Cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa thơm ngon béo ngậy

Chè đậu đen là một trong những món ăn được nhiều bạn yêu dấu. Không chỉ là ngon mà nó còn giải nhiệt cho những ngày nắng nóng. Đặc biệt khi nấu chè đậu đen và ăn cùng nước cốt dừa béo ngậy thì còn gì bằng. Ngày ngày hôm nay hãy cùng với Cachnau. vn thực thi ngay cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa ngay nhé.

Sau đây là cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa được Cachnau. vn ghi chú cụ thể. Với vị ngọt dịu từ nước chè cùng với hạt đậu mềm mềm thêm một chút ít nước cốt dừa béo ngậy sẽ khiến bạn không hề bỏ lỡ công thức này.

1. Nguyên liệu làm chè đậu đen nước cốt dừa

Nguyên liệu của chè đậu đen nước cốt dừa cực kỳ đơn giản vì đây đều là những nguyên vật liệu có sẵn trong nhà của bạn hoặc thuận tiện mua được ở bất kỳ đâu. Tuy nhiên bạn cũng cần chú ý quan tâm phải có vừa đủ nguyên vật liệu nên hãy ghi lại để không bị thiếu nhé.

• Đậu đen : 300 – 400 g
• Nước cốt dừa : 200 ml
• Tinh dầu chuối : 10 ml
• Dừa nạo sợi : 50 g
• Đậu phộng ( lạc ) : 30 g
• Gia vị : Đường, bột bắp, muối, vani …

Nguyên liệu chế biến chè đậu xanh nước cốt dừa. Ảnh : Internet.

2. Các bước thực thi làm chè đậu đen nước cốt dừa

Sau đây là chi tiết cụ thể các bước mà bạn cần phải thực thi. Tuy nhiên thời hạn chế biến hoàn toàn có thể đổi khác tuỳ thuộc vào nhiệt độ, thời hạn sẵn sàng chuẩn bị của bạn.

Bước 1 : Sơ chế đậu đen

Ban lấy đậu đen về và ngâm ở nước ấm khoảng chừng 4 – 6 tiếng cho đến khi bạn thấy đậu đen mềm là được. Trong thời hạn ngâm đậu đen bạn sẽ thấy những hạt lép hay hư nổi lên mặt nước thì lấy ra và bỏ đi. Tiếp đó sau khi đã ngâm lâu và nhặt hạt hư thì bạn rửa lại bằng nước sạch.

Ngâm đậu đen. Ảnh : Internet.

Bước 2 : Hầm / ninh đậu đen

Bạn cho hạt đậu đen đã sơ chế sạch vào rồi cho nước lọc vào ngập đậu vào nồi áp suất và hầm trong khoảng chừng 15 phút. Sau đó bạn cho nhỏ lửa và hầm tiếp trong khoảng chừng 45 phút.

Hầm đậu đen. Ảnh : Internet.

Bước 3 : Nấu chè đậu đen

Tiếp theo bạn dùng rây lọc đậu ra và cho vào một nồi khác. Sau đó bạn cho 200 g đường vào trộn đều. Bạn ướp đậu và đường trong khoảng chừng 15 – 20 phút rồi đổ phần hỗn hợp này lại phần nước đậu chắt ra lúc nãy. Bạn bật nhỏ lửa và nấu trong khoảng chừng 15 phút trên nhà bếp. Trong lúc này bạn cho thêm 1 ống vani để tạo hương thơm. Lưu ý nếu như phần nước hầm đậu bên trên quá ít bạn hoàn toàn có thể cho thêm nước.

Cuối cùng bạn hoà tan 2 thìa cafe bột năng với khoảng chừng 50 ml nước rồi cho vào đậu. Bạn để hỗn hợp trên sôi khoảng chừng 20 – 15 phút rồi nêm nếm lại độ ngọt cho vừa khẩu vị của mái ấm gia đình mình. Sau đó bạn thì hoàn toàn có thể tắt nhà bếp.

Sơ chế đậu. Ảnh : Internet.

Bước 4 : Làm nước cốt dừa

Bước cốt dừa đã sẵn sàng chuẩn bị sẵn thì bạn cho vào đó 10 g đường, 1 chút muối trộn đều và nấu sôi hỗn hợp khoảng chừng 5 – 7 phút. Tiếp theo bạn cũng liên tục hoà tan bột năng và 50 ml nước lọc. Bạn để hỗn hợp từ từ vào nước cốt dừa và nấu sôi trong khoảng chừng 7 phút để tạo một độ sánh mịn cho nước cốt dừa.

Làm nước cốt dừa. Ảnh : Internet.

Bước 5 : Thành phẩm đạt được

Món chè đậu đen đã hoàn thành xong, bạn lấy chè đậu đen ra ly rồi cho một nước cốt dừa vào. Bạn hoàn toàn có thể cho thêm một vài giọt tinh dầu chuối, một chút ít đậu phộng rang đã giã nhuyễn và sợi dừa nạo vào ly chè. Cuối cùng cho thêm một chút ít đá bào nữa thì có ngay một ly chè thơm ngon giải nhiệt cho mùa hè rồi đấy.

Chè đậu đen cũng giữ được khoảng chừng 3 – 4 ngày trong tủ lạnh. Lưu ý là bạn để muốn giữ chè không bị thiu hay hư thì không nên bỏ nước cốt dừa vào chung mà hãy để riêng lúc nào ăn rồi cho vào nhé. Để dữ gìn và bảo vệ được lâu thì đợi chè nguội thì bạn cho vào tủ lạnh để cất.

Cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa. Ảnh : Internet.

3. Hướng dẫn chọn nguyên vật liệu chế biến – đậu đen

Để có một món ngon thì việc chọn nguyên vật liệu cũng cực kỳ thận trọng. Và để có được một món ăn ngon như vậy thì hãy cùng Cachnau. vn lựa chọn nguyên vật liệu nhé.

• Hạt đậu đen nên chọn những hạt còn nguyên, đặc biệt quan trọng khi ngửi lại thấy có mùi đặc trưng của đậu.
• Hạt đậu đen ngon và chuẩn thường là những hạt cứng, phần ruột chắc như đinh và không bị vỡ.
• Bạn không nên mua những hạt đậu đen có một lớp phấn màu trắng mỏng dính bên ngoài. Đó là những hạt đậu bị mốc và khi chế biến sẽ ảnh hưởng tác động tới món ăn.

Cách nấu chè bằng đậu đen. Ảnh : Internet.

4. Công dụng của đậu đen

Đậu đen nói chung cũng như chè đậu đen hay các món ăn tương quan đến đậu đen đều mang một quyền lợi đến sức khoẻ, điển hình như :

• Đậu đen có nhiều chất đạm và chất xơ giúp duy trì cấu trúc xương.
• Trong đậu đen có một hàm llượng hợp chất Natri, giúp cho bệnh huyết áp một cách tự nhiên.
• Trong đậu đen có chất xơ, kali, vitamin B6 và một nguồn dinh dưỡng tương hỗ hệ tim mạch. Ngăn ngừa làm hỏng các mạch máu và dẫn đến các yếu tố tim.
• Không dừng lại ở đó mà selen là một khoảng chừng chất đóng vai trò trong công dụng enzym gan và giúp giải độc một số ít chất gây ung thư trong khung hình.
• Ngoài ra đậu đen còn được chế biến thành nhiều món tương hỗ giảm cân như trà đậu đen, ….. Hoặc bạn cũng hoàn toàn có thể sử dụng đậu đen làm đẹp da.

Công dụng của đậu đen. Ảnh : Internet.

Sau hướng dẫn về cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa chi tiết cụ thể trên, hẳn bạn đã tự tin hơn rằng đã hoàn toàn có thể chế biến được một món chè ngon. Hãy thử thêm chè chuối khoai môn, chè đậu xanh, … để tăng vị đa dạng và phong phú những món chè ăn vặt cho nhà mình bạn nhé.

Thủy Tiên