Cách Nấu Xôi Vò Chè Bà Cốt Ngon Đơn Giàn, Cách Làm Chè Bà Cốt Nhớ Về Hoài Cổ

Chè bà cốt rất ít người biết nên mọi người sẽ không ngờ được cái ngon của nó. Cùng Học ngayCách nấu chè bà cốt để cảm nhận nó ngon đến thế nào nhé

Nguyên liệu cần có cho món chè bà cốt ngon

Gừng tươi : 4 nhánh hoặc 2 củ nhỏ200 gram nếp cái hoa vàng500 gram đường nâuXôi vò để ăn kèm với chèSử dụng loại nồi hoàn toàn có thể giữ nhiệt, thành cao và đế dày. Loại nồi này dùng để nấu chè là ngon nhất, giữ cho chè không bị trào ra khi nấu

Cách Nấu Xôi Vò Chè Bà Cốt Ngon Đơn Giàn, Cách Làm Chè Bà Cốt Nhớ Về Hoài Cổ 7

Hướng dẫn những bước nấu món chè bà cốt

Bước 1 : Sơ chế những nguyên vật liệu nấu chè

Gừng tươi : cạo sạch vỏ, rửa sạch. Dùng chày cối giã nát gừng. Cho gừng vào một khăn sạch nhỏ hoặc túi vải nhỏ, thêm chút nước vào và vắt lấy nước cốt. Chuẩn bị nước sôi khoảng chừng 1800 ml nước sôi nóng. Gạo nếp : đãi gạo sạch những hạt lép, sạn. Sau đó vo sạch lần nữa và để ráo nước trước khi nấu.

Đang xem : Cách nấu xôi vò chè bà cốt

Cách Nấu Xôi Vò Chè Bà Cốt Ngon Đơn Giàn, Cách Làm Chè Bà Cốt Nhớ Về Hoài Cổ 8

Bước 2 : Thắng nước đường ( nước hàng )

Đặt một cái chảo hoặc nồi thêm nhà bếp, cho 4 muống canh đường cát trắng vào và đặt lên nhà bếp nấu. Bạn nên để lửa nhỏ cho nồi nóng dần, đường cũng tan dần cho để khi sẫm màu thì nhấc chảo khỏi nhà bếp. Lúc này, bạn sẽ thấy đường chuyển tiếp qua màu cánh gián, thì cho thêm nước vào. Khuấy nhẹ cho nước và đường tan đều. Bạn nên nếm thử xem nước đường có bị khét không ? Nếu khét sẽ phải làm lại phần khác tránh cho món chè của bạn không ngon.

Cách Nấu Xôi Vò Chè Bà Cốt Ngon Đơn Giàn, Cách Làm Chè Bà Cốt Nhớ Về Hoài Cổ 9

Bước 3 : Nấu nếp cho món chè bà cốt

Phần nước sôi đã sẵn sàng chuẩn bị, bạn cho đường nâu vào và quậy đều cho đường tan. Bạn cho nước đường đã làm ở trên vào phần nước đường nâu vừa quậy, nêm nếm lại cho vừa ăn. Lưu ý là không để nước quá ngọt sẽ làm món chè của bạn bị gắt. Khi nước đang sôi, ta liên tục cho gạo nếp đã ngâm vào nồi và khuấy đều liên tục cho chè sôi. Nồi chè sôi lại lần nữa thì dùng đũa cả hòn đảo đều những nguyên vật liệu lần nữa rồi giảm lửa nhỏ liu riu. Tiếp tục đun cho nếp chín nhừ dần. Trong thời hạn chờ, bạn nên lấy đũa cả đôi lúc hòn đảo đều cho nếp tơi ra từng hạt. Món chè của bạn sẽ ngon hơn khi hạt nếp tơi.

Xem thêm : Nháy Mắt Giật Bên Trái Nữ Hên Hay Xui, Mí Mắt Giật Liên Tục, Điềm Báo Điều Gì

Cách Nấu Xôi Vò Chè Bà Cốt Ngon Đơn Giàn, Cách Làm Chè Bà Cốt Nhớ Về Hoài Cổ 10

Bước 4 : Hoàn thành món chè bà cốt ngon thơm với nước hàng

Bạn đun cho đến khi thấy nếp hơi nở to, vớt chút ăn thử mà thấy nếp chín thì tắt lửa. Bạn để yên vậy cho chè nguội, nếp sẽ nở từ từ ra nữa. Thỉnh thoảng bạn dùng đũa khuấy nhẹ cho chè nguội dần và không bị cháy. Không nên dùng vá hoặc muỗng khuấy để tránh làm nếp bị nát nhé! Khi thấy nồi chè giảm nhiệt nhiều, chỉ còn âm ấm thì cũng là lúc nếp chín tới. Lúc này, bạn lại đặt nồi chè lên nhà bếp, để lửa nhỏ cho nồi chè nóng lên. Nêm thêm nước cốt gừng đã vắt vào cho vừa khẩu vị. Bạn nên cho từ từ, vừa cho vừa khuấy đều và nêm nếm theo khẩu vị bạn thích. Đun chè nóng thêm chút nữa rồi bạn tắt nhà bếp.

Xem thêm : Đạo Phật Ngày Nay Thích Nhật Hạnh, Đạo Phật Ngày Nay

Cách Nấu Xôi Vò Chè Bà Cốt Ngon Đơn Giàn, Cách Làm Chè Bà Cốt Nhớ Về Hoài Cổ 11

Mẹo nhỏ khi nấu chè

Nếp sẽ chín nhừ hơn khi bạn hòn đảo đều tay, cách này cũng giúp nồi chè không bị khê. Các nguyên vật liệu nấu chè được dùng hàng ngày nên bạn hoàn toàn có thể nấu khi nào tùy thích.

Cách nấu chè bà cốt rất khác với những món chè lúc bấy giờ. Nhưng đây là món chè khá tốt cho sức khỏe thể chất. Chè này ăn hoàn toàn có thể giải cảm khi bệnh, hơn thế nữa còn hoàn toàn có thể chữa được bệnh ho. Bạn nên nấu tiếp tục cho mái ấm gia đình mình nhé!