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa mì chính cùng 1 thìa tiêu.
• Cho hết phần chỉ xắt sợi vào luôn, đợi cháo sôi trở lại một lần nữa thì cho thịt bò vào, khuấy đều vài lần rồi tắt nhà bếp.
• Vì thịt bò bằm rất dễ chín nên bạn không cần nấu quá lâu, vì như thế thịt bò dễ bị dai.
• Sau đó, bắc nồi cháo xuống, đổ phần hành xào vào nồi. Đừng quên rắc thêm một chút ít hành lá thái nhỏ và tiêu xay nhuyễn để trang trí cho tô cháo thêm phần mê hoặc nhé.

Rắc thêm ít hành lá, tiêu cho món cháo thịt bò bằm tía tô hấp dẫn hơn. Ảnh: Internet.

3. Cách nấu cháo thịt gà xé lá tía tô ăn trị cảm cúm

Thường xuyên vớt bọt để nước hầm xương có độ trong nhé. Ảnh : Internet. Cách nấu cháo với lá tía tô nên băm nhỏ thịt thế này nhé. Ảnh : Internet. Bạn nhớ chắt lấy phần nước trong ở bên trên, lọc bỏ phần cặn xương ở dưới. Ảnh : Internet. Rắc thêm ít hành lá, tiêu cho món cháo thịt bò bằm tía tô mê hoặc hơn. Ảnh : Internet.

Thịt gà được biết đến là một thực phẩm tốt cho bệnh nhân cúm. Nước hầm từ gà vừa phân phối đủ lượng nước cho khung hình, vừa cung ứng đủ chất đạm giúp khung hình mau chóng phục sinh. Trong bài viết này, Webnauan. vn cũng xin san sẻ thêm với bạn về cách nấu cháo thịt gà xé, chứ không băm như thịt heo, bò ở trên, tích hợp với lá tía tô vừa đơn thuần mà lại ngon.

Món cháo thịt gà tía tô cũng là món một bổ dưỡng đáng để thử đúng không? Ảnh: Internet.

3.1. Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị

Món cháo thịt gà tía tô cũng là món một bổ dưỡng đáng để thử đúng không ? Ảnh : Internet.

Giá trị dinh dưỡng của cháo thịt bằm lá tía tô là ở phần nguyên vật liệu. Càng đủ đầy thì tô cháo sẽ càng thêm phần mê hoặc lại bổ trợ thêm đạm và vitamin. Một tô cháo nấu cho người bệnh thì phải cần đến những nguyên vật liệu sau đây.

• 50% con gà
• 200 gram gạo
• 1 nắm lá tía tô
• 50% củ gừng
• Hành lá
• Gia vị

Ức gà sẽ là lựa chọn tốt hơn cho người muốn ăn kiêng. Ảnh: Internet.

Ức gà sẽ là lựa chọn tốt hơn cho người muốn ăn kiêng. Ảnh : Internet.

3.2. Luộc gà và sơ chế rau củ

• Thịt gà ngon nhất phải kể đến là ức gà hoặc là đùi gà. Gà mua về thì rửa thật sạch với nước gừng để vô hiệu mùi hôi.
• Đem luộc chín, đợi nguội chút rồi mang đi xé sợi nhỏ, để ra một tô riêng. Nhớ là để lại phần nước hầm gà để chuẩn bị sẵn sàng nấu cháo, cháo không chỉ giữ lại được vị ngọt mà còn có độ béo vừa phải.

Thịt gà được xé tơi nhỏ như thế này thì sẽ dễ ăn hơn rất nhiều. Ảnh: Internet.

• Lá tía tô rửa sạch, thái sợi chỉ tương tự như cách nấu cháo thịt băm đã hướng dẫn ở trên. Gừng thì thái lát mỏng mảnh hoặc là sợi chỉ đều được. Hành lá thì rửa sạch, thái nhỏ.

3.3. Nấu cháo

Thịt gà được xé tơi nhỏ như thế này thì sẽ dễ ăn hơn rất nhiều. Ảnh : Internet.

Nếu quá bận, bạn hoàn toàn có thể thực thi cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện với lá tía tô cho nhanh, gọn. Còn nếu có thời hạn, nấu bằng nhà bếp thường, hãy thực thi theo những bước như sau :

• Vo sạch gạo, cho vào nồi nước luộc gà, nấu chín nhừ, đừng quên bỏ luôn phần xương gà vào để tiết ra chất ngọt.
• Khi gạo khởi đầu bung nở ra thì hạ lửa để riu riu, đồng thời khi gạo đã chín nhừ thì lấy xương ra.

Cách nấu cháo thịt băm với lá tía tô có thể thực hiện bằng nồi cơm điện cho nhanh, gọn. Ảnh: Internet.

• Đổ hết phần thịt gà xé sợi vào, khuấy đều và đun thêm tầm 15 phút nữa.
• Nêm nếm với muối, mì chính cùng với tiêu.
• Đảo đều một lần nữa, tắt nhà bếp rồi rắc hành lá cùng với lá tía tô vào giống cách nấu cháo thịt băm ở trên và chiêm ngưỡng và thưởng thức. Cháo đã chín đem múc ra tô và ăn khi còn nóng để đạt hiệu suất cao giải cảm tốt nhất. Rắc thêm một chút ít gừng tươi cùng với tiêu vào nếu thích ăn cay. Còn nếu nấu cháo cho bé thì không nên bỏ tiêu vì bé sẽ cảm thấy cay.

4. Giá trị từ món cháo thịt bằm lá tía tô

Cách nấu cháo thịt băm với lá tía tô hoàn toàn có thể thực thi bằng nồi cơm điện cho nhanh, gọn. Ảnh : Internet.

Tại sao khi đau ốm, người ta thường nghĩ ngay đến món cháo ? Bởi đơn thuần, cháo cực kỳ dễ ăn lại dễ tiêu hóa. Đặc biệt, khi đau ốm mà lại được húp ngay một tô cháo nực nội thì mồ hôi sẽ toát ra nhiều hơn. Ngoài ra, cách nấu cháo thịt bằm cho người bệnh tích hợp nhiều nguyên vật liệu bài thuốc cũng giúp hạ sốt, giải nhiệt cực tốt nữa. Trong đó, phải kể đến những quyền lợi mà cách nấu cháo thịt băm lá tía tô đem đến.

Lá tía tô không chỉ giúp tạo mùi thơm cho món ăn mà còn được xem như một vị thuốc. Ảnh: Internet.

4.1. Cung cấp protein

Lá tía tô không chỉ giúp tạo mùi thơm cho món ăn mà còn được xem như một vị thuốc. Ảnh : Internet.

Nguồn đạm từ những loại thịt như thịt bò, thịt gà được biết đến là một trong số 4 chất thiết yếu cho khung hình. Chúng không chỉ giúp cho khung hình khỏe mạnh mà tốt cho máu, sụn và cả xương nữa. Người bệnh, hay đau ốm hay cả trẻ nhỏ, được chiêm ngưỡng và thưởng thức tô cháo thịt băm tía tô nóng giãy, với cách nấu chan đầy yêu thương thì thật là tuyệt vời.

4.2. Lợi ích từ lá tía tô

Công dụng lớn nhất của lá tía tô đó chính là dùng để giải cảm, hạ sốt, nhức đầu. Ngoài ra, sách Đông y cũng cho rằng, sử dụng lá tía tô một cách tương thích sẽ mang đến hiệu suất cao cho người bị hen suyễn.

Bên cạnh đó, nhờ có chứa tanim và glucosid mà tía tô còn có năng lực chống viêm, giảm loét và giảm sự tăng axit ở dạ dày. Dùng lá tía tô để nấu nước uống sẽ giúp người bệnh đau dạ dày không phải chịu những cơn đau tiếp tục nữa. Chúng còn giúp cho họ cảm thấy ăn ngon, ngủ khỏe hơn. Thế nên, bạn hoàn toàn có thể vận dụng cách nấu cháo thịt băm lá tía tô, hoặc biến tấu món ngon khác để đổi khác thực đơn dinh dưỡng phong phú hơn.

Bà bầu nên ăn nhiều cháo thịt lá tía tô để có thêm dưỡng chất nuôi thai nhi. Ảnh: Internet.

4.3. Giảm cân

Bà bầu nên ăn nhiều cháo thịt lá tía tô để có thêm dưỡng chất nuôi thai nhi. Ảnh : Internet.

Ngoài tác dụng giúp giải cảm, hạ sốt và tốt cho trẻ nhỏ thì cháo tía tô còn tương thích cho người ăn kiêng, giảm cân. Một tô cháo đủ đầy chất dinh dưỡng thay cho cơm sẽ giúp bạn giảm thiểu tối đa lượng tinh bột và chất béo vào khung hình.

Cách nấu cháo thịt băm rau củ – như là cà rốt, khoai tây, nấm, cùng với một chút ít lá tía tô – sẽ mang đến cho bạn một thực đơn ăn kiêng đủ chất, lành mạnh. Tuy nhiên, bạn cũng phải bảo vệ rằng thực đơn hằng ngày không gồm có gà rán, nước ngọt thì mới đạt được hiệu quả đáng mong đợi.

Lá tía tô được nghiên cứu có chứa một số thành phần tốt cho người muốn giảm cân. Ảnh: Internet.

Lá tía tô được nghiên cứu và điều tra có chứa 1 số ít thành phần tốt cho người muốn giảm cân. Ảnh : Internet.

Cách nấu cháo thịt băm tía tô tuy đơn thuần nhưng phải kỹ lưỡng từ khâu lựa chọn nguyên vật liệu, ướp gia vị cũng như canh lửa nấu cháo thì món cháo mới gọi là tuyệt đối nhất. Đừng quên chăm nom mọi người trong mái ấm gia đình bằng những tô cháo đầy dinh dưỡng mà lại ngon lành như thế này nhé. Mùa này, để giải cảm thì cháo thịt bằm lá tía tô là nhất rồi.

Nguyễn Diên tổng hợp