Cách nấu chè củ mài độc đáo hấp dẫn – Bạn đã thử chưa?

Bạn có biết củ mài là gì không ? Hay có khi nào bạn nghe nhắc đến cách nấu món chè củ mài ngọt thanh, tươi mát chưa ? Nếu chưa thì hãy cùng CET mày mò ngay bài viết sau đây để khám phá về loại thực vật này cũng như cách làm món chè ngon từ củ mài nhé!

Chè là món ăn vô cùng phổ cập và góp thêm phần làm cho nền siêu thị nhà hàng Nước Ta ngày càng đa dạng và phong phú. Ngoài những món chè như chè chuối bột báng, chè đậu xanh, chè bắp, chè xoài, chè bà ba … vẫn còn một món chè khá lạ lẫm với nhiều người, đó là chè củ mài. Tuy vậy, nhưng chè củ mài là món ăn nổi tiếng của vùng Hương Sơn và được nhiều người yêu thích. Chè củ mài thường được ăn kèm với xôi vò, vừa giúp thanh nhiệt vừa giúp cho khung hình có thêm nguồn năng lượng.

Củ mài là gì ?

Chè là món ăn vô cùng phổ cập và góp thêm phần làm cho nền nhà hàng siêu thị nhà hàng quán ăn Nước Ta ngày càng phong phú chủng loại. Ngoài những món chè như chè chuối bột báng, chè đậu xanh, chè bắp, chè xoài, chè bà ba … vẫn còn một món chè khá lạ lẫm với nhiều người, đó là chè củ mài. Tuy vậy, nhưng chè củ mài là món ăn nổi tiếng của vùng Hương Sơn và được nhiều người yêu thích. Chè củ mài thường được ăn kèm với xôi vò, vừa giúp thanh nhiệt vừa giúp cho khung hình có thêm nguồn nguồn năng lượng. Tên khoa học của củ mài là Dioscorea persimilis Prain. Ở Nước Ta, củ mài có rất nhiều tên gọi khác là củ chụp, hoài sơn hay khoai mài. Loại củ này thường mọc hoang tại những rừng núi thuộc khu vực có khí hậu nhiệt đới gió mùa gió mùa. Người dân thường dùng củ mài để chế biến món ăn như nấu canh, xào, luộc, nấu chè. Và đặc biệt quan trọng quan trọng, củ mài được xem là một dược liệu hiệu suất cao trong việc điều trị 1 số ít bệnh.

Củ mài hay còn gọi là hoài sơn là loại dược liệu chữa nhiều chứng bệnh có khung hình ( Ảnh : Internet )

Công dụng của củ mài

Theo y học truyền thống cuội nguồn, củ mài có tính bình, không độc, vị ngọt, thường được sử dụng trong những bài thuốc chữa bệnh. Ngoài ra, trong rễ của củ mài có chứa rất nhiều loại Acid amin, Lipid, Protid, Dioscin, chất nhầy … Củ mài trọn vẹn hoàn toàn có thể chữa điều trị những chứng bệnh sau : – Bổ ngũ tạng, tăng cường sức khỏe thể chất sức khỏe thể chất cho người bị ốm hay suy nhược khung hình. – Các chứng bệnh về đường ruột, tiêu chảy … – Hỗ trợ chữa bệnh tiểu đường. – Trị viêm tử cung. – Suy thận, hoa mắt, chóng mặt … – Chứng ra mồi hôi trộn ở trẻ nhỏ lẫn người lớn.

Cách nấu chè củ mài dân dã nhưng đậm vị

Nguyên liệu nấu chè củ mài

– 1 kg củ mài – 50 g bột bắp – 200 g đường – Hoa bưởi

– Mè trắng

Cách nấu chè củ mài

Bước 1 : Cách chọn củ mài

Điều quan trọng quyết định hành động hành vi độ ngon của món chè củ mài chính là khâu lựa chọn nguyên vật liệu. Để có món chè củ mài ngon, bạn không nên chọn những củ to, có mùi lạ hay mốc. Thay vào đó là chọn những củ có kích cỡ vừa phải, không vết nứt …

Bước 2 : Sơ chế củ mài

Cắt củ mài thành từng lát mỏng mảnh ( Ảnh : Internet ) Khi mua củ mài về, bạn rửa sạch lớp bùn đất bám bên ngoài rồi cho củ mài vào nồi luộc chín. Sau đó, bạn vớt ra, bóc sạch vỏ, cắt bỏ những chỗ bị sượng, rồi cắt củ mài thành những miếng mỏng dính.

Bước 3 : Nấu nước hoa bưởi

Bạn cho hoa bưởi vào nồi cùng với 2 chén nước lọc. Tiếp theo, bạn đặt vào giữa nồi một cái chén rồi đậy ngược nắp nồi lại và nấu sôi. Khi nước sôi, bạn lấy nước đá cho lên nắp nồi rồi đậy, để khi nước hoa bưởi bốc hơi gặp lạnh sẽ ngưng tụ và chảy theo phần trũng của nắp và rơi vào chén đặt trong nồi. Tiếp tục nấu cho nước gần cạn thì tắt phòng bếp. Nước hoa bưởi có vị thơm mát của bưởi dùng thay thế sửa chữa sửa chữa thay thế cho vani cho vào chè sẽ rất thơm.

Bước 4 : Nấu chè củ mài

Bạn cho đường và nước lọc vào nồi rồi nấu sôi lên. Tùy vào sở trường thích nghi bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể đổi khác lượng đường để chè ngọt thanh hoặc ngọt đậm. Tiếp đến, khi nước sôi lên, bạn cho củ mài vào nước đường nấu khoảng chừng 10 phút để mài ngấm vị ngọt.

Chè củ mài thanh mát, ngon miệng ( Ảnh : Internet )

Bước 5 : Hoàn thành

Bột bắp bạn cho vào chén và hòa tan cùng với ít nước. Sau 10 phút, bạn cho bột đao vào khuấy đều tay để món chè có độ sánh. Lúc này, bạn cho nước hoa bưởi vào và tắt căn phòng nhà bếp. Để tăng thêm mùi vị cho món chè củ mài, bạn đem mè trắng rang vàng lên và rưới lên trên khi chiêm ngưỡng và thưởng thức và chiêm ngưỡng và thưởng thức. Chỉ với những thao tác đơn thuần như trên, toàn bộ tất cả chúng ta đã tiến hành xong món chè củ mài tuyệt vời rồi đấy! Món ăn dân dã được làm từ những nguyên vật liệu đơn sơ lại không tốn nhiều thời hạn nhưng lại có một nét riêng không hề nhầm lẫn. Chúc những bạn thành công xuất sắc xuất sắc với món chè này!