Cách nấu cháo trai ngon, trị mồ hôi trộm cho bé

Cách nấu cháo trai cho bé quan trọng nhất là hạt cháo phải mềm, thịt trai phải nhỏ, nhừ để bảo vệ bé yêu không bị hóc khi ăn, nhất là với các bé nhỏ tuổi. Để nấu được nồi cháo trai như trên, các bạn thực thi theo công thức của kênh cẩm nang đời sống mái ấm gia đình Ameovat. com như sau.

Nguyên liệu nấu cháo trai

Trai tươi : 0,7 kg

Gạo tẻ : 50 gram

Gạo nếp : 15 gram

Hành khô : 1 củ

Hành tươi, rau răm : mỗi loại 1 mớ

Gia vị : mì chính, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn

Cách nấu cháo trai ngon

Bước 1 : Làm sạch trai

Cách làm sạch trai cũng tương tự như như cách làm sạch ốc. Đầu tiên, các bạn cho trai vào xối mạnh với nước để bảo vệ vỏ trai sạch hết cát, tạp chất, bùn bẩn. Nếu cẩn trọng hơn, bạn hoàn toàn có thể cọ từng vỏ con trai riêng rẽ.

Rửa vỏ trai xong, bạn cho trai vào ngâm với nước vo gạo có cắt một chút ít ớt hoặc nước dấm pha ớt để trai nhanh nhả bùn đất. Ngâm trai trong khoảng chừng 2 – 3 tiếng cho trai sạch rồi lại đem rửa thêm một lần nữa.

Bước 2 : Luộc trai và sơ chế các loại nguyên vật liệu

Gạo : Trong lúc bạn ngâm trai, bạn cũng đem vo sạch cả phần gạo nếp và gạo tẻ. Tiếp đến, bạn cho gạo vào ngâm trong bát nước sạch để hạt gạo được nở mềm.

Trai : Hết thời hạn ngâm trai và rửa trai, bạn cho trai vào nồi cùng với mực nước xâm xấp. Đặt nồi trai lên nhà bếp sau đó luộc chín trai. Trong quy trình luộc, bạn cần vớt bọt liên tục để bảo vệ nước trai được trong, ngon.

Hành tươi, rau răm : Nhặt sạch, rửa sạch sau đó thái nhỏ. Bạn hoàn toàn có thể thái lẫn hai loại rau này với nhau, không nhất thiết phải tách rời.

Hành khô : Bóc vỏ, rửa sạch sau đó đập dập, băm nhỏ.

Bước 3 : Nấu cháo trai

Trai chín, bạn vớt trai ra rổ và để nguội. Riêng so với phần nước luộc trai, bạn để nguyên cho nước lắng cặn, gạn lấy phần nước trong.

Tách lấy thịt trai, bỏ vỏ. Đem phần thịt trai này đi rửa sạch, bóp hết phần đất đen và màng đen ở trong bụng trai. Cuối cùng, bạn thái trai thành những miếng nhỏ vừa qua để ráo nước. Lưu ý là phần thịt trai này bạn thái nhỏ tuỳ theo năng lực nhai của bé.

Cho phần gạo đã ngâm vào nồi nước luộc trai và ninh cháo. Nếu phần nước luộc trai ít, bạn hoàn toàn có thể bổ trợ thêm nước sôi để bảo vệ cháo như. Trong quy trình ninh cháo, bạn tiếp tục hớt bọt để tránh bị trào và nồi cháo ngon hơn.

Trong lúc chờ ninh cháo được, bạn phi thơm phần hành khô rồi cho thịt trai vào xào săn lại. Nêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt nhà bếp.

Xào thịt trai xong, bạn cho phần thịt này vào nồi cháo rồi khuấy đều. Tiếp tục ninh cháo nhỏ lửa cho đến khi hạt cháo nở đều, mềm nhừ là được. Trước khi tắt nhà bếp, bạn nếm lại gia vị của nồi cháo và kiểm soát và điều chỉnh theo khẩu vị.

Múc cháo ra bát, cho phần hành + rau răm đã thái nhỏ trước đó lên trên. Trộn đều tô cháo cho hành chín rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức cháo khi còn nóng.

Yêu cầu của món cháo trai

Phần cháo : Cháo trai sau khi nấu cần nở bung, hạt cháo thơm quện và không bị khê, cháy

Phần trai : Phần thịt trai còn giòn, mềm, không bị mủn và có mùi vị đặc trưng.

Cách nấu cháo trai là công thức cháo không chỉ ngon, bổ dưỡng mà còn hoàn toàn có thể tương hỗ điều trị một số ít bệnh thường thì. Đặc biệt khi nhà bạn có trẻ nhỏ bị mồ hôi trộm thì những bát cháo trai sẽ là lựa chọn tuyệt vời đấy ạ.

Chuyên mục món ngon cho bé chúc các bạn triển khai thành công xuất sắc và cùng cả mái ấm gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức món cháo trai thật ngon miệng nhé.

Đánh giá bài viết4 Sao, 3 Phiếu nhìn nhận