Thời tiết nắng nóng mà có món chè bí đỏ thơm ngon, mát lạnh để giải nhiệt thì không còn gì bằng đặc biệt quan trọng là ở thời gian giản cách xã hội như hiện tại. Cùng Cuối Tuần Của Tui học cách nấu chè bí đỏ đậu đen thơm ngon bổ dưỡng ngay tại nhà nhé.
Nguyên liệu nấu Chè bí đỏ đậu đen
- Khẩu phần : 3 người
- Bí đỏ : 300 gr
- Đậu đen : 100 gr ( Bạn cũng hoàn toàn có thể thay thế sửa chữa đậu đen bằng đậu xanh )
- Đường : 150 gr
- Bột sắn : 200 gr ( Có thể sửa chữa thay thế bằng nước cốt dừa )
Cách chế biến Chè bí đỏ đậu đen
Sơ chế nguyên vật liệu
Sau khi mua bí đỏ về bạn gọt vỏ, bỏ phần ruột rồi rửa lại với nước và xắt thành những lát sao cho vừa ăn.
Đậu đen sau khi mua về bạn rửa sạch với nước, trong khi rửa những hạt bị hỏng sẽ nổi lên bạn lượt đi và nhớ vô hiệu sạn và cát. Sau đó ngâm đậu với nước lạnh trong khoảng chừng từ 3 đến 4 h đồng hồ đeo tay. Bột sắn cho vào chén khuấy tan với nước.
Cách chọn bí đỏ ngon
Muốn có được món chè đậu đen bí đỏ ngon thì khâu lựa chọn nguyên vật liệu rất quan trọng. Bí nên chọn quả có màu vàng cam đậm, cứng, cầm thấy nặng tay, không bị dập hay sứt sẹo.
Nếu muốn chế biến ngay thì bạn chọn quả có phần đế lõm vào và ít ruột. Nếu chưa dùng ngay, bạn nên lựa những quả có cuống dài từ 2 – 2.5 cm, những quả mất cuốn sẽ không dữ gìn và bảo vệ được lâu.
Mẹo gọt và cắt bí đỏ nhanh gọn
Chắc hẳn khá nhiều bạn sẽ gặp khó khăn vất vả trong quy trình gọt vỏ. Để nhanh gọn và bảo vệ bí cắt xong vẫn thích mắt bạn cần sẵn sàng chuẩn bị một tấm thớt gỗ, một con dao làm bếp thật bén. Tiếp theo bạn bổ đôi quả bí đỏ theo chiều ngang rồi dùng dao gọt vỏ theo chiều dọc.
Xem thêm: Cách nấu thịt thỏ roti
Nấu chè bí đỏ đậu đen
Cho đậu đen vào nồi cùng 400 ml nước, nấu sôi nhỏ lửa ( Vì đậu đen lâu chín hơn nên tất cả chúng ta sẽ nấu trước ). Khi thấy hạt đậu đen gần mềm, cho bí đỏ, đường trắng và chén nước bột sắn vào nấu khoảng chừng 15 phút rồi tắt nhà bếp, để nguội.
Thành phẩm
Chỉ vài bước đơn thuần tất cả chúng ta đã có chén chè bí đỏ đậu đen thơm ngon, bổ dưỡng rồi. Hãy cho thêm vài viên đá mát lạnh vào để chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé!
Xem thêm: Cách nấu thịt thỏ roti
Một số quan tâm cách nấu và dữ gìn và bảo vệ chè bí đỏ
Bí đỏ là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe thể chất, giúp bổ máu, tăng cường trí nhớ. Việc phối hợp đậu xanh, đậu đen, bột sắn với bí đỏ tạo nên những món chè bí đỏ vô cùng tuyệt vời. Bạn hoàn toàn có thể thay thế sửa chữa bột sẵn với nước cốt dừa cũng được nhé.
Bạn nhớ chú ý quan tâm khi cho bí đỏ vào nấu, bạn không nên đun quá lâu sẽ làm bí bị nát và không thích mắt, cũng không nên để bí chưa chín vì ăn sẽ mất đi độ bùi ngon.
Chè bí đỏ ăn lúc nóng hay lạnh thì đều ngon nhưng vào những ngày hè như thế này thì món ché bí đỏ đậu đen là hài hòa và hợp lý nhất. Nếu không ăn hết, cho chè vào tô đậy nắp kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh hoàn toàn có thể dùng được trong 2-3 ngày.
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
